다이너마이트 새우 톡 쏘는 맛의 스리라차 마요 소스에 버무린 바삭바삭한 튀김 새우를 결합한 유쾌하고 톡 쏘는 듯한 애피타이저입니다! 일식 레스토랑에서 사랑받는 조합이지만 집에서 온 가족이 즐길 수 있도록 매우 쉽게 재현할 수 있습니다! 테이크아웃을 건너뛰고 대신 완전 맛있는 다이너마이트 새우 레시피를 시도해 보세요!
최고의 다이너마이트 새우 레시피
거의 모든 일본 식당에서 매콤하고 풍미 가득한 새우 전채를 주문할 수 있습니다. 수제 모방 레시피도 똑같아요 매우 쉽습니다! 이 레시피는 제 뱅뱅 새우 파스타, 이것은 꿀과 칠리 소스 때문에 조금 더 달콤합니다.
어느 쪽이든, 두 이름 스리 라차와 마요네즈의 맛을 함께 알려주세요 강력하다! 입안에서 풍미가 정말 폭발합니다!
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Dynamite Shrimp는 PF Chang 's에 의해 미국에서 인기를 얻었지만 가능할 때 그것을 좋아하지 마십시오. 집에서 맛있는 레스토랑 요리를 쉽게 복제 불과 몇 분만에? 대답이 '예'이고 새우를 좋아한다면 이것은 가장 좋아하는 수제 애피타이저입니다!
🥘 다이너마이트 새우 재료
필요한 것은 식료품 저장실 주요 재료 그리고 새우! 튀김기가 필요하지 않습니다! 이 풍미 가득한 새우 전채는 프라이팬에 쉽게 튀길 수 있습니다.
새우 반죽
- 다용도 밀가루 - 밀가루 1½ 컵. 배터의 기초와 부피.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 ¾컵. 이것은 일반적으로 사용되는 증점제입니다. 밀가루와 함께 사용하면 더 부드럽고 얇은 껍질 튀긴 음식에.
- 베이킹 파우더 - 베이킹파우더 1½티스푼. 소금과 섞으면 이렇게 된다. 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 튀긴 음식.
- 소금 - 소금 ¼작은술 튀길 때 반죽이 함께 풍미를 더합니다.
- 갈은 흰 후추 - 흰 후추 가루 ¼티스푼. 검은 후추도 사용할 수 있습니다.
- 작은 새우 - 새우 1파운드. 어떤 사람들은 이 조리법에 돌새우를 사용해야 한다고 말하지만 저는 모든 종류의 새우에 대한 훌륭한 결과. 내가 가장 좋아하는 것은 크다 (30 카운트) 껍질을 벗기고 데친 생 새우.
- 셀처 워터 - 탄산수 1 ½ 컵. 일반 물을 사용할 수도 있지만 탄산수에 있는 거품은 가열될 때 팽창하는 작은 공기 주머니를 만듭니다. 이것 반죽 한 새우에 더 가벼운 질감을줍니다. 클럽 소다는 또 다른 훌륭한 옵션입니다!
- 카놀라유 -튀김 용. 당신은 대체 할 수 있습니다 중성 향 오일, 예를 들어 식물성, 대두 또는 옥수수 기름.
다이너마이트 소스
- 마요네즈 - 마요네즈 1컵. 모든 브랜드가 가능하지만 Miracle Whip은 이미 달게 되어 있어 다이너마이트 소스를 너무 달게 만들 수 있으므로 피하십시오. 최고의 브랜드는 맛을 위한 Hellman's와 Duke's입니다!
- 스리 라차 - 스리라차 1큰술. 당신은 대체 할 수 있습니다 삼발 올렉 (칠리 페이스트) 여기, 그대로 고전 Sriracha의 가까운 사촌 질감이 비슷합니다. 꼬집음으로 으깬 칠리 플레이크 또는 카이엔 페퍼도 효과가 있습니다. 그러나 다이너마이트 소스 일관성을 너무 완벽하게 만드는 소스의 두께가 없을 것입니다!
- 설탕 - 알갱이 설탕 1큰술. 약간의 단맛 정말 향신료를 보완!
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🔪 다이너마이트 새우 만드는 법
다이너마이트 소스는 이 레시피의 스타, 새우가 튀기는 동안 2~XNUMX분 안에 쉽게 휘핑할 수 있습니다! 시작하려면 측정 도구, 프라이팬, 거품기 및 XNUMX개의 믹싱 볼이 필요합니다.
에피타이저로 먹으면 다이너마이트 새우 8인분이 됩니다.
새우 튀김
- 오일을 가열하십시오. 프라이팬, 웍 또는 더치 오븐을 사용하여 가열합니다. 기름을 충분히 중불에서 새우를 덮고 볶습니다. (약 ½ 인치). ¼ ½
- 마른 재료를 섞는다. 당신의 모든 것을 함께 섞으십시오 건조 성분 - 1 ½ 컵 포함 (187.5 그램) 다목적 밀가루 XNUMX/XNUMX컵 (96 그램) 옥수수 전분, 1 ½ 큰 술 (22 그램) 베이킹 파우더, ¼ 티스푼 (1.23 그램) 흰 후추 가루, ¼ 티스푼 (1.23 그램) 소금의.
- 새우를 코팅하십시오. 혼합물에 생 새우를 준설하고 여분의 가루를 털어냅니다. 그다음 새우를 올려주세요 쟁반이나 도마에.
- 탄산수에 털다. 다음으로 1 ½ 컵을 섭취하십시오. (354.88밀리리터) 탄산수를 건조한 재료에 섞습니다. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다.
- 반죽에 담그십시오. 각 새우를 반죽에 개별적으로 담그고 몇 초 동안 그릇에 담아 여분의 반죽을 떨어 뜨리십시오.
- 튀김. 기름에 새우를 부드럽게 넣고 황금빛이 될 때까지 볶다, 또는 새우가 분홍색이고 익었 음을 알 수있을 때까지. * 고른 요리를 위해 새우 사이에 공간을 두십시오.
- 배치로 작업합니다. 새우를 조금씩 요리하고 팬의 크기에 따라 다릅니다. 조리 한 새우를 종이 타월이 깔린 접시 나 쟁반에 옮깁니다.
다이너마이트 소스로 마무리
- 소스를 만드십시오. 1 컵을 합치기만 하면 됩니다 (224 그램) 마요네즈, 1큰술 (14.79 그램) 스리라차 1큰술 (14.79 그램) 그릇에 설탕을 넣고 저어줍니다. 완전히 결합. *이상적으로는 새우를 만들기 전에 소스를 섞고 냉장고에 최소 30분 동안 두어 재료가 잘 섞이도록 합니다.
- 던지고 봉사하십시오. 그런 다음 튀긴 새우를 큰 그릇에 넣고 다이너마이트 소스와 버무리면 즉시 제공하십시오-그게 다입니다!
🥗 다이너마이트 새우와 함께 제공되는 것
이 쉬운 새우 요리법은 일반적으로 간식, 그러나 더 큰 새우를 사용하고 소스를 두 배로 늘리면 가족 식사를 쉽게 만들 수 있습니다. 그것을 약간에 제공하십시오 긴 곡물 흰 쌀 or 히 바치 국수 식사가 되도록! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 간단한 장식을 원한다면 검은깨는 오렌지색 소스와 잘 어울리고 약간의 크런치를 더해줍니다. 상추 위에 개별 작은 그릇에 새우를 담을 수도 있습니다. 기분이 좋으면 얇게 썬 파를 추가하십시오!
- 에어프라이어의 모든 것을 사랑하는 사람이라면, 이 조리법을 시도해 볼 수 있지만 수제 반죽은 엄청나게 엉망이 될 것입니다. 에어 프라이어로 다이너마이트 새우를 만들려면, 미리 포장 된 빵가루 입힌 새우를 사서 에어 프라이어에서 요리하고 그런 다음 소스를 던져 봉사하기 직전에.
- 다이너마이트 새우는 바로 먹을 때 가장 맛있습니다.. 새우를 소스에 너무 오래 담가두면 눅눅해질 수 있습니다. 테이블에 찍어먹을 소스를 조금 남겨두고 싶어요!
🥡 보관 및 재가열
새우가 완전히 식 으면 밀폐 용기에 옮깁니다. 새우 최대 3-4 일 동안 보관됩니다. 냉장고에.
다이너마이트 새우 데우기
재가열이 가장 좋습니다 더 높은 온도에서 빠르게 수행. 새우를 튀기고 소스를 뿌렸 기 때문에 나중에 바삭한 새우 튀김 식감을 얻기가 어려울 것입니다.
토스터 오븐이나 오븐 브로일러를 사용하여 다이너마이트 새우를 원하는 온도로 되돌립니다. 새우를 잘 봐 너무 익혀서 너무 딱딱해지지 않도록!
후 봉사 남은 다이너마이트 소스 던지기 가벼운 재 코팅을하시면 좋습니다!
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❓ 자주 묻는 질문
당신은 할 수 있습니다! 시간을 절약하기 위해 다이너마이트 소스를 휘젓고 필요할 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 새우와 함께 던지기 전에 전자레인지에 살짝 데워서 묽게 만드는 것이 좋습니다.
다이너마이트 새우의 열을 줄이는 방법에는 2가지가 있습니다. 먼저 스리라차 사용량을 줄입니다. 둘째, 마요네즈를 더 추가하여 매운맛을 부드럽게 할 수 있습니다.
구울 때 바삭하지는 않지만 여전히 맛있습니다! 400°F(200°C/Gas Mark 6)로 예열된 오븐에서 노릇하고 바삭해질 때까지 굽기만 하면 됩니다.
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📖 레시피 카드
다이너마이트 새우
성분
준설 및 새우 반죽
명령
새우 튀김
- 깊은 프라이팬이나 더치 오븐을 가열하거나 새우를 튀길만큼 충분한 기름으로 웍을 가열합니다. (약 ½ 인치) 중불에서.
- 다용도 밀가루 1 ½ 컵, 옥수수 전분 ¾ 컵, 베이킹 파우더 1 ½ 큰술, 소금과 흰 후추 각각 ¼ 티스푼을 섞습니다. (또는 갈은 후추). 마른 혼합물에 새우를 준설하고 여분의 먼지를 털어 낸 다음 도마, 접시 또는 쟁반에 새우를 따로 둡니다.
- 반죽이 부드러워 질 때까지 건조한 준설 재료에 탄산수를 휘젓습니다. 여분의 반죽이 약간 떨어지도록 각 새우를 개별적으로 담근 다음 가열 된 기름에 넣으십시오. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기면 새우가 분홍색의 '익힌'색을 띠는 것을 볼 수 있습니다.
- 필요한 경우 일괄 조리하고 조리 된 반죽을 입힌 새우를 종이 타월이 깔린 접시 나 트레이에 옮깁니다.
다이너마이트 소스
- 작은 그릇에 마요네즈 1 컵과 스리 라차 소스와 설탕 1 테이블 스푼을 섞습니다.
- 튀긴 새우를 큰 그릇에 넣고 소스를 추가하십시오 (저는 소스의 ¾ 정도만 사용하고 일부는 전채를 제공하기 위해 남겨 둡니다). 새우가 완전히 코팅 될 때까지 던지고 즉시 제공합니다.
노트
- 간단한 장식을 원한다면 검은깨는 오렌지색 소스와 잘 어울리고 약간의 크런치를 더해줍니다. 상추 위에 개별 작은 그릇에 새우를 담을 수도 있습니다. 기분이 좋으면 얇게 썬 파를 추가하십시오!
- 에어프라이어의 모든 것을 사랑하는 사람이라면, 이 조리법을 시도해 볼 수 있지만 수제 반죽은 엄청나게 엉망이 될 것입니다. 에어프라이어로 다이너마이트 새우를 만들려면 미리 포장된 빵가루 입힌 새우를 사서 에어프라이어에 익히고, 그런 다음 소스를 던져 봉사하기 직전에.
- 다이너마이트 새우는 바로 먹을 때 가장 맛있습니다.. 새우를 소스에 너무 오래 담가두면 눅눅해질 수 있습니다. 테이블에 찍어먹을 소스를 조금 남겨두고 싶어요!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
샌디 필드 라고
다이너마이트 레시피!!! 이 새우는 정말 맛있어요. 정말 맛있었어요. 이 레시피를 만들기 위해 애쓰신 모든 분들께 감사드립니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
고마워요 샌디!!
데이비드 B 라고
놀랍고 정말 맛있는 새우, 다시 만들 것입니다!