My 할머니 스미스 사과 파이 갓 썬 사과, 풍부한 흑설탕, 홈메이드 애플 파이 향신료로 가득 찬 진정으로 잊을 수 없는 디저트입니다! 이 고전적인 가을 인기 파이는 일년 중 언제라도 맛있습니다! 묽은 사과나 눅눅한 껍질에 대해 걱정하지 마세요. 이 레시피는 완벽합니다!
달콤한 타르트 그래니 스미스 애플 파이 레시피
이 수제 사과 파이는 너무 쉽고 맛있어서 다른 레시피를 시도하지 않을 것입니다! 넌 할 수있어 아주 쉬운 상점에서 구입한 크러스트를 사용하거나 바삭하고 버터 같은 홈메이드 크러스트를 만들어서 함께 즐겨보세요!
이것은 내 손으로 좋아하는 애플 파이 레시피. 당신이 휴일을 위해 그것을 제공하든 단지 이유 때문에- 당신은 실망하지 않을 것입니다!
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내 궁극의 가이드를 참조하십시오. 과일 파이를 얼리는 방법.
🥘 그래니 스미스 애플파이 재료
시간을 절약하고 이 레시피를 만들고 싶다면 매우 단순한 상점에서 구입한 파이 크러스트를 사용할 수 있습니다. 그러나 나는 매우 쉬운 파이 크러스트 레시피 중 하나를 시도하는 것이 좋습니다!
- 할머니 스미스 사과 - 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 그래니 스미스 사과 6컵. 이것은 중간 크기의 사과 8개 또는 큰 사과 6개 정도(*참고 참조).
- 레몬 주스 - 레몬 즙 1 큰술.
- 밝은 갈색 설탕 - ½ - ¾ 컵의 밝은 갈색 설탕(취향에 따라 조절).
- 가루 - 다목적 밀가루 ⅓컵.
- 소금 - 소금 ⅛작은술.
- 버터 - 녹여서 식힌 버터 2큰술.
- 파이 크러스트 - 굽지 않은 파이 크러스트 2개. 당신은 상점에서 구입한 버전을 사용하거나 내 맛을 시도할 수 있습니다 올 버터 파이 크러스트 또는 최고의 파이 반죽!
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 그래니 스미스 애플 파이 만드는 법
이 조리법에는 최소한의 준비 작업, 사과를 미리 익힐 필요도 없기 때문입니다! 큰 믹싱볼, 밀방망이, 9인치 파이 팬이 있는지 확인하세요!
당신은 얻을 것이다 9인치 파이 하나 이 조리법에서. 파이를 두 개 이상 만들고 싶다면 배치를 두 배 또는 세 배로 늘리면 됩니다!
Granny Smith 사과 파이 필링 준비
- 사과를 준비합니다. 시작하려면 사과 6컵을 껍질을 벗기고 속을 제거하고 얇게 썰어 준비하세요. 큰 믹싱볼에 넣고 따로.
- 예열 오븐을 425°F로 예열하십시오(220 ° C). 굽지 않은 파이 크러스트 중 하나를 가져다가 굴려서 9인치 파이 팬에 넣습니다.
- 레몬 주스를 넣으십시오. 얇게 썬 사과 위에 레몬즙 1큰술을 짜서 부드럽게 버무려 주세요. 갈변을 방지하십시오.
- 충전물을 만드십시오. 그런 다음 사과에 설탕 ½컵, 밀가루 ⅓컵, 애플파이 향신료 1작은술, 소금 ⅛작은술, 녹인 버터 2큰술을 사과에 넣고 모든 재료가 다 섞일 때까지 살살 버무립니다. 공평하게 나눠진.
Apple Pie 조립 및 굽기
- 파이에 채우기를 추가하십시오. 파이 팬에 넣은 파이 크러스트 위에 사과 혼합물을 붓습니다.
- 상단 크러스트를 추가합니다. 두 번째 파이 크러스트를 펴서 사과 파이 필링 위에 부드럽게 놓습니다. 파이 크러스트의 위쪽과 아래쪽 가장자리를 함께 눌러 크림프 파이 외부 주변.
- 통풍구를 잘라냅니다. 원하는 경우 파이 상단에 추가 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 계피 설탕 콤보. 파이 크러스트에 약간의 구멍을 내십시오. 탈출 증기 요리하는 동안 (*참고 참조).
- 빵 굽기. 425°F의 오븐에서 굽습니다(220 ° C) 40~50분 동안. 다 끝나면 육즙이 거품을 일으키고 껍질은 멋진 황금빛 갈색이 될 것입니다. (참고 참조).
- 시원한. 파이가 다 익으면 오븐에서 꺼내서 식힌 후 슬라이스하여 서빙하세요.
이 사과 파이를 만드십시오 정말 잊을 수 없는 그 위에 바닐라 아이스크림과 한 덩어리를 얹어주면 수제 바닐라 아이스크림 or 샹 티이 크림! 모두 몇 초 동안 돌아올 것입니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 중간 크기 사과 XNUMX개 얇게 썰거나 입방체로 썬 사과의 약 1/1 컵을 생성하고 큰 사과 XNUMX개는 대략 XNUMX컵을 생성합니다.
- 좀 더 복잡한 풍미를 위해, 당신은 항상 다른 유형의 사과 조합을 사용할 수 있습니다! 모든 것에 관한 내 게시물을 확인하십시오. 사과 파이를 위한 최고의 사과!
- 애플파이 향신료 대신 육두구 ¼티스푼과 계피가루 ¼티스푼을 함께 사용할 수 있습니다.
- 물론 나는 편리함을 좋아한다. 매장에서 구입한 파이 크러스트를 사용합니다. 그러나 진정으로 처음부터 끝까지 만든 파이를 원한다면 내 올 버터 파이 크러스트 or 최고의 파이 반죽!
- 당신은 꽤 창의적이 될 수 있습니다 파이에서 증기를 방출하고 싶은 방법으로! 파이의 표준 슬릿을 자르거나, 파이 새를 사용하거나, 귀여운 모양을 자르거나, 아름다운 격자 무늬를 만들 수도 있습니다.
- 빵 껍질의 상단을 닦을 수 있습니다. 우유나 달걀물과 함께 (계란 흰자 = 계란 흰자 + 물 또는 전체 계란 세척 = 전체 계란 + 물).
- 파이 크러스트가 황금빛 갈색으로 변했다면, 그러나 내부가 익지 않았으므로 파이 크러스트의 가장자리를 알루미늄 호일로 덮으십시오. 이렇게 하면 나머지 파이가 굽는 동안 과도하게 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다.
🥡 보관
설탕으로 만든 과일 파이는 상온 보관 최대 2일 동안. 그보다 긴 것은 최대 4일 동안 냉장 보관해야 하지만 파이 크러스트가 서서히 눅눅해지기 시작할 수 있습니다. 파이를 따뜻하게 만들고 싶다면 전자레인지에 개별 조각을 다시 데울 수 있습니다.
파이를 단단히 싸서 냉동실에 보관하십시오. 최대 4 개월. 실온에서 해동한 다음 350°F의 오븐에 넣습니다(175 ° C) 가열될 때까지.
❓ 자주 묻는 질문
보고 있는 레시피에 따라 이에 대한 상충되는 정보가 표시될 수 있습니다. 하지만 내 Granny Smith 사과 파이에는 필요 없음 사과를 미리 요리하기 위해!
사과는 여전히 놀라울 정도로 부드러워지고 굽는 동안 모양이 유지됩니다.
믿거 나 말거나, 파이에 사용하는 사과는 정말 중요합니다! 사과 소스로 변하지 않고 오븐에서 모양을 유지할 수 있을 만큼 충분히 단단한 품종이 필요합니다.
제가 가장 좋아하는 것 중에는 Honeycrisp, Granny Smith, Jonagold가 있습니다!
이 게시물을 모두 확인하십시오. 사과 파이를 위한 최고의 사과!
이 조리법에서는 맨 아래 파이 크러스트를 먼저 굽지 않아도 됩니다. 솔직히 개인적인 취향일 뿐입니다.
원하는 경우 더 바삭하게 만들기 위해 블라인드 베이크를 할 수 있습니다! 그러나 그렇지 않더라도 여전히 완벽하게 조리된 파이 크러스트를 갖게 될 것입니다!
🥧 최고의 연말연시 디저트
- 호박 파이 - 맛있는 호박 파이보다 더 클래식하거나 명절에 더 전통적인 파이는 없습니다!
- 영국식 크리스마스 푸딩- 베이스가 케이크 같은 푸딩에 향신료와 건포도가 듬뿍!
- 피칸 타르트 - 피칸파이의 달콤한 맛을 모두 잡아서 XNUMX인용 타르트렛으로 만들어보세요!
- 끈적 끈적한 토피 푸딩 - 수제 토피 소스를 얹은 진하고 풍부한 케이크가 특징인 쫀득쫀득한 토피 푸딩!
- 크리스마스 쿠키 - 이 고전적인 크리스마스 쿠키보다 더 축제적인 것은 없습니다!
- 초콜릿 프로스팅 퍼지 - 이 퍼지는 너무 간단해서 2가지 재료만 사용하면 됩니다!
📖 레시피 카드
할머니 스미스 애플 파이
성분
명령
- 시작하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 슬라이스하여 준비하십시오. 그들을 큰 믹싱 볼에 넣고 따로 보관하십시오.
- 오븐을 425°F로 예열하십시오(220 ° C). 굽지 않은 파이 크러스트 중 하나를 가져다가 굴려서 9인치 파이 팬에 넣습니다.
- 얇게 썬 사과 위에 레몬 주스를 짜내고 갈변을 방지하기 위해 부드럽게 던집니다.
- 다음으로 사과에 설탕, 밀가루, 애플파이 스파이스, 소금, 녹인 버터를 넣고 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 살살 버무립니다.
- 파이 팬에 넣은 파이 크러스트 위에 사과 혼합물을 붓습니다.
- 두 번째 파이 크러스트를 펴서 사과 파이 필링 위에 부드럽게 놓습니다. 상단 및 하단 파이 크러스트의 가장자리를 함께 눌러 파이 외부 주위에 크림프를 만듭니다.
- 원하는 경우 파이 상단에 추가 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 계피 설탕 콤보. 파이 크러스트에 약간의 구멍을 내어 요리하는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다(*참고 참조).
- 425°F의 오븐에서 굽습니다(220 ° C) 40-50분 동안. 완료되면 주스가 부글부글 끓고 크러스트가 멋진 황금빛 갈색이 되어야 합니다(*참고 참조).
- 파이가 다 익으면 오븐에서 꺼내서 식힌 후 슬라이스하여 서빙하세요.
노트
- 중간 크기의 사과 1개는 얇게 썰거나 입방체로 썬 사과 약 1/XNUMX컵을 생성하고 큰 사과 XNUMX개는 약 XNUMX컵을 생성합니다.
- 좀 더 복잡한 맛을 내기 위해 항상 다양한 종류의 사과를 조합하여 사용할 수 있습니다! 모든 것에 관한 내 게시물을 확인하십시오. 사과 파이를 위한 최고의 사과!
- 사과 파이 향신료 대신 다음을 조합하여 사용할 수 있습니다. 육두구 ¼작은술과 계피가루 ¼작은술.
- 물론, 나는 상점에서 구입한 파이 크러스트를 사용하는 편리함을 좋아합니다. 그러나 진정으로 처음부터 만든 파이를 원한다면 내 올 버터 파이 크러스트 or 최고의 파이 반죽!
- 파이에서 증기가 방출되도록 하는 방법으로 창의력을 발휘할 수 있습니다! 파이의 표준 슬릿을 자르거나, 파이 새를 사용하거나, 귀여운 모양을 자르거나, 아름다운 격자 무늬를 만들 수도 있습니다.
- 빵 껍질의 상단은 우유 또는 계란 세척제로 닦을 수 있습니다. (계란 흰자 = 계란 흰자 + 물 또는 전체 계란 세척 = 전체 계란 + 물).
- 파이 크러스트가 황금빛 갈색으로 변했지만 내부가 완전히 익지 않은 경우 알루미늄 호일을 사용하여 파이 크러스트의 가장자리를 덮으십시오. 이렇게 하면 나머지 파이가 굽는 동안 과도하게 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 보관 방법: 설탕으로 만든 과일 파이는 최대 2일 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 그보다 더 긴 것은 최대 4일 동안 냉장 보관해야 하지만 파이 크러스트가 서서히 눅눅해지기 시작할 수 있습니다. 파이를 따뜻하게 만들고 싶다면 전자레인지에 개별 조각을 다시 데울 수 있습니다.
- 얼리려면 파이를 단단히 싸서 냉동실에 최대 4개월 동안 보관하십시오. 실온에서 해동시킨 후 350도 오븐에 넣습니다.° F (175° C) 가열될 때까지.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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