처음부터 신선한 녹색 콩 캐서롤 신선한 녹두, 마늘, 크림 소스로 가득 차 있고 튀긴 양파를 얹은 것입니다! 이 요리는 통조림 재료를 사용하여 채찍질할 수 있는 어떤 것보다 훨씬 맛있습니다. 사실, 그것은 당신의 휴가 메뉴에 완벽하게 추가됩니다!
신선한 녹색 콩으로 만든 수제 녹색 콩 캐서롤
그린빈 캐서롤은 고전적인 추수 감사절 반찬! 인터넷에 떠도는 다양한 조리법과 품종이 있지만 사용하는 것보다 맛이 좋은 것은 없습니다. 신선한 재료!
다음을 사용하여 녹두 캐서롤 준비하기 신선한 녹색 콩 몇 분의 추가 가치가 있습니다. 다시는 통조림 그린빈을 사용하지 않을 것입니다!
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추수감사절 만찬 및 연휴 파티를 주최하는 전문가이든 올해 처음으로 시도해보는 전문가이든 관계없이 추수 감사절 계획에 대한 궁극적인 가이드 도움! 잊지마세요 명절 칠면조를 안전하게 해동하세요 그것도 일찍!
🥘 생 녹두전골 재료
베이컨은 선택사항이지만 추천 고소하고 맛있는 성분이 더해지니까! 베이컨을 너무 많이 먹을 수는 없습니다!
- 신선한 녹색 콩 - 2파운드의 신선한 녹두. 헹구고 다듬은 다음 반으로 자르면 준비할 수 있습니다.
- 버터 - 소스를 만들기 위한 버터 2큰술.
- 마늘 - 다진 마늘 2작은술. 이것은 마늘 2쪽 정도와 같습니다.
- 가루 - 소스를 걸쭉하게 만드는 만능 밀가루 2큰술.
- 육수 - 닭 육수 1컵.
- 소금 - 소금 1티스푼.
- 후추 - 갈은 후추 ½작은술.
- 헤비 크림 - 헤비 크림 1컵. 나는 이것이 접시에 얼마나 많은 풍부함을 더하는지 좋아하지만 원하는 경우 하프 앤 하프를 사용할 수 있습니다.
- 판코 빵가루 - 바삭한 토핑을 위한 판코 빵가루 ½컵.
- 튀긴 양파 - 토핑용으로 튀긴 양파 6온스.
- 베이컨 (선택) - 굽고 으깬 베이컨 4줄. 이것은 튀긴 양파 토핑에 맛있는 추가입니다!
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🔪 생녹두전골 만드는 법
이 조리법의 비밀은 삶은 녹두를 얼음물에 담가 보관하는 것입니다. 신선하고 파삭 파삭 한! 시작하는 데 필요한 것은 캐서롤 접시, 큰 냄비, 냄비뿐입니다!
이 맛있는 추수감사절 반찬은 8 인분.
- 예열 시작하려면 오븐을 375°F로 예열하십시오(190 ° C) 9x13 캐서롤 접시에 기름을 살짝 바르십시오.
- 녹두를 삶아주세요. 큰 냄비를 가져와 소금 물 끓이다가 손질한 녹두 2파운드를 넣고 5분간 끓입니다.
- 배수. 다음으로, 녹두의 물기를 제거하고 즉시 그릇에 넣으십시오. 얼음물. 이렇게 하면 요리 과정이 중단되어 흐물흐물해지지 않습니다. 물기를 뺀 다음 준비된 베이킹 접시에 붓습니다.
- 버터를 녹인다. 중간 크기의 냄비에 중간 불에 버터 2큰술을 녹입니다. 다진마늘 2작은술을 넣고 30초간 끓인 후, 끊임없이 휘젓다.
- 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 밀가루 2테이블스푼을 휘젓고 계속 저으면서 XNUMX분 더 요리합니다.
- 국물을 추가합니다. 닭고기 육수 1컵을 천천히 붓고 계속 저으면서 3분 더 끓입니다.
- 소스를 걸쭉하게 합니다. 생크림 1컵을 넣고 약불로 줄여주세요. 10분간 끓이고, 자주 휘젓다 소스가 걸쭉해지는 동안. 그리고 소금 1작은술, 후추 ½작은술을 넣어주세요.
- 토핑을 뿌립니다. 걸쭉해지면 소스를 강낭콩 위에 붓고 빵가루 ½컵, 튀긴 양파 6온스, 크럼블 베이컨 스트립 4개를 뿌립니다.
- 빵 굽기. 375°F의 오븐에서 굽습니다(190 ° C) 20-25분 동안. 양파 토핑이 너무 빨리 갈변하면 그 위에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 서브. 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.
이것은 당신의 휴가 즐겨 찾기와 함께 갈 환상적인 반찬입니다! 일부와 페어링 훈제 칠면조 과 노란 으깬 감자. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 으깬 베이컨을 조금 넣어주세요. 약간 더 풍미 있고 맛있는 풍미를 위한 당신의 토핑 믹스에!
- 강력히 추천합니다 얼음 목욕을 사용하고 이 단계를 건너뛰지 마십시오! 퍽퍽하지 않고 신선하고 아삭한 녹두를 먹는 것이 관건!
- 미리 만들려면: 눅눅해질 수 있으니 토핑을 넣기 직전까지 레시피대로 준비해주세요. 접시를 덮고 냉장고에 보관하십시오. 완성되면 토핑을 추가하고 지시에 따라 굽습니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 냉장고에 덮어두고 최대 4 일.
이 캐서롤도 얼 수 있습니다! 지시에 따라 캐서롤을 준비하고 굽기 전에 토핑을 멈춥니다. 캐서롤을 구울 준비가 될 때까지 덮고 얼립니다. 냉동 상태에서 오븐에 넣으십시오 (해동할 필요 없음), 그러나 양파가 이미 약 XNUMX시간 동안 구워질 때까지 양파 토핑을 추가하지 마십시오. 20 분.
신선한 녹두 캐서롤 재가열
원하는 만큼 가열될 때까지 오븐에서 캐서롤을 다시 데우십시오. 당신은 또한 사용할 수 있습니다 마이크 로파 더 작은 부분을 위해.
❓ 자주 묻는 질문
녹두 캐서롤이 눅눅해지는 것을 방지하는 가장 좋은 방법은 익힌 녹두를 즉시 얼음물에 넣는 것입니다. 이렇게 하면 녹두가 흐물흐물해지지 않고 바삭하게 유지되도록 조리 과정이 중단됩니다.
예! 이것은 훌륭한 추수 감사절 반찬. 토핑을 제외한 캐서롤을 조립하기만 하면 됩니다. 접시를 싸서 냉장고에 보관하십시오. 준비가 되면 토핑을 추가하고 지시대로 굽습니다.
이 캐서롤을 미리 만들어두면 냉장고에 최대 1-2일 동안 보관할 수 있습니다. 더 이상, 그것은 싸서 냉동실에 보관해야합니다.
🦃 추수감사절 반찬 더 보기
- 설탕에 절인 참마 - 이 고전적인 간식은 너무 달아서 반찬인지 디저트인지 구분하기 어렵습니다!
- 마늘 으깬 감자 - 감자는 금방 없어지니 꼭 XNUMX배치로 만드세요!
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- 꿀 구이 도토리 호박 - 도토리 호박은 만들기 쉽고 매우 다양하며 매우 맛있습니다!
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- 팬 프라이드 고구마 - 이 쉬운 고구마 반찬은 거의 모든 앙트레와 잘 어울립니다!
📖 레시피 카드
처음부터 신선한 녹색 콩 캐서롤
성분
- 2 파운드 신선한 녹색 콩 (씻고 다듬어 반으로 자른다)
- 2 식탁 용 스푼 버터
- 2 찻 숟가락 마늘 (다진 것)
- 2 식탁 용 스푼 다목적 밀가루
- 1 컵 닭고기 국물
- 1 찻 숟가락 소금
- ½ 찻 숟가락 검은 후추
- 1 컵 진한 크림 (또는 반반)
- ½ 컵 Panko 빵 부스러기
- 6 oz 튀긴 양파
- 4 스트립 베이컨 (선택 사항, 요리 및 부서진)
명령
- 시작하려면 오븐을 375°F로 예열하십시오(190 ° C) 9x13 캐서롤 접시에 기름을 살짝 바르십시오.
- 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓인 다음 녹두를 넣고 5분간 끓입니다.
- 다음으로, 녹두의 물기를 제거하고 즉시 얼음물 그릇에 넣으십시오. 이렇게 하면 요리 과정이 중단되어 흐물흐물해지지 않습니다. 물기를 뺀 다음 준비된 베이킹 접시에 붓습니다.
- 중간 크기의 냄비에 중간 불로 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 계속 저으면서 30초 동안 요리합니다.
- 가루가 부드러워질 때까지 휘젓고 계속 저으면서 XNUMX분 더 요리합니다.
- 닭고기 육수를 천천히 붓고 계속 저으면서 3분 더 요리합니다.
- 생크림을 넣고 약불로 줄여주세요. 소스가 걸쭉해지는 동안 자주 저어주면서 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣으십시오.
- 걸쭉해지면 강낭콩 위에 소스를 붓고 빵가루, 튀긴 양파, 선택 사항인 크럼블 베이컨을 뿌립니다.
- 375°F의 오븐에서 굽습니다(190 ° C) 20-25분 동안. 양파 토핑이 너무 빨리 갈변하면 그 위에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.
노트
- 고소하고 고소한 맛을 더하려면 토핑 믹스에 으깬 베이컨을 자유롭게 추가하세요!
- 얼음 목욕을 사용하고 이 단계를 건너뛰지 않는 것이 좋습니다! 퍽퍽하지 않고 신선하고 아삭한 녹두를 먹는 것이 관건!
- 미리 만드는 법: 눅눅해지기 때문에 토핑을 넣기 전까지 레시피대로 준비하세요. 접시를 덮고 냉장고에 보관하십시오. 완성되면 토핑을 추가하고 지시에 따라 굽습니다.
- 보관 방법: 남은 음식은 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 얼리려면: 캐서롤을 지시에 따라 준비하고 굽기 전에 토핑을 멈춥니다. 캐서롤을 구울 준비가 될 때까지 덮고 얼립니다. 냉동 상태에서 오븐에 넣으십시오 (해동할 필요 없음), 그러나 이미 약 20분 동안 구워질 때까지 양파 토핑을 추가하지 마십시오.
- 재가열: 캐서롤을 원하는 만큼 가열될 때까지 오븐에서 재가열합니다. 더 작은 부분을 위해 전자 레인지를 사용할 수도 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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