이 멋진 에그노그 크림 브륄레는 맛있고 풍부한 에그노그와 달걀 노른자를 결합하여 가장 맛있는 커스터드 필링을 만듭니다. 캐러멜화 된 설탕을 토핑! 완벽하게 구운 감미로운 커스터드의 맛은 신성합니다!
휴일에 절대적으로 완벽한 디저트가 몇 가지 있습니다. 이 에그노그 크림 브륄레도 그 중 하나입니다!
찾고 있다면 an 놀라운 디저트 함께 봉사하다 크리스마스 저녁 식사 그것은 깊은 인상을 남길 것입니다. 이 에그노그 크림 브릴레를 드셔야 합니다! 진하고 크리미한 에그노그 커스터드 필링과 토핑 토핑의 환상적인 조화!
축제 분위기를 더해줄 훌륭한 에그노그 펀치를 포장한 이 디저트는 모두가 좋아할 것입니다! 또한 개별 부분은 당신의 휴가 모임을 위한 훌륭한 미리 준비 디저트!
🥘 재료
휴가를 위한 에그노그를 이미 가지고 있다면 시작할 준비가 거의 된 것입니다! 그렇지 않은 경우 내 수제 에그노그 레시피 매장에서 구입한 것보다 더 나은 버전을 위해!
- 에그노그 2컵
- 큰 달걀 노른자 4개 (상온에서)
- ¼ 컵 설탕 (추가로 윗면을 태울 때 2큰술)
- 3온스 마스카포네 치즈 (상온에서 연화)
- 바닐라 추출물 1 작은 술
- 1 대시 지상 육두구 (선택사항, 갓 갈아낸 것이 가장 좋습니다)
- 1 대시 그라운드 시나몬 (선택사항, 갓 갈아낸 것이 가장 좋습니다)
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
이 맛있는 에그노그 크림 브륄레를 만들기 시작하려면 라메킨이나 크림 브륄레 요리를 드셔보세요! 미리 계획하고 크림 브륄레 토치가 있는지 확인하십시오 또는 토치 없이 설탕을 캐러멜화하는 방법은 아래 FAQ를 참조하세요!
커스터드 만들기
- 예습. 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 4개의 라메킨 또는 크림 브릴레 접시를 9x13 베이킹 팬에 넣습니다. 접힌 키친타올 위에 (그래서 그들은 미끄러지지 않습니다). 베이킹 접시에 접시의 중간 지점까지 물을 채우십시오.
- 에그노그를 데우십시오. 냄비에 에그노그 2컵을 넣고 중불에 올려 따뜻하게 합니다. 가끔 저어주세요 에그노그가 끓기 시작할 때까지r.
- 계란 혼합물을 털다. 에그노그가 가열되는 동안 중간 크기의 믹싱 볼에 실온의 큰 달걀 노른자 4개와 과립 설탕 ¼컵을 섞습니다. 가볍고 거품이 생길 때까지 휘젓고 부드럽게 만든 마스카포네 3온스를 넣고 매끄럽고 완전히 결합될 때까지 휘젓습니다. (수제 마스카포네 대용품을 만들려면 아래 참고 사항을 참조하십시오.)
- 계란을 부드럽게 합니다. 달걀 노른자가 설탕, 마스카포네와 섞이면 점차적으로 달걀 혼합물을 부드럽게 합니다. 가열된 에그노그 ¼컵을 추가하는 것으로 시작합니다. 그리고 계란에 휘핑해주세요. 에그노그가 완전히 통합될 때까지 점차적으로 더 많은 에그노그를 추가합니다. 고운 메쉬 체나 치노이즈에 부어 익힌 계란 조각을 제거합니다. (원할 경우).
- 볶음을 추가하십시오. 바닐라 추출물 1티스푼과 갓 간 육두구 또는 계피가루 또는 둘 다를 선택적으로 섞으십시오. 라메킨에 붓고, 접시 사이에 채우기를 균등하게 나누기.
굽고, 식히고, 서빙
5 6 7 8
- 설정될 때까지 굽습니다. 350°F에서 오븐 중앙 랙 중앙에서 굽습니다. (175 ° C) 35-45분 동안 또는 중앙까지 부드럽게 흔들 때 약간의 흔들림이 있습니다. 속이 묽고 액체처럼 보이면 익을 때까지 조리 시간을 늘립니다.
- 식히고 냉장하십시오. 에그노그 크림 브릴레를 꺼내서 30분 정도 식힌 후 냉장고로 옮겨 완전히 식힙니다. 최소 2시간 동안 냉장고에 두십시오. 그러나 가급적이면 마무리 및 서빙 3시간 전에 냉장 보관하십시오.
- 설탕에 불을 붙입니다. 서빙하기 전에 냉장된 에그노그 크림 브륄레를 꺼내 실온에서 30분 동안 둡니다. 토스트용으로 설탕 ½큰술을 얹는다. 크림 브륄레 토치를 사용하여 설탕을 살짝 녹이고 황금빛 갈색이 될 때까지 캐러멜화합니다. 토치 후 5분 정도 기다리면 서빙됩니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 크림치즈를 이용한 홈메이드 마스카포네 대용 만들기, 부드러운 크림 치즈 3온스로 시작하십시오. 생크림과 생크림을 각각 1큰술씩 넣어주세요. 잘 결합되고 부드러워질 때까지 섞는다.
- 1 대시는 티스푼의 약 XNUMX/XNUMX에 해당합니다.
- 갓 갈아낸 육두구와 계피가 세상의 차이를 만듭니다. 당신의 에그노그 크림 브륄레 맛에. 가능하면 이 추가 단계를 위해 잠시 시간을 내십시오.
🎄 더 멋진 크리스마스 디저트
❓ 자주 묻는 질문
아니요, 전적으로 개인 취향에 달려 있습니다! 템퍼링된 커스터드 혼합물이 부드럽고 조리된 계란 덩어리가 없어 보이면 바로 진행하십시오. 지시에 따라 이동 크림 브륄레 굽기 및 냉각을 완료합니다.
육계를 사용하십시오! 열을 높게 설정하고 오븐 선반을 맨 위 위치로 옮깁니다. 얼음 접시도 필요합니다 커스터드가 익지 않도록.
오븐용 베이킹 접시에 으깬 얼음을 채우고 브로일러가 완전히 가열되는 동안 라메킨이나 크림 브륄레 접시를 얼음에 넣습니다. (5 ~ 6 분).
설탕이 캐러멜화될 때까지 굽습니다.
📖 레시피 카드
에그노그 크림 브륄레
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 접힌 키친 타월 위에 4x9 베이킹 팬에 라메킨 또는 크림 브릴레 접시 13개를 놓습니다. (그래서 그들은 미끄러지지 않습니다). 베이킹 접시에 접시의 중간 지점까지 물을 채우십시오.
- 에그노가 든 냄비를 중간 불에 올려 따뜻하게 합니다. 에그노그가 끓기 시작할 때까지 가끔 저어줍니다.
- 에그노그가 가열되는 동안 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀 노른자와 설탕을 섞습니다. 가볍고 거품이 생길 때까지 휘핑한 다음 마스카포네를 넣고 매끄럽고 완전히 결합될 때까지 휘핑합니다.
- 달걀 노른자가 설탕, 마스카포네와 섞이면 점차적으로 달걀 혼합물을 부드럽게 합니다. 가열된 에그노그의 ¼ 컵을 추가하는 것으로 시작하여 계란에 넣고 휘젓습니다. 에그노그가 완전히 통합될 때까지 점차적으로 더 많은 에그노그를 추가합니다. 고운 메쉬 체나 치노이즈에 부어 익힌 계란 조각을 제거합니다. (원할 경우).
- 바닐라 추출물과 갓 빻은 육두구 및 계피가루(선택 사항)를 저어줍니다. ramekin에 붓고 속을 접시 사이에 고르게 나눕니다.
- 350°F에서 오븐 중앙 랙 중앙에서 굽습니다. (175 ° C) 35-45분 동안 또는 부드럽게 흔들 때 중앙이 약간만 흔들릴 때까지. 속이 묽고 액체처럼 보이면 익을 때까지 조리 시간을 늘립니다.
- 에그노그 크림 브릴레를 꺼내서 30분 정도 식힌 후 냉장고로 옮겨 완전히 식힙니다. 최소 2시간 동안 냉장고에 두십시오. 그러나 가급적이면 마무리 및 서빙 3시간 전에 냉장 보관하십시오.
- 서빙하기 전에 냉장된 에그노그 크림 브륄레를 꺼내 실온에서 30분 동안 둡니다. 토스트용으로 설탕 ½큰술을 얹는다. 크림 브륄레 토치를 사용하여 설탕을 살짝 녹이고 황금빛 갈색이 될 때까지 캐러멜화합니다. 토치 후 5분 정도 기다리면 서빙됩니다.
노트
- 크림 치즈를 사용하여 홈메이드 마스카포네 대용품을 만들려면 연화 크림 치즈 3온스로 시작하십시오. 생크림과 생크림을 각각 1큰술씩 넣어주세요. 잘 결합되고 부드러워질 때까지 섞는다.
- 1 대시는 티스푼의 약 XNUMX/XNUMX에 해당합니다.
- 갓 갈은 육두구와 계피는 에그노그 크림 브륄레의 풍미를 다르게 만듭니다. 가능하다면 이 추가 단계를 위해 잠시 시간을 내십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
코멘트
코멘트 없음