R로 시작하는 음식: R로 시작하는 맛있는 음식과 재료의 완전한 알파벳순 목록! 과일과 야채에서 고기와 디저트에 이르기까지 이 목록에는 알파벳을 따라 요리를 하거나 다른 재미있는 음식 도전을 할 때 요청할 수 있는 모든 것이 있습니다. 얼마나 많은 놀라운 음식이 문자 'R'로 시작하는지 믿지 못할 것입니다!
R로 시작하는 음식
'알파벳 요리하기'와 같은 재미있는 음식 챌린지에 참여하고 있다면 잘 찾아오셨습니다! 철저한 목록을 작성했습니다. 놀라운 요리법 그리고 문자 R로 시작하는 성분.
여기 미국에서 잘 알려진 음식과 세계 각국의 음식, 과일, 야채, 디저트, 훨씬 더 많이!
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- R로 시작하는 음식
- 🥕 R로 시작하는 과일과 채소
- 1. 무
- 2. 라디 키오
- 3. 건포도
- 4. 라즈베리
- 5. 붉은 양배추
- 6. 빨간 렌즈 콩
- 7. 적양파
- 8. 고추
- 9. 빨간 감자
- 10. 대황
- 11. 락 멜론
- 12. 로마 토마토
- 13. 로메인 상추
- 14. 루비 레드 자몽
- 15. 루타 바가
- 🍹 R로 시작하는 음료
- 16. 럼 펀치
- 🍞 R로 시작하는 빵
- 17. 건포도 빵
- 18. 롤
- 19. 호밀 빵
- 20. 러스크
- 🍝 R로 시작하는 파스타
- 21. 라비올리
- 22. 리가 토니
- 23. 로티니
- 🧂 R로 시작하는 허브
- 24. 로즈마리
- 🍶 R로 시작하는 소스 및 조미료
- 25. 라구
- 26. 목장 드레싱
- 27. 레드 와인 식초
- 28. 적목 그레이비
- 29. 양념
- 30. 로메 스코
- 31. 루
- 🧀 R로 시작하는 치즈
- 32. 리코 타
- 33. 로크 포르
- 🍚 R로 시작하는 반찬
- 34. 튀긴 콩
- 35. 쌀
- 36. 리조또
- 🥬 R로 시작하는 채식 요리법
- 37 Ratatouille
- 32. 라이스 페이퍼
- 🥩 R로 시작하는 단백질 및 주요 코스
- 33. 토끼
- 34. 양고기 랙
- 36. 라그 아웃
- 37. 무지개 송어
- 38.라면
- 39. 팥과 쌀
- 40. 홍어
- 41. 루벤 샌드위치
- 42. 갈비
- 43. 로스트
- 44. 록키산 굴
- 45. 알
- 46. 로티세리 치킨
- 🍰 R로 시작하는 디저트
- 47. 레드벨벳 케이크
- 48. 쌀 크리스피 취급
- 49. 쌀 푸딩
- 50. 록키로드 아이스크림
- 51. 룰라 드
- 52. 럼 케이크
- 📖 레시피 카드
- R로 시작하는 음식: 토끼 스튜 (+더 맛있는 레시피!)
- 재료 US CustomaryMetric
- 명령
- 노트
- 💬 리뷰
🥕 R로 시작하는 과일과 채소
1. 무
십자화과(Brassicaceae)의 식용 뿌리채소 (양배추와 같은 과). 무는 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있지만 생으로 먹는 것이 가장 일반적입니다.
생무의 맛은 후추 & 매운 (생마늘과 거의 같은 매운맛 수준). 요리, 그들은 완전히 다릅니다. 그들은 생것만큼 물기가 거의 없는 크림 같고 부드럽습니다.
2. 라디 키오
하얀 잎맥이 있는 생생한 와인 레드 잎을 가진 잎채소. 생 라디키오는 씁쓸하고 약간 짜릿한, 그러나 그 맛은 볶거나 구울 때 부드러워집니다.
샐러드에 사용하거나 다음과 같은 따뜻한 요리를 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 파스타!
3. 건포도
먹을 수 있는 말린 포도 살갗이 벗어 진, 요리, 구운 또는 양조. 포도를 건조하는 과정에서 내부의 당분과 영양소가 응축되므로 건포도는 포도보다 훨씬 영양이 풍부하고 단맛이 납니다.
4. 라즈베리
의 먹을 수 있는 과일 속 산딸기 (가족 장미과). 라즈베리의 풍미는 종종 둘 다로 묘사됩니다. 시큼하고 달콤한 (블랙베리보다 훨씬 덜 신맛).
산딸기는 언제 먹어도 맛있다 신선한 그러나 잼, 젤리로 즐기거나 디저트로 구울 수도 있습니다.
5. 붉은 양배추
붉은 양배추는 녹색 양배추와 매우 유사합니다. 보라색 잎의 색깔 (보라색 양배추라고 불렀어야 했어요). 그것은 종종 slaws 또는 샐러드에서 생으로 먹습니다. 그러나 조림, 볶음, 끓이기, 찐 것 등으로 이름을 지정할 수도 있습니다!
XNUMXD덴탈의 보라색/빨간색 익힌 잎의 피가 다른 음식에 스며들기 때문에 무엇과 함께 먹을지 선택할 때 염두에 두어야 합니다.
6. 빨간 렌즈 콩
붉은 렌즈콩은 작고 붉은 오렌지색을 띱니다. 콩과 식물. 그들은 빨리 요리하므로 마지막 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택입니다.
검은색 또는 갈색 렌즈콩에 비해 빨간색 렌즈콩은 흙의 순하고 어쩌면 약간 달콤합니다. 빨간 렌틸콩은 빨리 분해되고 부드럽고 크리미한 식감을 가지고 있기 때문에 카레에 자주 사용됩니다.
7. 적양파
크기가 작거나 중간 크기인 양파 어두운 보라색 흰색과 보라색을 띤 살. 생 양파는 매우 매운 양파이며 약간 매콤하고 바삭바삭하며 약간 달콤한 맛이 납니다.
일단 익으면 붉은 양파는 맛이 더 순해지고 조금 더 달콤해집니다.
8. 고추
고추는 일반적으로 빨간 피망, 하지만 레시피를 따를 때 명확히 하는 것이 항상 가장 좋습니다. 붉은 고추의 종류는 무수히 많으며 열 수준이 크게 다릅니다.
9. 빨간 감자
일반적으로 붉은 껍질을 가진 작고 둥근 감자이지만 때때로 더 큰 붉은 감자를 발견할 수도 있습니다. 감자의 내부는 흰색으로 더 달콤한 갈색 감자보다 맛.
빨간 감자는 갈색 감자를 요리하는 방식으로 요리할 수 있습니다! 그들은 특히 가리비, 삶기 또는 프라이팬에 좋습니다.
10. 대황
같은 이름을 가진 다년생 초본의 식용 다육질 줄기. 줄기는 녹색에서 루비 레드까지 다양하며 사워 설탕과 함께 익히면 시큼해지는 맛.
루바브는 일반적으로 잼, 소스, 파이, 크럼블.
11. 락 멜론
Rockmelon은 canteloupe의 또 다른 이름입니다. 거친 겉껍질과 달콤한, 육즙이 많은 오렌지 살.
덜 익은 과일은 아주 가벼운 단맛이 부족하지만 너무 익으면 퍽퍽한 식감이 된다.
12. 로마 토마토
토마토를 만드는 데 일반적으로 사용되는 밝은 빨간색 달걀 모양의 토마토 페이스트와 소스. 살이 두껍기 때문에 썰기에 적합하지 않습니다.
13. 로메인 상추
키가 큰 줄기에서 자라는 다양한 상추. 잎은 어둡다. 녹색 단단한 중앙 갈비뼈에서 자랍니다.
로메인 상추의 맛은 부드럽고 달콤하며 수분이 함유된 아삭거림이 있습니다. 명성에 대한 주장은 시저 샐러드!
14. 루비 레드 자몽
오렌지 껍질을 가진 크고 둥근 감귤류 과일과 활기찬 빨강 속살. 루비 레드 자몽은 상쾌하고 달콤하지만 모든 자몽처럼 약간 씁쓸합니다.
자몽이 가득 비타민 C와 A 면역력 강화에 도움을 주는 것!
15. 루타 바가
스웨덴 순무라고도 합니다. 루타바가스는 뿌리 채소 영양이 풍부하고 감자와 같은 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다.
당신은 그들을 끓일 수 있습니다, 으깬 그들, 그리고 그들을 감자 튀김으로 자릅니다. 이 맛있고 영양가 있는 야채는 크게 과소평가되고 있습니다.
🍹 R로 시작하는 음료
16. 럼 펀치
싱글 글라스, 펀치 보울 또는 투수로 제공되는 과일 향이 나는 럼주 칵테일입니다. 대단하다 열대 음료 해변에서 하루를 보내거나 수영장 옆에 앉아 있거나 모든 종류의 파티에 완벽한 성인을 위한 제품입니다!
🍞 R로 시작하는 빵
17. 건포도 빵
건포도와 계피 소용돌이 전역. 일부 조리법에는 종종 갈색 설탕, 계란 또는 버터가 포함됩니다.
18. 롤
작은 개인 반올림 또는 직사각형의 빵 덩어리. 롤은 통째로 먹거나 반으로 잘라 속을 채우거나 버터를 발라 먹을 수 있습니다.
19. 호밀 빵
밀가루로 만든 빵의 일종 호밀. 약간 쫄깃한 질감이 있으며 사용하는 밀가루의 특정 유형에 따라 밝은 갈색 또는 어두운 갈색이 될 수 있습니다.
20. 러스크
두 번 구운 빵처럼 단단하고 건조합니다. biscuit. 러스크에는 다양한 국제적 변형이 있습니다.
. UK, '러스크'라는 용어는 밀 기반 식품 첨가물을 설명하는 데에도 사용됩니다.
🍝 R로 시작하는 파스타
21. 라비올리
A 파스타의 종류 그건 가득 고기, 치즈, 야채 또는 이 세 가지를 조합한 것입니다. 가장 일반적으로 라비올리는 정사각형 모양이지만 둥글거나 반원형일 수도 있습니다.
22. 리가 토니
A 관 모양의 이탈리아에서 시작된 파스타. 정확한 길이와 직경은 다양합니다.
리가토니 파스타는 푸짐한 음식을 위한 최고의 선택 중 하나입니다. 미트 소스 모양이 요리에 잘 견디고 소스를 잘 담기 때문에 라구와 같습니다.
23. 로티니
쇼트 파스타 빙빙 돌리다 모양. 푸실리와 비슷하지만 코르크스크루의 꼬임이 더 빡빡합니다.
XNUMXD덴탈의 형성 소스, 치즈 또는 고기를 담기에 좋습니다. 로티니는 파스타 굽는 데 사용하거나 모든 종류의 소스와 함께 제공할 수 있습니다. (크림 기반 소스, 토마토 기반 소스, 미트 소스, 비네그레트, 오일 기반 소스 등).
🧂 R로 시작하는 허브
24. 로즈마리
상록 관목 바늘 모양의 잎 지중해 원산. 그 허브 향은 향수에서 양초에 이르기까지 모든 것에 사용됩니다.
로즈마리는 특히 잘 어울립니다. 닭 그리고 생선뿐만 아니라 소고기, 칠면조 고기, 돼지고기에도 훌륭한 첨가물입니다.
🍶 R로 시작하는 소스 및 조미료
25. 라구
이탈리아 사람 육류 기반 전통적으로 파스타와 함께 제공되는 소스. 일반적으로 갈은 쇠고기, 토마토 퓨레, 양파 및 적포도주로 만듭니다.
26. 목장 드레싱
미국인 샐러드 용 소스 허브와 향신료, 마늘, 소금, 양파, 마요네즈, 때로는 버터밀크로 만듭니다. 랜치 드레싱은 1992년 이후 미국에서 가장 인기 있는 샐러드 드레싱입니다.
27. 레드 와인 식초
적포도주를 발효시켜 만든 식초의 일종. 특유의 톡 쏘는 맛과 달콤한 맛이 있어 많은 요리에 잘 어울립니다.
레드 와인 식초는 종종 지중해 요리, 절임 요리법, 마리네이드, 비네그레트.
28. 적목 그레이비
흔히 볼 수 있는 묽은 소스 남쪽. Bird-eye gravy, poor man's gravy, bottom sop, red ham gravy, cedar gravy 등 많은 이름이 있습니다.
적목 그레이비는 일반적으로 팬에 튀긴 컨트리 햄과 함께 제공됩니다.
29. 양념
요리하고 절인 다진 야채, 허브 또는 과일로 만든 조미료. 가장 흔한 것은 미국 핫도그에 제공되는 오이로 만든 절인 잼입니다.
30. 로메 스코
A 토마토 베이스 소스 그것은 원래 카탈로니아의 어부들이 생선과 함께 먹기 위해 만든 것입니다. 일반적으로 견과류, 말린 고추, 토마토, 마늘, 기름 및 식초로 만듭니다.
31. 루
루는 기술적으로 소스나 조미료가 아니지만 이 목록에 들어갈 자격이 있습니다. 의 같은 부분을 결합하여 만들어집니다. 밀가루와 지방 (종종 버터) 약불에서 중불로.
루는 수프와 스튜를 걸쭉하게 만들 뿐만 아니라 풍부하고 구운 풍미를 주기 위해 사용됩니다.
🧀 R로 시작하는 치즈
32. 리코 타
이탈리아 사람 유청 치즈 젖소의 우유, 양의 우유 또는 염소 우유로 만들 수 있습니다. 치즈는 톡 쏘는 우유 맛과 크림 같은 질감으로 부드럽고 촉촉합니다.
33. 로크 포르
프랑스 남부의 양유 블루 치즈. 비슷한 종류의 블루치즈가 있지만 로크 포르 원산지 보호 지정이 있으며 Roquefort-sur-Soulzon의 Combalou 동굴에서 나온 것이어야 합니다.
Roquefort는 껍질이 없고 뚜렷하게 날카로운 향과 톡 쏘는 맛.
🍚 R로 시작하는 반찬
34. 튀긴 콩
의 기본 밑반찬 멕시칸과 텍스멕스 요리. 'refried'라는 용어에도 불구하고 콩은 일반적으로 삶아서 페이스트로 으깬 다음 튀기거나 굽기 때문에 이름이 오해의 소지가 있습니다.
35. 쌀
Oryza sativa라고 불리는 반수생 식물의 씨앗. 쌀은 스테이플 전 세계 레시피에서.
40,000보다 더있다 품종 길이, 질감 및 색상이 다른 쌀.
36. 리조또
리조또는 북부 이탈리아의 쌀 요리입니다. 그것은 요리된다 천천히 쌀이 액체를 흡수하여 크림 같은 일관성을 유지하면서 중간 정도의 낮은 열에 더 많은 국물을 저어줍니다.
리조또는 채식주의자이거나 생선, 닭고기, 양고기에 이르기까지 모든 종류의 고기와 짝을 이룰 수 있습니다.
🥬 R로 시작하는 채식 요리법
37 Ratatouille
남부 프랑스의 소박한 야채 스튜. 개별 조리법은 다를 수 있지만 일반적으로 가지가 포함됩니다. (가지), 피망, 마늘, 양파, 호박, 토마토.
많은 사람들이 얇게 썬다 라따뚜이는 야채 덩어리를 함께 던져서 만들 수도 있지만 야채를 조직적인 패턴으로 배열합니다.
32. 라이스 페이퍼
라이스 페이퍼는 그 자체로는 레시피가 아닐 수 있지만 많은 채식 레시피를 만드는 데 사용할 수 있습니다! 그것은이다 엄격하게 제한되지 않음 그러나 채식 요리에.
타피오카 가루, 흰 쌀가루, 물, 소금의 조합으로 만들어집니다. 라이스 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 싸다 많은 음식, 가장 일반적으로 춘권.
🥩 R로 시작하는 단백질 및 주요 코스
33. 토끼
토끼고기는 살이 쪘고 부드럽다. 부드러운 맛. 닭고기와 마찬가지로 토끼도 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 입맛에 따라 양념할 수 있습니다.
맛은 닭고기와 비슷하지만 조금 더 흙과 고기가 많은 시식.
34. 양고기 랙
갈비뼈 6-12를 포함하는 '호텔 랙' 또는 분할되지 않은 원시 갈비뼈. 일반적으로 다음과 함께 제공됩니다. 잘린 뼈 튀어나온.
이 양고기 부위는 엄청나게 맛있다, 부드럽고 육즙. 양고기 랙은 휴일 및 기타 특별한 날에 인기 있는 메인 코스입니다.
36. 라그 아웃
A 스튜 잘게 썬 생선, 고기 또는 야채로 만듭니다. Ragout은 일반적으로 재료를 약한 불로 천천히 끓여 준비합니다.
37. 무지개 송어
의 종 냉수 송어 태평양 원산. 생 무지개 송어는 흰색, 분홍색 또는 주황색 과육을 가지고 있으며 익힐 때 옅어집니다.
고기는 부드럽고 섬세한 견과류 맛. 무지개 송어는 구이, 그을림, 구이 또는 구이가 가능합니다.
38.라면
밀가루로 만든 일본식 국수와 육수. 일반적인 국물 맛에는 된장, 돈까스 및 쇼유가 포함됩니다. (간장).
라면의 토핑은 다양하지만 종종 김을 포함합니다. (어묵), 얇게 썰린 돼지 고기, 파, 반숙 계란.
39. 팥과 쌀
루이지애나의 전통 요리 크리올 사람 요리. 그것은 강낭콩, 야채, 향신료, 그리고 일반적으로 돼지 뼈로 만들어지며 천천히 익힌 다음 흰 쌀밥 위에 제공됩니다.
40. 홍어
레드드럼이라고도 불리는 레드피쉬는 대서양이 원산지인 바닷물고기입니다. 넙치보다 훨씬 덜 벗겨지고 때로는 게나 랍스터 고기와 비교되는 중간 정도의 단단한 질감을 가지고 있습니다. 고기는 촉촉하게 가벼운, 달콤한 맛.
41. 루벤 샌드위치
콘비프, 소금에 절인 양배추, 스위스 치즈, 러시안 드레싱 호밀 빵에. 사우전드 아일랜드 드레싱 대신 러시안 드레싱을 사용하는 모습을 흔히 볼 수 있습니다.
42. 갈비
돼지고기, 소고기, 사슴고기 또는 양고기의 갈비뼈로 구성된 고기 부위. 함께 제공되는 5개 이상의 갈비 세트를 갈비뼈. 갈비는 구이, 구이, 훈제, 조림 또는 수비드로 요리할 수 있습니다.
43. 로스트
굽는 것은 음식을 요리하는 것, 특히 고기, 오븐이나 불 위에서 오랜 시간 동안. ㅏ 로스트는 이런 방식으로 조리된 모든 고기 부위가 될 수 있습니다.
양고기 로스트, 돼지고기 로스트, 쇠고기 로스트, 사슴고기 로스트 등을 드실 수 있습니다.
44. 록키산 굴
로 만든 요리 황소 고환. 록키 마운틴 굴은 송아지 튀김, 프레리 굴 또는 카우보이 캐비어라고도 합니다.
가장 일반적으로 고환은 다음과 같습니다. 튀김 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
45. 알
Roe는 unfertilized의 다른 이름입니다. 달걀 해양 동물, 가장 일반적으로 물고기에서. 계란은 일반적으로 약간 비린 맛이 나고 약간 짠맛이 나지만 알을 수확한 동물의 종류에 따라 맛이 다를 수 있습니다.
46. 로티세리 치킨
한판에 익힌 치킨 로티 세리 간접열에. 로티세리 통닭은 대부분의 식료품점에서 조리하여 바로 먹을 수 있습니다.
🍰 R로 시작하는 디저트
47. 레드벨벳 케이크
미국 남부에서 매우 인기 있는 케이크. 레드 벨벳 케이크는 빨간색에서 적갈색이며 전통적으로 크림 치즈 프로스팅.
레드벨벳 케이크에는 부드러운 코코아 맛. 그렇기 때문에 크림 치즈의 톡 쏘는 맛이 코코아의 흙맛을 보완하기 때문에 완벽한 페어링입니다.
48. 쌀 크리스피 취급
어우러져 만들어지는 달콤한 간식 켈로그 라이스 크리스피 시리얼 마시멜로와 버터. 이 3가지 재료가 기본 레시피를 만드는 데 필요한 전부이지만 다양한 혼합 및 코팅을 추가할 수 있습니다.
초콜릿 칩, 마시멜로 또는 사탕을 저을 수 있습니다. 이슬비를 뿌리거나 초콜릿을 입힐 수도 있습니다. 땅콩 버터. 가능성은 무한합니다!
49. 쌀 푸딩
어우러져 만든 요리 우유와 밥 또는 물과 종종 계피, 바닐라, 건포도. 라이스 푸딩은 앙트레로 제공될 수도 있지만 가장 일반적으로 디저트로 제공됩니다.
위해 봉사할 때 디저트, 설탕, 꿀 또는 다른 감미료가 일반적으로 추가됩니다.
50. 록키로드 아이스크림
클래식한 아이스크림 맛. 조리법은 약간 다르지만 전통적으로 견과류와 초콜릿 맛 아이스크림으로 구성되어 있습니다. 마시멜로
51. 룰라 드
룰라드는 엄격하게 디저트가 아닌. 롤 페이스트리 또는 고기로 구성된 모든 요리이며 맛이 달거나 짭짤할 수 있습니다.
A 스위스 롤 roulade로 간주 될 인기있는 디저트입니다. 'roulade'라는 단어는 단순히 '구르다'를 의미합니다.
52. 럼 케이크
가 들어있는 베이크드 디저트 럼 주. 카리브해에서는 럼 케이크가 일반적으로 휴일에 제공됩니다.
전통적으로, 말린 과일 반죽에 넣기 전에 오랜 시간 동안 럼주에 담가 둡니다.
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📖 레시피 카드
R로 시작하는 음식: 토끼 스튜 (+더 맛있는 레시피!)
성분
명령
- 중불로 더치 오븐에 올리브 오일을 가열합니다. 뜨거워지면 전체 또는 조각 토끼를 추가하고 원하는 경우 모든 면을 굽습니다.
- 다진 셀러리, 마늘, 얇게 썬 샬롯, 간 소금, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 프라이팬에 드라이 화이트 와인을 붓습니다. 나머지 야채를 추가하기 전에 화이트 와인을 끓입니다.
- 와인이 약간 끓어오르면 당근, 감자, 육수를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 2시간 동안 끓입니다.
- 스튜에서 토끼를 꺼내 뼈를 제거하고 고기를 갈가리 찢습니다. 고기는 뼈에서 아주 쉽게 떨어져야 합니다. 고기를 스튜에 다시 넣고 뼈를 버립니다.
- 작은 그릇에 밀가루와 찬물을 섞습니다. 모든 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다.
- 밀가루 슬러리를 국물에 저어줍니다. 스튜가 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
노트
- 토끼를 고를 때 고기는 약간 달콤한 냄새가 나는 통통하고 분홍색이어야 합니다. 눈은 흐리지 않고 맑아야 합니다. '꺼져' 보이거나 냄새가 나는 경우 아마도 그럴 것입니다.
- 감자 껍질을 벗기는 것은 개인의 취향입니다. 나는 어린 감자를 사용하고 껍질을 벗기지 않기로 결정했습니다. (요리하기 전에 잘 청소하십시오).
- 보관방법 : 먹다 남은 토끼탕은 다음날 먹으면 더 맛있어요! 밀폐용기에 담아 냉장고에 3~4일 보관하세요. 토끼 스튜를 냉동실용 용기나 튼튼한 냉동 백에 넣어 얼릴 수도 있습니다. 3개월 이내에 즐기세요.
- 재가열 방법: 토끼가 165°F에 도달할 때까지 스토브에서 중간 열로 남은 스튜를 재가열합니다. (74 ° C).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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