갈은 쇠고기 스튜는 놀랍고, 편안하고, 쉬운 바쁜 주중이나 정말 어떤 요일에나 잘 어울리는 스튜! 부드럽고 완벽하게 조리된 야채와 함께 풍미가 풍부하고 풍부한 간 쇠고기가 모든 것을 제공합니다. 클래식 쇠고기 스튜 맛 더 짧은 시간에!
풍부하고 푸짐한 갈은 쇠고기 스튜
육회도 그 중 하나다. 클래식하고 놀라운 편안한 식사 거의 모든 사람이 좋아하지만 때로는 고기가 부드러워 질 때까지 기다릴 시간이 없습니다! 이 스튜는 육즙이 많은 갈은 쇠고기를 사용하여 그 문제를 해결합니다. 몇 분 안에 요리! 제 스튜 레시피는 정말 만들기 쉽기 때문에 완벽한 비법 레시피 주중, 또는 요리를 많이 하는 것이 귀찮은 바쁜 주말에도 좋습니다.
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
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풍미 가득! 나는 이 스튜를 만들기 위해 향기로운 채소, 풍부한 쇠고기 스튜 시즈닝, 톡 쏘는 우스터 소스를 사용합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있는!
너무 위로! 쇠고기 스튜는 고전적인 따뜻하고 아늑한 식사입니다! 오늘 밤 한 그릇으로 컬!
🥘 재료
이 레시피는 내 쉬운 쇠고기 스튜 조미료! 제 조미료 조합은 맛있는 허브와 향신료가 가득 쇠고기를 완벽하게 보완하는 오레가노와 파프리카처럼.
- 올리브 오일 ½큰술 – 엑스트라 버진 올리브 오일 사용을 권장합니다. (에부) 양파, 마늘, 다진 쇠고기를 볶습니다.
- ½ 컵 노란 양파 – 이 스튜 레시피를 위해 노란 양파를 깍둑썰기하십시오. 또는 기호에 따라 흰 양파를 사용할 수 있습니다.
- 마늘 ½큰술 – 저는 이 레시피로 갓 다진 마늘이나 다진 마늘을 선호하지만, 다진 마늘 (*참고 참조).
- 갈은 소고기 2파운드 – 여기에 살코기 갈은 쇠고기, 갈은 척 또는 갈은 등심을 사용하십시오.
- 쇠고기 스튜 시즈닝 2큰술 – 내 쉽고 맛있는 레시피, 또는 좋아하는 쇠고기 스튜 또는 쇠고기 조미료 혼합을 사용하십시오.
- 4 갈비 셀러리 - 스튜용 샐러리는 씻어서 썰어주세요. 더 작은 셀러리 조각을 선호하는 경우 주사위를 사용할 수도 있습니다.
- 큰 당근 5개 - 당근은 씻어서 껍질을 벗긴 후 원반 모양으로 썬다.
- 6 중간 적갈색 감자 - 감자를 깨끗이 씻는다, 다음 짝수 조각으로 주사위. 원하는 경우 감자를 껍질을 벗길 수 있지만 필수는 아닙니다.
- 쇠고기 육수 4컵 – 여기에서 좋아하는 수제 또는 매장에서 구입한 육수를 사용하십시오. 4컵은 쇠고기 육수 한 판.
- 2 베이 잎 - 월계수잎 추가 맛의 깊이 그 어떤 허브와도 비교할 수 없는!
- 다목적 밀가루 2큰술 - 같은 양의 찬물에 밀가루를 추가하여 슬러리를 만듭니다. 스튜를 걸쭉하게 하다.
선택 성분
- 우스터 소스 1큰술 - 나는 이것을 위해 스튜에 추가하는 것이 좋습니다 추가 톡 쏘는 맛, 맛있는 풍미!
- 추가 야채 - 원하는 경우, 다진 녹두, 혼합 야채, 옥수수 또는 얇게 썬 파스닙을 추가할 수 있습니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요.!*
🔪 지침
이 스튜를 만드는 데는 다른 것이 필요하지 않습니다. 큰 냄비, 더치 오븐, 또는 재료가 들어갈 만큼 큰 냄비! 의 용이함을 즐기십시오 빠르고 푸짐한 스튜 90분 이내!
- 양파 볶기 - 먼저 큰 냄비에 올리브유 ½큰술을 중불로 가열합니다. 그런 다음 뜨거워지면 다진 노란 양파 ½컵을 넣고 2~3분간 볶는다, 또는 향기가 날 때까지.
- 마늘과 다진 쇠고기를 넣으십시오. 양파가 부드러워지면 다진 마늘 ½큰술을 넣고 30초간 더 볶습니다. 그런 다음 갈은 쇠고기 2 파운드를 추가하십시오. 갈색으로 쇠고기를 분해 완전히.
- 나머지 재료를 추가하십시오. 다진 소고기에 육수 양념장 2큰술을 넣고 섞어주세요. 그리고 준비한 야채를 넣고 (슬라이스 셀러리 4개, 큼직하게 썬 당근 5개, 중간 크기로 썬 적갈색 감자 6개 - 야채 옵션), 쇠고기 육수 4컵, 우스터셔 소스(선택 사항), 월계수 잎 2장. 스튜 재료를 끓이다가 불을 약불로 줄여주세요. 다음으로 스튜를 35~40분간 끓인다., 또는 당근과 감자가 포크로 부드러워질 때까지.
- 수프를 걸쭉하게 만드십시오. 스튜가 거의 완성되면 만능 밀가루 2테이블스푼과 같은 양의 찬 물과 함께 슬러리를 섞습니다. 그 다음에, 1큰술씩 반복 원하는 두께에 도달할 때까지 (*참고 참조). 즉시 봉사하십시오.
속을 편안하게 해주는 다진 쇠고기 스튜는 한 그릇의 완벽한 식사입니다! 약간의 신선한 파슬리 또는 골파로 장식된 저녁 식사에 제공합니다. 딱딱한 빵 롤 담그기 위해. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 지방 비율이 좋은 갈은 쇠고기를 사용하십시오. 갈은 소고기나 등심은 85/15로 사용해도 되지만, 저는 80/20 갈은 척을 사용하여 최고의 풍미와 풍미를 선사합니다.
- 지방 배출은 필요하지 않습니다. 다진 쇠고기를 갈은 후 기름을 빼지 않았지만 그것은 개인 취향입니다! 지방이 더 많은 갈은 쇠고기를 사용하는 경우 과도한 지방을 배출할 수 있습니다.
- 슬러리를 추가한 후 스튜가 걸쭉해지도록 둡니다. 스튜가 완전히 걸쭉해질 때까지 끓는 데 5~10분 정도 걸립니다. 초기 슬러리 후에 수프가 선호도에 도달하지 않은 경우 추가 슬러리를 추가할 수 있습니다.
- 글루텐 프리 레시피를 원하시나요? 슬러리의 다목적 밀가루 1테이블스푼을 옥수수 전분 2테이블스푼으로 간단히 대체하십시오. 평소와 같은 양의 냉수를 추가하십시오.
- 원하는 경우 허브를 추가합니다. 내 쇠고기 스튜 조미료는 향기로운 말린 허브로 가득 차 있지만 원하는 경우 다진 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다. 로즈마리, 세이지, 오레가노, 백리향은 모두 쇠고기와 잘 어울립니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 육수는 냉장보관 가능 최대 3-4일 얕고 밀폐된 용기에 보관할 때.
먹다 남은 고기나 미리 만들어 놓은 쇠고기 스튜를 얕고 밀폐되며 냉동실에 보관할 수 있는 용기에 담아 얼리십시오. 최대 6 개월. 다시 데우기로 결정하기 전날 밤 냉장고에서 해동하십시오.
갈은 쇠고기 스튜 다시 데우기
갈은 쇠고기 스튜를 다시 데우려면 남은 음식을 냄비에 옮깁니다. 적당한 크기의 냄비. 그런 다음, 수프가 수프가 될 때까지 때때로 저어주면서 중불로 수프를 데우십시오. 통해 완전히 가열.
또한, 단일 부분 전자레인지에 데울 수 있습니다. 그릇에 원하는 양을 담고 센 불에서 1분간 가열하고 저어준 다음 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 30초씩 가열합니다.
🍽️ 더 빠르고 쉬운 레시피!
📖 레시피 카드
갈은 쇠고기 스튜
성분
- ½ 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- ½ 컵 노란 양파 (또는 깍둑 썰기 한 흰 양파)
- ½ 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 2 파운드 갈은 소고기
- 2 식탁 용 스푼 쇠고기 스튜 조미료
- 4 갈비 살 셀러리 (세탁 및 슬라이스)
- 5 넓은 당근 (세탁 및 슬라이스)
- 6 매질 황갈색 감자 (씻고 깍둑썰기)
- 4 컵 쇠고기 국물
- 2 베이 잎
- 2 식탁 용 스푼 다목적 밀가루 (+ 동량의 냉수, 슬러리 만들기)
Optional
- 1 식탁 용 스푼 Worcestershire
- 추가 야채 (녹두(또는 혼합 채소), 옥수수, 파스닙)
명령
- 큰 스톡 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 끓어오르면 양파를 넣고 향이 날 때까지 2~3분간 볶습니다.
- 다진 쇠고기를 추가하기 전에 마늘을 넣고 추가로 30초 동안 계속 볶습니다. 쇠고기가 갈색으로 변하면서 분해하십시오.
- 쇠고기 스튜 양념을 넣고 버무린다. 그런 다음 야채를 넣는다. (셀러리, 당근, 감자 - 옵션 야채), 국물, (선택 사항) 우스터셔 소스와 월계수 잎. 종기에 가져다.
- 끓으면 불을 줄이고 당근과 감자가 부드러워질 때까지 35~40분간 끓입니다.
- 다용도 밀가루와 같은 양의 냉수와 슬러리를 섞습니다. 원하는 두께에 도달할 때까지 1테이블스푼씩 반복합니다. (*참고 참조). 즉시 봉사하십시오.
노트
- 밀가루 슬러리를 첨가한 후 완전히 걸쭉해질 때까지 5-10분 동안 끓입니다.
- 남은 다진 쇠고기 스튜는 최대 4일 동안 얕고 밀폐된 용기에 냉장 보관할 수 있습니다. 같은 용기에서 최대 6개월까지 얼릴 수 있습니다.
- 갈은 소고기를 갈은 후 기름기를 빼지 않았지만, 이는 개인의 취향이니 좀 더 기름진 다진 소고기를 사용하시면 좋을 것 같습니다.
- 지방 비율이 좋은 갈은 쇠고기가 가장 좋습니다. 저는 80/20 접지척을 선호합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
플라이가이 라고
제가 만들었는데 완전 맛있네요... 이탈리안 시즈닝도 추가했어요!! 브라보! 훌륭한 요리법 !!
린다 베넷 라고
너무 놀랐어요! 만들기 정말 간단하고 너무 맛있어요! 공유해 주셔서 감사합니다.
카린 라고
훌륭하고 매우 쉽습니다.
호세 말레트 라고
사랑합니다 감사합니다
Jo 라고
어떤 분이 고구마로 이걸 만들었다고 하는 걸 봤는데 제가 좋아해서 저도 그렇게 했어요. 그것은 훌륭했다! 양념통과 육수를 함께 사용하면 너무 짜게 느껴졌습니다. 쌀과 함께 제공하는 것이 도움이 되지만 다음번에는 나트륨 스톡을 낮추거나 향신료 패킷을 더 적게 사용할 것입니다. 하지만 전반적으로 매우 좋습니다! 감사합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 조님, 다음에는 직접 만든 양념 혼합을 시도해 보세요. 요리가 지나치게 짜서 같은 문제가 있어서는 안됩니다. 즐기다!
나에드라 라고
고구마로 만들었는데 대박!!! 이 훌륭한 레시피에 감사드립니다 😁
익명 라고
그것을 사랑