A 커스터드 가루 대용품 특히 나만큼 빵 굽는 것을 좋아한다면 전혀 기대하지 않을 때 유용할 수 있습니다! 모든 사람이 처음부터 커스터드를 만들고 싶어하는 것은 아니며 그럴 필요가 없기 때문에 괜찮습니다! 핀치에 사용할 수있는 커스터드 파우더의 7 가지 쉬운 대안을 계속 읽으십시오!
최고의 커스터드 파우더 대체품
커스터드를 좋아한다면 혼자가 아닙니다. 그만큼 풍부한 크리미함 커스터드는 많은 클래식에 필수적입니다. 디저트 종종 레시피의 가장 좋은 부분입니다! 하지만 달콤한 것을 휘젓다가 커스터드 가루가 떨어졌다는 것을 깨달았을 때 어떻게 하시겠습니까?
걱정하지 마세요. 다시 만들 수 있는 옵션이 있습니다. 시그니처 풍미와 질감. 사실, 가게에 갈 필요조차 없을 수도 있습니다! 집에 이러한 쉬운 커스터드 가루 대안이 있는지 식료품 저장실을 확인하십시오!
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커스터드 파우더 란?
커스터드는 풍부하고 크림 같은 케이크나 타르트와 같은 구운 식품에 일반적으로 사용되지만 그 자체로도 즐길 수 있는 디저트/소스/필링!
기술적으로 커스터드는 우유, 계란, 설탕 및 바닐라로 처음부터 만들 수 있지만 그 과정은 까다롭게 초보자에게는 때때로 어렵습니다. 거기에 커스터드 가루가 들어갑니다.
요컨대, 커스터드 파우더는 증점제의 분말 혼합물입니다. (대부분 옥수수 전분), 착색 (일반적으로 소량의 노란색 식품 염료), 향료 (바닐라가 가장 일반적임). 이 가루를 우유와 섞으면 '인스턴트 커스터드'.
🌎 원산지
영국 버밍엄의 알프레드 버드는 1837년에 아내를 위해 커스터드 가루를 만들었습니다. 심각한 계란 알레르기. 전통적인 커스터드는 달걀 노른자로 걸쭉해져서 특유의 노란색을 띕니다.
1844년까지 Bird는 자신의 제품을 마케팅하기 시작했습니다. 커 스타드 가루 영국 전역에서 인기를 끌었습니다. 1947년 General Foods는 대량 유통을 위해 Birds의 커스터드 파우더 레시피를 구입했습니다. 이후 1988년 Premier Foods에 인수되기 전에 2004년 Kraft로 처음 두 번 손을 바꿨습니다.
1. DIY 커스터드 파우더
커스터드 이외의 것과는 다른 고전적인 커스터드 기반 디저트를 만드는 경우 처음부터 커스터드 가루를 만드는 것이 가장 좋습니다. 다행히도 의외로 간단하다 몇 가지 일반적인 재료만 있으면 됩니다.
DIY 커스터드 가루 재료
- 설탕 - 알갱이 설탕 1 컵.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 추출물 1 티스푼.
- 분유 - 분유 ½컵.
- 옥수수 가루 - 옥수수 가루 ½ 컵.
- 노란색 식용색소 (선택 사항) - 노란색 식용 색소 ¼티스푼.
집에서 커스터드 가루를 만드는 방법
커스터드 가루 만들기는 꽤 쉽지만 몇 가지 도구. 푸드 프로세서, 고운 망사 체, 거품기 또는 포크를 꺼내십시오.
- 블리츠. 설탕 1컵과 바닐라 추출물 1티스푼을 섞은 다음 푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요. 고운 가루.
- 체로 치다. 바닐라 설탕을 고운 체에 붓고 좌우로 흔들어 혼합물을 믹싱 볼에 넣습니다. 그런 다음 분유 ½컵, 옥수수 가루 ½컵, 노란색 식용 색소 ¼티스푼(사용하는 경우)을 붓습니다.
- 덩어리를 제거하십시오. 혼합물을 푸드 프로세서에 다시 넣고 한 번 더 블리치하거나 체를 통해 다시 다른 그릇으로 옮겨 혼합물을 제거할 수 있습니다. 덩어리.
- 총채. 마지막으로 포크나 거품기를 사용하여 모든 재료가 완전히 섞이도록 합니다. 그런 다음 DIY 커스터드 가루를 바로 사용하거나 나중에 사용할 수 있도록 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다!
이 커스터드 가루는 모든 레시피에서 시중에서 구입한 커스터드 가루를 사용하는 것처럼 사용할 수 있습니다. 전용 내 페이지를 확인하십시오 커스터드 가루 만드는 법 더 유용한 팁과 요령을 위해!
2. 인스턴트 푸딩 믹스
그 자체로 즐기거나 좋아하는 구운 식품에 사용할 달콤한 크림 같은 디저트를 찾고 있다면 식료품 저장실에서 몇 가지를 확인하십시오. 인스턴트 푸딩 믹스.
푸딩의 일관성은 커스터드와 거의 동일하며 아마도 약간 덜 크림 같을 것입니다. 그것은 또한 될 수 있습니다 당도가 상당히 높다, 설탕 섭취량을 지켜보고 있다면 계속 주시하는 것이 좋습니다 (무설탕 인스턴트 바닐라 푸딩은 대부분의 식료품점에서 구할 수 있지만).
인스턴트 푸딩의 또 다른 좋은 점은 모든 맛을 선택할 수 있다는 것입니다! 당신이 다른 것에 손을 대는 데 열려 있다면 풍미 조합 확실히 초콜릿, 피스타치오 또는 버터스카치 인스턴트 푸딩을 시도해 볼 수 있습니다. 그것은 모두 개인 취향입니다!
어떤 맛의 인스턴트 푸딩이든 커스터드 가루 대신 1:1로 사용할 수 있습니다.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
3. 옥수수 전분
옥수수 전분은 조리법을 걸쭉하게 만들기 위해 커스터드 가루 대신 사용할 수 있는 식료품 저장실의 필수품입니다. 또는 바닐라, 우유, 설탕과 결합하여 유사한 소스를 만들 수도 있습니다. 결국 커스터드 파우더는 대부분 옥수수 전분 그래서 그렇지 않다 너무 멀리 떨어져.
커스터드 가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 두껍게 하다 푸딩 및 소스 또는 케이크 또는 기타 디저트를 채우는 데 사용됩니다.
커스터드에 가장 가까운 맛을 내려면 옥수수 전분과 설탕을 동량으로 섞으세요. 두꺼운 페이스트를 만들기에 충분한 양의 우유와 바닐라 추출물을 추가합니다. 이 페이스트는 대부분의 레시피에서 커스터드 가루 대신 1:1로 사용할 수 있습니다.
4. 타피오카 가루
다음에 크리미한 커스터드가 먹고 싶다면 타피오카 가루를 선택하세요! 타피오카 가루의 주성분은 카사바 뿌리, 옥수수 전분과 매우 유사한 일관성을 가지고 있습니다.
타피오카 가루는 타피오카 펄과 혼동하지 마세요, 그것은 훌륭한 대체물이 아닙니다. 진주는 사용하기 전에 담가야 하며 커스터드의 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다.
커스터드 가루 대신 같은 양의 타피오카 가루를 사용해도 되지만 풍미를 더하기 위해 바닐라 추출물을 약간 추가하는 것이 좋습니다.
5. 물 밤나무 가루
밤나무 가루는 자연적으로 발생하는 밤나무 가루로 만들어집니다. 글루텐. 질감은 푹신하고 가벼우며 미묘하게 달콤한 맛이 납니다. 우수한 결합제이므로 맛있는 케이크, 쿠키, 패스트리를 만들 수 있지만 커스터드와 같은 소스를 걸쭉하게 만드는 데에도 사용할 수 있습니다!
밤나무 가루는 적합한 대체물이지만 그것을 사용하려면 먼저 반죽을 만드십시오. 이것은 물 밤나무 가루와 물 및 피마자 설탕을 결합하여 이루어집니다. 재료를 섞은 후에 반죽을 몇 분 동안 끓여야 합니다.
끓인 후, 당신은 남을 것입니다 부드럽고 크리미한 반죽 그것은 케이크, 쿠키 및 아이스크림에 완벽한 추가입니다.
6. 옥수수 가루 + 옥수수 전분
옥수수 가루는 훌륭한 증점제이며 옥수수 전분은 덩어리를 방지하는 데 도움이 됩니다. 그 자체로 맛이 없다, 그래서 커스터드를 제대로 만들려면 약간의 조정이 필요합니다.
모든 레시피에서 커스터드 가루 대신 옥수수 가루와 옥수수 전분을 50/50으로 혼합하여 사용하십시오. 우유, 설탕, 바닐라 스플래시와 섞어서 원하는 맛과 일관성을 유지하세요.
7. 페이스트리 크림
손에 패스트리 크림이 있는 경우는 흔하지 않지만, 있다면 커스터드를 거의 완벽하게 대체할 수 있습니다. 생과자 크림은 최종 제품이므로 다른 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 없습니다., 확실히 그것들 대신 사용할 수 있지만!
당신이 사용할 수 패스트리 크림 구운 식품, 최고 케이크 또는 패스트리를 채우거나 약간의 추가를 사용할 수 있는 디저트 레시피에 사용합니다.
페이스트리 크림을 1:1 대용으로 사용하세요. 준비 커스터드 (가루가 아닙니다).
최고의 대체품 선택
결국, 최고의 커스터드 가루 대체품은 당신이 만드는 레시피에 달려 있습니다! 증점제만 필요한 경우 옥수수 전분을 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 찾고 있다면 달콤하고 크리미한 트리트먼트, 인스턴트 푸딩을 시도하십시오. 진짜로, 커스터드 가루를 처음부터 빠르게 만들어보세요!
이 목록이 귀하가 만들고 있는 모든 레시피에 대한 최고의 커스터드 가루 대체품을 찾는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 돌아와서 아래에 댓글을 달아 모든 것이 어떻게 되었는지 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 커스터드 파우더 대체품: DIY 커스터드 파우더(+더 쉬운 대안!)
명령
- 설탕 1컵과 바닐라 추출물 1티스푼을 섞고 미세한 가루가 될 때까지 푸드 프로세서에 돌립니다.
- 바닐라 설탕을 고운 체에 붓고 좌우로 흔들어 혼합물을 믹싱 볼에 넣습니다. 그런 다음 사용하는 경우 분유 ½컵, 옥수수 가루 ½컵, 노란색 식용 색소 ¼티스푼을 추가합니다.
- 혼합물을 푸드 프로세서에 다시 넣고 한 번 더 블리치하거나 혼합물을 체를 통해 다시 다른 그릇에 옮겨 덩어리를 제거할 수 있습니다.
- 마지막으로 포크나 거품기를 사용하여 모든 재료가 완전히 섞이도록 합니다. 그런 다음 DIY 커스터드 가루를 바로 사용하거나 나중에 사용할 수 있도록 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다!
노트
- 비건 커스터드 가루의 경우 분유를 생략하고 커스터드 가루를 소스로 만들 때 쌀 우유를 사용하십시오.
- 식용 색소는 커스터드의 시그니처인 노란색을 원하는 경우에만 필요하지만 풍미에는 영향을 주지 않으므로 완전히 선택 사항입니다.
- 나는 일반적으로 베이킹할 때 젤 식용 색소를 사용하지만 이 레시피에는 액체 식용 색소가 가장 좋습니다.
- 수제 커스터드 가루는 밀폐 용기에 최대 3개월까지 보관할 수 있지만 1개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
올다포 라고
첫 번째 레시피의 성분표를 확인해주세요. 바닐라 추출물을 "큰 스푼"이라고 말씀하셨는데 이는 확실히 정확할 수 없습니다. 티스푼 전체도 꽤 많은 것 같습니다. [https://bakeitwithlove.com/custard-powder-substitute/] 이 레시피를 검토해야 할 것 같습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
레시피 카드(제가 직접 만든 커스터드 파우더에 사용하는 양인 티스푼의 양이 나와 있음)와 일치하도록 텍스트를 수정했습니다. 잡아주셔서 감사합니다!
다리오 질리베르티 라고
Ciaoo Attendo semper il video perché la crema gialla non viene
"안녕하세요 노란 크림이 안나와서 항상 영상 기다리고 있어요"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Queste sono le istruzioni per fee la polvere fatta in casa, non la crema pasticcera stessa?
"이것은 커스터드 자체가 아니라 수제 가루를 만드는 지침입니까?"