네덜란드 버터 케이크 (보테르코엑) 맛있고 부드러운 케이크로 커피나 홍차와 함께 식후 디저트로 좋습니다! 이 조밀한 단층 간식은 쿠키와 케이크 사이의 완벽한 교차점입니다. 몇 가지 기본 베이킹 재료로 간단하게 만들 수 있고 놀라운 아몬드 풍미가 가득합니다!
쉬운 더치 버터 케이크 레시피
더치 버터 케이크(또는 보테르코엑)은 주로 버터와 밀가루(따라서 이름). 그것은 기술적으로 반죽으로 만들어집니다 (반죽하지) 그리고 더 많은 일관성을 가지고 있습니다. 케이크와 쿠키 사이를 교차합니다. 전통적으로 더치 버터 케이크는 저녁 식사 후에 뜨거운 커피 한 잔과 함께 제공됩니다!
이것은 또한 놀랍도록 맛있는 케이크입니다. 엄청나게 간단한 준비! 또한 소수의 재료만 사용합니다. 그렇게 인기가 있는 것도 당연합니다!
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🥘 더치 버터 케이크 재료
버터는 이 레시피의 주인공입니다! 당신이 선택했는지 확인 고품질의 진짜 버터 (바람직하게는 유럽) 최상의 결과를 위해!
- 버터 - 상온에서 부드러워진 버터 1컵.
- 설탕 - 설탕 1½컵. 이 레시피에서는 표준 과립 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.
- 달걀 - 실온에 둔 큰 달걀 2개.
- 아몬드 추출물 - 아몬드 추출물 1½티스푼.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 추출물 1½작은술.
- 가루 - 밀가루 2½ 컵. 간단한 다용도 밀가루가 이 레시피에 딱 맞습니다! 숟가락을 사용하여 밀가루를 측정 컵에 퍼낸 다음 최상의 결과를 위해 수평을 맞춥니다.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2티스푼.
- 아몬드 (선택) - 원하는 경우 얇게 썬 아몬드 ¼컵.
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🔪 더치 버터 케이크 만드는 법
더치 버터 케이크는 일반적인 케이크 반죽과 매우 다른 반죽을 가지고 있습니다. 더 조밀하고 두껍습니다. 스탠드 믹서(또는 핸드 믹서), 케이크 팬, 튼튼한 나무 숟가락, 계량 도구!
이 레시피는 총 8인분을 포함하는 16인치 라운드 XNUMX개를 생성합니다.
- Prepare. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C). 8개의 9인치 케이크 팬 또는 XNUMX인치 파이 팬에 가볍게 기름을 바릅니다.
- 버터를 크림화하십시오. 큰 믹싱볼에(또는 스탠드 믹서) 버터 1컵과 설탕 1½컵을 가볍고 푹신해질 때까지 크림화합니다. 큰 계란 2개를 넣고, 소량 예약 케이크의 윗부분을 닦으려면 (대략 1스푼) 그런 다음 아몬드와 바닐라 추출물 1½티스푼을 추가합니다.
- 밀가루를 넣습니다. 베이킹 파우더 2티스푼을 반죽에 섞은 다음 다목적 밀가루 2½컵을 넣고 튼튼한 숟가락으로 저어줍니다. *반죽이 딱딱해집니다.
- 팬에 눌러 넣습니다. 두 개의 기름칠 팬에 케이크 반죽을 고르게 누르십시오. 사용하는 경우 슬라이스 아몬드 ¼컵을 케이크 상단에 누릅니다. 윗부분을 솔질 얇은 층 구타 계란의 예약 된 1 큰술.
- 빵 굽기. 팬을 오븐에 넣고 350°F에서 굽습니다(175 ° C) 약 30분 동안 또는 상단이 마를 때까지 황금 갈색. 서빙할 웨지 조각으로 자르기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
버터케이크는 보통 커피와 함께 제공, 하지만 부담 없이 제공하세요. 아이리쉬 커피 약간의 추가 킥을 원한다면! 차와 페어링하거나 단독으로 제공할 수도 있습니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 전기 믹서를 사용하는 것이 좋습니다 (또는 스탠드 믹서) 반죽을 만들기 위해 반죽은 손으로 섞기가 매우 어렵습니다.
- 손으로 반죽을 눌러주세요 8인치 팬에 골고루. 반죽이 두꺼워서 주걱으로 펴기 힘듭니다.
- 케이크를 완전히 식히십시오. 팬에서 이렇게 하면 더 쉽게 자르고 서빙할 수 있습니다.
🥡 보관
남은 조각을 밀폐 용기 최대 3일 동안 실온에 보관하십시오. 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 1주일 동안 냉장 보관할 수도 있습니다.
얼리려면 남은 케이크 조각을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동고용 용기에 넣고 최대 2개월 동안 동결합니다.
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❓ 레시피 FAQ
더치 버터 케이크는 몇 가지 재료로만 만든 케이크입니다. 기본 XNUMX가지 성분은 버터와 밀가루, 이것이이 케이크의 이름을 얻은 방법입니다!
당신은 확실히 할 수 있습니다! 케이크를 팬에서 꺼내기 전에 완전히 식히십시오. 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오(원하는 경우 알루미늄 호일) 그런 다음 지퍼백에 넣습니다. 가방에 라벨을 붙이고 날짜를 기입한 다음 최대 2개월 동안 냉동실에 보관하세요!
준비가 되면 케이크를 꺼내어 해동하고 즐기세요!
확신하는! 지시에 따라 케이크를 준비한 다음 완전히 식히십시오. 밀폐용기에 담아두면 다음날 완전 맛있어요!
🍰 더 맛있는 케이크 레시피
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- 설교자 케이크 - 이 남부 음식은 여러분이 이미 가지고 있을지도 모르는 수많은 다양한 믹스인으로 가득 차 있습니다!
📖 레시피 카드
네덜란드 버터 케이크
성분
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C). 8개의 9인치 원형 케이크 팬 또는 XNUMX인치 파이 팬에 가볍게 기름을 바릅니다.
- 큰 믹싱볼에(또는 스탠드 믹서) 버터와 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 크림화합니다. 계란을 추가하고 소량을 남겨 케이크의 윗면을 닦습니다. (대략 1스푼) 그런 다음 아몬드와 바닐라 추출물을 추가합니다.
- 베이킹파우더를 반죽에 섞은 다음 밀가루를 넣고 튼튼한 숟가락으로 저어줍니다. *반죽이 딱딱해집니다.
- 두 개의 기름칠 팬에 케이크 반죽을 고르게 누르십시오. 사용하는 경우 슬라이스 아몬드를 케이크 상단에 누릅니다. 준비한 달걀 1큰술을 얇게 펴서 윗부분을 닦습니다.
- 350°F의 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 약 30분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지. 서빙할 웨지 조각으로 자르기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
노트
- 전기 믹서를 사용하는 것이 좋습니다(또는 스탠드 믹서) 반죽을 만들려면 손으로 반죽하기가 매우 어려울 것입니다.
- 손을 사용하여 반죽을 8인치 팬에 고르게 누르십시오. 반죽이 두꺼워서 주걱으로 펴기 힘듭니다.
- 팬에서 케이크를 완전히 식히면 더 쉽게 자르고 서빙할 수 있습니다.
- 보관 방법: 남은 조각을 밀폐 용기에 넣고 실온에서 최대 3일 동안 보관합니다. 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 1주일 동안 냉장 보관할 수도 있습니다.
- 얼리려면: 남은 케이크 조각을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동고용 용기에 넣고 최대 2개월 동안 얼립니다.
라리사 베이커 라고
Als Niederländerin kann ich noch den folgenden Tipp geben: Lass den Backpulver weg. Der macht den Kuchen luftiger, und Butterkuchen soll definitiv nicht luftig sein.
"네덜란드 여성으로서 저는 다음과 같은 팁을 드릴 수 있습니다. 베이킹 파우더를 빼세요. 그러면 케이크가 더 통풍이 잘 되고, 버터 케이크는 확실히 통풍이 잘 안 됩니다."
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Danke für den Tipp!
"팁 고마워!"
칼라 펜스 라고
이거 너무 좋아요 조만간 또 만들어봐야겠어요 감사합니다!