놀랍도록 맛있는이 커리 치킨 마리 네이드는 그리스 요구르트, 라임 주스, 옐로우 카레 파우더를 결합하여 중독성 있고 부드럽고 촉촉한 치킨 디너를 만듭니다! 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살, 쪼개진 닭 가슴살, 닭 허벅지 또는 닭장을위한 완벽한 매리 네이드입니다!
카레 치킨 마리 네이드 레시피
이 맛있는 치킨 매리 네이드에는 인도 카레 풍미와 밝고 요거트와 라임 주스의 악몽 추가! 매리 네이드가 작동하면 이것보다 훨씬 나아지지 않습니다!
요거트와 라임의 산도가 닭고기를 부드럽게하기 시작하여 매우 부드럽고 촉촉한 치킨 디너가됩니다! 오븐에 굽거나, 굽거나, 공기로 튀기거나, 닭고기를 팬으로 썰어도 상관 없습니다. 풍미와 수분이 고정되어!
필요한 재료
그다지 간단하지 않습니다 4 가지 성분 이상! 비닐 보관 봉투 나 냉동 보관 봉투를 챙기면 식사 준비가 시작됩니다 !!
- 요거트 -이 매리 네이드에는 플레인 요거트가 효과적입니다. 나는 전 지방 품종을 선호하고 양념장에 그릭 요거트를 사용하는 LOVE! 무 지방 또는 저지방 요거트는 여전히 맛이 좋지만 크림 같지는 않습니다. 양념 치킨을 얼릴 때 코코넛 요구르트는 매우 잘 작동합니다!
- 라임 쥬스 -적당량의 라임 주스로 화사하고 풍미를 더합니다. 요거트를 곁들인 간단한 치킨 카레 레시피!
- 카레 가루 -카레 가루를 첨가하면 깊고 흙 같지만 여전히 밝고 생생한 매리 네이드가 추가됩니다. 대부분의 표준 식료품 점에서 '카레 가루'향신료 혼합 부드러운 블렌드입니다. 미디엄에서 핫 스파이스 블렌드도 환상적입니다!
- 소금 -소금 약간 모든 멋진 맛을 향상시킵니다. 요거트에 양념 한 치킨에!
설탕을 추가 할 수 있습니까?
예! 흑설탕은 이 쉬운 4 가지 재료의 치킨 매리 네이드에 인기있는 추가. 흑설탕 한 티스푼으로 요거트와 라임의 균형을 즐겁게 해주는 풍미 대비를 더할 수 있습니다!
카레 페이스트를 사용할 수 있습니까?
짧은 대답입니다. 물론이야, 그것이 당신이 정말로 시도하고 싶은 것이라면 그럼 바로 가세요.
하지만이 매리 네이드의 맛은 인도식 카레 가루를 기본으로. 카레 페이스트는 인도 요리에서 거의 사용되지 않으며 태국 스타일 요리에서 더 자주 발견됩니다.
카레 페이스트는 훨씬 더 강렬한 맛을 낼 것입니다! 카레 매리 네이드를 시도하기로 결정했다면 카레 페이스트를 덜 사용하십시오. 일반적으로, 카레 가루 1 테이블 스푼 당 카레 페이스트 XNUMX 티스푼을 사용해야합니다..
그릭 요거트 커리 치킨 마리 네이드 만드는 법
요구르트 기반 치킨 카레 매리 네이드는 정말 간단하게 만드는 매리 네이드입니다. 그것 쉽게 블렌딩되고 닭고기를 코팅합니다. 아주 잘!
나는 제안하고 저장 가방 사용을 선호. 매리 네이드가 닭고기 조각에 실제로 '집착'하도록 도와줍니다. 냠!
- 작은 그릇에 요거트를 넣고 (플레인 요거트, 플레인 그릭 요거트 또는 코코넛 요거트) 라임 주스, 카레 가루, 소금으로. 부드러워 질 때까지 섞는다.
- 전송 플라스틱 보관 가방에 매리 네이드 닭고기를 넣습니다. 여분의 공기를 짜내면서 가방을 단단히 밀봉하십시오.
- 봉인되면 봉지를 짜서 매리 네이드를 닭고기에 마사지하고 닭고기를 철저히 코팅.
- 냉장 및 4 시간 동안 담그다, 또는 최대 3 개월 동안 동결하십시오.
닭고기를 재워 야합니다 요리 전 최소 20 분 동안. 일부 조리법에서는 최소 15 분이면 충분하다고 말합니다. 맛을 더하고 닭고기를 부드럽게하는 것이 훌륭한 마리 네이드의 포인트이기 때문에 나는 동의하지 않습니다.
따라서 15 ~ 20 분 정도 오늘 밤 정말이 멋진 치킨을 원해요. 그러나 전반적으로 닭고기를 더 오래 재워 놓을수록 더 풍미가 있습니다!
나는 보통 절임에 최소 4 시간을 권장합니다. 24 시간이 가장 좋습니다, 닭고기를 냉장 보관하여 최대 2 일 동안 재워 둘 수 있습니다. 이것은 내가 산성 매리 네이드로 닭고기를 담그는 최대 시간입니다!
냉동 닭고기 조각은 보통 6 개월 이상 냉동실에 보관할 수 있지만 양념장을 넣은 닭고기는 최대 XNUMX 개월을 권장합니다. 냉동 절인 닭고기를 냉장고에서 밤새 해동.
치킨 매리 네이드는 닭에 스며 들다 녹는 동안 천천히.
카레 치킨을 제공하는 멋진 라이스 사이드!
한곳에서 내 맛있는 치킨 매리 네이드를 모두 확인하십시오! 매리 네이드는 구이, 프라이팬 또는 오븐에서 구운 닭 가슴살, 허벅지, 날개, 꼬치 등에 절대적으로 적합합니다!
📖 레시피 카드
카레 치킨 마리 네이드
성분
- ½ 컵 그리스 요구르트 (또는 평원 모든 종류의 요구르트)
- 4 찻 숟가락 라임 쥬스
- 1 식탁 용 스푼 카레 가루
- ¼ 찻 숟가락 소금
명령
- 작은 그릇에 모든 재료를 섞는다. 부드러워 질 때까지 요거트, 라임 주스, 카레 가루, 소금을 섞습니다.
- 매리 네이드를 지퍼락 플라스틱 보관 봉투에 넣고 닭고기 조각을 추가하십시오. 과도한 공기를 짜내는 동안 단단히 밀봉하십시오.
- 카레 매리 네이드를 가방을 통해 닭고기에 마사지하십시오.
- 사용 전 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 최대 3 개월 동안 동결합니다.
노트
요구르트 기반 마리 네이드는 냉동에 적합하지 않습니다. 요리 한 닭고기에 요구르트에서 약간의 작은 조각이있을 수 있지만 이런 일이 발생한 적이 없습니다. 보이면 옆으로 긁어 낼 수 있습니다. 당신의 풍미는 여전히 굉장 할 것입니다!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
자넷 비티 라고
이것은 카레 매리네이드의 기본으로 올리브 오일과 간장을 사용하는 가족 레시피를 훌륭하게 대체하고 업그레이드했습니다. 지방이 잘 작동하지는 않지만 우리는 완전 지방 요구르트를 사용합니다.
미셸 린지 라고
치킨을 얼마나 오래 끓일지 말이에요.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 Michelle, 요리하려는 닭고기의 종류와 원하는 요리 방법에 따라 다릅니다. 닭 가슴살의 경우 크기와 두께에 따라 400-425F에서 12-25분간 조리하세요. 익은 정도를 결정하기 위해 항상 닭고기를 데우고 쉬고 서빙하기 전에 닭고기가 가장 두꺼운 부분에서 내부 온도가 최소 165F에 도달했는지 확인하십시오.