이 계란 버거 레시피 콧물에 튀긴 계란을 곁들인 가장 놀랍도록 육즙이 많은 치즈 버거를 만들어보세요! 양상추, 베이컨, 치즈와 약간의 겨자와 묽은 달걀 노른자가 어우러져 오래도록 기억에 남을 놀라운 '브런치 버거'가 됩니다. 훌륭한 미식가 버거 레시피를 찾고 있다면 제대로 찾아오셨습니다!
최고의 계란 치즈 버거 레시피
만들고자 한다면 레스토랑 수준의 버거 집에서 이 계란과 베이컨 치즈버거는 이길 수 없습니다. 버거 패티와 번에 흐르는 달걀 노른자의 추가 풍미로 육즙이 많고 만족 스럽습니다.
계란, 베이컨, 양상추, 치즈로 간단하게 유지하거나 좋아하는 음식으로 차려 입으세요. 버거 토핑 그리고 조미료! 무엇을 선택하든 이 버거는 확실히 그 자리를 차지할 것입니다.
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🥘 에그 버거 만들기 재료
이 토핑은 제 개인적인 제안일 뿐이며 무엇이든 추가할 수 있습니다. 조미료 너는 좋아한다! 몇 가지 아이디어는 내 페이지를 확인하십시오. 버거 토핑.
- 갈은 쇠고기 - 갈은 쇠고기 또는 갈은 척 1파운드.
- 버거 시즈닝 - 버거 시즈닝 1 ½ 티스푼. 제 레시피를 보거나 선호하는 브랜드를 사용하세요.
- 치즈 - 좋아하는 치즈 3조각. 제안 사항은 내 게시물을 확인하십시오. 햄버거를위한 최고의 치즈.
- 달걀 - 큰 계란 3개.
- 베이컨 - 바삭하게 튀겨낸 베이컨 3줄.
- 버터 - 버터 1스푼.
- 상추 - 빙산 또는 로메인 상추 잎 3장.
- 햄버거 번 - 햄버거빵 3개.
- 토마토 (선택 사항) - 버거 하나당 토마토 한 조각.
- 적 양파 (선택 사항) - 얇게 썬 붉은 양파.
- 간물 (선택 사항) - 딜 피클 슬라이스.
- 마요네즈 (선택 사항) - 마요네즈 또는 미라클 휩.
- 겨자 (선택 사항) - 옐로우 머스터드, 디종 머스타드, 핫 머스타드, 취향에 따라!
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 에그 버거 만드는 법
이 계란 버거는 빠르고 쉬운 만들다! 작은 믹싱 볼, 바닥이 두꺼운 팬 또는 프라이팬, 버거를 뒤집을 주걱이 필요합니다.
내가 만든 햄버거 3 개 1 파운드의 쇠고기와 함께. 언제든지 더 만들 수 있습니다. 팬을 너무 많이 만들지 않도록 주의하고 필요한 경우 여러 번에 걸쳐 작업하세요.
버거 패티
- 패티를 형성합니다. 갈은 소고기 1파운드를 3등분으로 나눕니다. (그들은 각각 5 온스가 조금 넘을 것입니다). 각 부분을 손으로 공 모양으로 만들고 부드럽게 눌러 패티 모양으로 만듭니다. 1인치 두께.
- 시즌. 큰 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬을 중불로 스토브 위에 놓습니다. 각 버거에 1 ½ 티스푼의 버거로 간을 하고 양면에 간을 하십시오.
- 시든. 프라이팬이 뜨거워지면 패티를 넣고 첫 번째 면을 약 5분 동안 굽습니다. 멋지게 갈색. 뒤집어서 반대쪽 면을 3-4분 동안 또는 내부 온도가 135°F(XNUMX°F)가 될 때까지 굽습니다.57 ° C) 미디엄 레어의 경우. 조리 시간이 끝나기 1분 전에 각 버거에 치즈 1장을 추가하고 프라이팬을 덮다 그래서 녹을 것입니다.
- 휴식. 버거를 접시나 도마로 옮기고 그 위에 호일을 느슨하게 덮습니다. 그들이 휴식을 취하도록 허용 5 분 치즈버거를 조립하기 전에
써니사이드업 에그
- 계란을 튀기십시오. 한편, 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 불을 중약불로 줄인다. 버터가 녹으면 큰 달걀 3개를 프라이팬에 부드럽게 깨뜨립니다. 덮개 계란이 익었지만 노른자는 여전히 흐를 때까지 익혀주세요 (서니 사이드 업 계란의 경우 원하는 경우 완전히 익힐 수 있습니다).
햄버거 조립
- 모으다. 양상추 잎 1장을 각 롤빵의 아래쪽 절반 위에 얹고 그 위에 치즈버거 패티, 베이컨 1줄, 계란을 얹습니다. 원하는 다른 양념이나 토핑을 추가한 다음 남은 롤빵으로 닫습니다. 즉시 봉사하십시오.
당신은 햄버거와 일부 페어링을 잘못 갈 수 없습니다 수제 감자 튀김 or 감자 칩! 보세요 버거와 함께 무엇을 먹을까 더 많은 아이디어를 위해. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 나는 80/20 지상 chuc를 사용하는 것을 좋아합니다내 햄버거는 k, 일반 갈은 쇠고기도 괜찮습니다!
- 버거 패티가 달라붙는 경우 프라이팬 바닥에 아직 준비되지 않은 것 같습니다. XNUMX분 정도 기다린 후 다시 시도하십시오.
- 원하는 경우 버거 번을 토스트할 수 있습니다. 각 번에 약간의 버터를 바르고 프라이팬에 버터를 바른 면이 아래로 향하도록 중불에 올려 놓으세요. 2~3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. 이것은 전적으로 선택 사항이지만 버거가 달걀 노른자에서 축축해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 XNUMX시간까지 냉장 보관할 수 있습니다. 3 일.
최고의 맛과 질감을 위해 신선한 계란 프라이 남은 버거용. 그러나 튀긴 계란은 햄버거와 함께 냉장 보관할 수 있습니다. 재가열하면 계란이 더 익고 흐물흐물해지지 않을 수 있다는 점을 명심하세요.
버거를 재가열하는 방법
에그 버거를 다시 데우는 가장 쉬운 방법은 전자레인지에 1-2분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 돌리는 것입니다. 그러나 베이킹 팬에 놓고 350°F의 오븐에 넣을 수도 있습니다. (175 ° C) 아시아인 대상 8-10 분.
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❓ 자주 묻는 질문
White Castle은 에그 버거의 창시자가 독일 함부르크의 Otto Kuase라고 주장합니다. 1891년에 그는 햄버거를 버터로 팬에 구운 다음 계란 프라이를 얹었습니다.
가장 일반적으로 '에그 버거'라고 불리는 에그 버거를 볼 수 있습니다. 일부 레스토랑에서는 '브런치 버거' 또는 버거 'Humpty Dumpty' 스타일을 포함하여 위에 계란을 얹은 버거에 대한 자체 용어를 만들었습니다.
일반적으로 버거에 계란을 추가할 때 묽은 노른자를 유지하려고 합니다. 계란을 버터에 팬에 튀기는 것이 계란을 빨리 익히는 가장 쉬운 방법입니다. 계란이 노른자를 통해 익기 전에 팬에서 제거할 수 있도록 계란 윗부분을 빨리 익힐 수 있도록 익을 때 덮습니다. 달걀 노른자가 마음에 들지 않으면 달걀을 완전히 익힐 수 있습니다.
🍔 더 맛있는 버거
- 들소 버거 - 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 풍부한 갈은 들소는 환상적인 버거를 만듭니다!
- 구운 치즈버거 - 프라이팬을 버리고 오븐에서 완벽하게 익힌 패티를 만드세요.
- 엘크 버거 - 게임 같은 맛이 전혀 나지 않는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미 가득한 버거!
- 훈제 햄버거 - 햄버거를 흡연하면 다른 방법으로는 얻을 수 없는 깊은 스모키 풍미가 더해집니다.
- 웨스턴 베이컨 치즈버거 - 야채 없이 고기로만 구성된 햄버거를 좋아한다면, 이것이 바로 당신을 위한 것입니다!
- 하와이안 버거 - 구운 파인애플과 홈메이드 데리야끼 소스를 곁들인 육즙 가득한 치즈버거.
📖 레시피 카드
에그 버거
성분
명령
버거 패티
- 갈은 소고기 1파운드를 3등분으로 나눕니다. (그들은 각각 5 온스가 조금 넘을 것입니다). 각 부분을 손으로 공 모양으로 만들고 부드럽게 눌러 약 1인치 두께의 패티가 되도록 납작하게 만듭니다.
- 큰 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬을 중불로 스토브 위에 놓습니다. 각 버거의 양면에 버거 시즈닝을 뿌립니다.
- 프라이팬이 뜨거워지면 패티를 넣고 첫 번째 면이 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽 면을 3-4분 동안 또는 내부 온도가 135°F(XNUMX°F)가 될 때까지 굽습니다.57 ° C) 미디엄 레어의 경우. 조리 시간이 끝나기 1분 전에 치즈를 넣고 프라이팬을 덮어 녹여줍니다.
- 버거를 접시나 도마로 옮기고 그 위에 호일을 느슨하게 덮습니다. 치즈버거를 조립하기 전에 5분 동안 그대로 두세요.
써니사이드업 에그
- 그 동안 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 불을 중약불로 줄인다. 버터가 녹으면 달걀을 프라이팬에 부드럽게 깨뜨립니다. 뚜껑을 덮고 계란이 익지만 노른자가 흐를 때까지 익힙니다. (서니 사이드 업 계란의 경우 원하는 경우 완전히 익힐 수 있습니다).
햄버거 조립
- 양상추 잎으로 각 빵의 아래쪽 절반을 얹은 다음 치즈 버거 패티, 베이컨, 계란을 얹습니다. 원하는 다른 양념이나 토핑을 추가한 다음 남은 롤빵으로 닫습니다. 즉시 봉사하십시오.
노트
- 나는 햄버거에 80/20 갈은 척을 사용하는 것을 좋아하지만 일반 갈은 쇠고기도 괜찮습니다!
- 원하는 경우 ¼ 버거 패티를 만들고 4 ⅓ 파운드 버거 대신 버거 3개를 만듭니다.
- 버거 패티가 프라이팬 바닥에 달라붙어 있으면 아직 준비되지 않은 것일 수 있습니다. XNUMX분 정도 기다린 후 다시 시도하십시오.
- 원하는 경우 햄버거 빵을 굽습니다. 각 번에 약간의 버터를 바르고 프라이팬에 버터를 바른 면이 아래로 향하도록 중불에 올려 놓으세요. 2-3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 이것은 전적으로 선택 사항이지만 버거가 달걀 노른자에서 축축해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 최고의 맛과 질감을 위해 남은 햄버거에 신선한 계란 후라이를 만드십시오. 그러나 튀긴 계란은 햄버거와 함께 냉장 보관할 수 있습니다. 재가열하면 계란이 더 익고 흐물흐물해지지 않을 수 있다는 점을 명심하세요.
- 재가열하기: 에그 버거를 재가열하는 가장 쉬운 방법은 전자레인지에 1~2분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 돌리는 것입니다. 그러나 베이킹 팬에 놓고 350°F의 오븐에 넣을 수도 있습니다. (175 ° C) 8-10 분 동안.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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