벨벳처럼 만들기 쉽고 크림 치즈 치킨 팬에 구운 육즙이 풍부한 닭 허벅지살과 톡 쏘는 맛, 치즈 향이 나는 거부할 수 없는 소스가 결합되어 있습니다. 이 놀랍도록 맛있는 프라이팬 치킨 디너는 주중 순환.
봉사하다 으깬 감자, 인스턴트팟밥, 또는 심지어 내 간단한 버터 계란 국수.
쉽고 간편한 크림치즈 치킨으로 주말이 좋아지고 있어요.
이 요리는 정말 맛있어요! 촉촉하고 부드러운 닭다리살에 소금, 후추, 마늘가루, 파프리카를 섞어 양념을 합니다. 그런 다음 완벽하게 구워집니다.
나는 크림 치즈, 체다 치즈, 디종 머스타드를 곁들인 팬 소스 그것은 매우 맛있고 닭고기를 아름답게 칭찬합니다.
이 요리도 너무 쉽습니다. 소요됩니다 35 분 모든 것을 하나로 모으는 것이 완벽합니다. 좋아하는 면을 만들어 볼 시간입니다.
크림치즈 치킨은 누구나 좋아할 수 있는 간단하고 맛있는 식사입니다.
🥘 재료
벨벳 크림치즈 치킨은 몇 가지 간단한 재료만으로 정말 맛있습니다. 나는 방법을 좋아한다. 전지방 크림치즈 이 요리를 너무 맛있게 만들어요, 그러니 저지방 음식을 사용하지 마세요.
- 닭 허벅지살 2파운드 – 이 조리법에는 뼈가 있는 닭다리살이나 뼈가 없는 닭다리살을 사용할 수 있습니다. 흰살 고기를 선호한다면 닭 가슴살이나 닭 안심을 사용할 수도 있습니다.
- 소금 ½작은술 - 이것은 우리 조미료 혼합의 일부입니다. 부담없이 바다 소금, 코셔 소금 또는 식용 소금 사용.
- ¼작은술 갈은 후추 – 이것은 또한 닭 허벅지에 양념을 할 것입니다. 나는 사용하는 것을 선호한다 갓 갈고 빻은 검은 후추 최고의 맛을 위해.
- 파프리카 ¼작은술 – 닭다리살에 들어갈 또 다른 양념. 파프리카는 닭다리살이 갈색이 되면서 아름다운 색을 내는 데 도움이 됩니다.
- 마늘 가루 ¼작은술 – 닭다리살의 마지막 양념! 마늘가루는 닭다리에 딱.
- 올리브 오일 2큰술 - 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것을 좋아한다 (에부) 내 닭 허벅지를 갈색으로 만들기 위해. 당신은 또한 수 좋아하는 오일을 사용 허벅지를 갈색으로 만들기.
- 닭고기 육수 ⅓컵 – 닭고기 국물은 소스를 만드는 데 도움이 됩니다. 당신은 할 수 있습니다 수제, 매장에서 구입하거나 물로 재구성한 치킨 부용.
- 버터 2큰술 – 버터는 소스를 결합시켜 더욱 부드럽고 맛있게 만들어줍니다. 소스의 맛도 기가 막히게 만들어줍니다.
- 4온스 전지방 크림 치즈 - 이것은 표준 8온스 블록 절반. 나는 크림치즈가 소스를 얼마나 크리미하게 만드는지 좋아합니다.
- 디종 머스타드 1큰술 - 디종 머스타드 추가 고소한 맛의 깊이 소스까지. 여기는 조금만 사용해서 겨자맛이 강하지 않아요.
- 체다 치즈 ¼컵 – 내가 추천 블록에서 체다 치즈를 갈아서k 방부제가 소스를 거칠게 만들 수 있으므로 미리 갈아서 사용하지 마세요.
체다치즈를 좋아하지 않는다면 콜비, 콜비잭, 모짜렐라 등 다른 치즈나 원하는 치즈를 사용해도 됩니다.
럭셔리 더 맛있는 치킨, 내 사용 치킨 조미료!
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🔪 크림치즈 치킨 만드는 법
조리법은 총 35분만 투자하세요, 하지만 몇 시간이 걸린 것 같은 맛이 날 거예요.
이 레시피 4를 제공합니다..
- 예습. 2 파운드의 닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말려서 준비하십시오. 그 다음에, 필요에 따라 허벅지의 과도한 지방이나 피부를 다듬습니다.. 닭 가슴살을 사용하는 경우 가슴살을 두께가 1인치를 넘지 않는 균일한 크기로 자릅니다.
- 시즌. 다음으로 소금 ½티스푼, 후추가루 ¼티스푼, 파프리카 ¼티스푼, 마늘가루 ¼티스푼으로 닭다리살의 양면을 넉넉하게 양념합니다.
- 닭고기를 굽습니다. 올리브 오일 2큰술을 두른 큰 프라이팬을 중간 불로 가져옵니다. 그런 다음 기름이 끓기 시작하면 양념한 닭고기를 넣습니다. 조각 사이에 공간을 남겨주세요 (필요한 경우 일괄 작업). 껍질을 벗긴 닭고기를 사용할 경우 먼저 3~4분 정도 껍질을 벗기고 뒤집어서 익을 때까지 요리하세요. 다음으로 닭고기가 내부 온도 165°F에 도달하면 (74 ° C), 팬에서 꺼냅니다. 접시나 도마에 따로 놓고 호일로 느슨하게 덮습니다.
- 팬 소스를 시작하십시오. 소스를 만들려면 불을 중불로 줄이고 닭고기 육수 ⅓컵을 넣어 팬을 달군다. 팬 바닥을 저어 맛있는 갈색 조각을 모두 풀어줍니다.. 그런 다음 육수에 버터 2큰술을 넣고 녹도록 저어줍니다.
- 소스를 완성합니다. 다음으로 크림치즈 4온스를 넣고 잘 섞이도록 휘젓고 크림 소스를 만듭니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이다가 자주 저어주거나 휘젓는다. 그런 다음 디종 머스타드 1테이블스푼과 강판 치즈 ¼컵을 소스에 섞습니다. 잘 녹을 때까지 저어줍니다. 양념과 소스의 농도를 조절하여 맛을 봅니다. 그런 다음 그을린 닭고기를 팬 소스에 다시 넣으십시오.
- 서브. 열에서 제거하고 즉시 제공하십시오, 서빙할 때 팬에 구운 닭고기 위에 소스를 스푼으로 뿌립니다..
나는 또한이 요리를 단순히 녹색 채소와 함께 사용하는 것을 좋아합니다. 브로콜리니 볶음! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 닭고기 양념하기: 양념을 모두 섞어 닭고기에 넣습니다. 이렇게 하면 닭 허벅지 전체에 맛이 고르게 분포됩니다.
- 소스 일관성 조정: 소스가 너무 걸쭉해지면 육수를 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 묽게 만들어주세요. 국물을 한 번에 한 스푼씩 추가하면서 맛을 보면서 소스의 풍미가 유지되도록 하세요.
- 소스 끓이는 요령: 소스를 끓이지 말고 살짝만 끓여주세요. 끓이면 소스가 갈라져 응고되거나 거칠어질 수 있습니다. 크리미하고 부드러운 소스를 만들려면 불을 조심스럽게 관리하세요.
🥡 보관 및 재가열
식힌 남은 음식을 밀폐 용기에 옮깁니다. 접시는 최대로 잘 유지됩니다 4 일 동안.
다른 날 동안 동결할 수도 있습니다. 밀폐용기에 옮긴 후 비닐랩으로 싸서 얼려주세요. 그것은 계속됩니다 냉동실에서 약 6개월.
소스가 잘 데워질 수 있도록 가열하기 전에 완전히 해동되기를 원합니다.. 다시 데우기 전날 밤에 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.
재가열
쿡탑에서 재가열하는 것을 적극 권장합니다. 프라이팬에 소스와 닭고기를 넣고 약불에서 중불로 끓이다 육수를 조금 넣는다 소스를 묽게 만드는 것.
뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 부드럽게 재가열 165°F의 내부 온도에 도달 (74 ° C) 그리고 소스가 뜨겁다.
❓ 자주 묻는 질문
크림치즈 소스가 갈라지기 시작하면 먼저 열이 감소했는지 확인하십시오. 그런 다음 물이나 국물 몇 스푼을 혼합물에 넣고 저어주세요! 옥수수 전분 ¼티스푼과 찬물 또는 육수 1테이블스푼 정도를 섞어서 저어줍니다. 이는 혼합물이 크림 상태로 돌아가는 데 도움이 됩니다.
이는 열이 너무 높았음을 의미할 수 있습니다! 닭고기 국물이 완전히 증발하면 불을 낮추고 ⅓컵을 더 추가합니다. 국물을 줄여야지 약간이지만 대부분을 갖고 싶어합니다. 소스 만드는데 도움이 됩니다.
🍗 더 많은 치킨 레시피
📖 레시피 카드
크림치즈 치킨
성분
명령
- 닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려서 말려 준비합니다. 필요에 따라 과도한 지방이나 피부를 다듬습니다. 닭 가슴살을 사용하는 경우 가슴살을 두께가 1인치를 넘지 않는 균일한 크기로 자릅니다.
- 닭고기의 양면에 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루로 간을 합니다.
- 올리브 오일을 두른 큰 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 기름이 희미해지기 시작하면 닭고기를 넣습니다. 조각 사이에 공간을 남겨두세요 (필요한 경우 일괄 작업). 껍질을 벗긴 닭고기를 사용할 경우 먼저 껍질을 아래로 향하게 하여 3~4분 정도 굽다가 뒤집어서 익을 때까지 굽는다.
- 닭고기가 내부 온도 165°F에 도달하면 (74 ° C), 팬에서 꺼내세요. 다 익은 닭고기를 접시나 도마 위에 올리고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮어주세요.
- 불을 중불로 줄이고 닭고기 육수를 추가하여 프라이팬을 데글레이즈하면서 잘 익은 조각이 부서지도록 저어줍니다. 저어준 후 국물에 버터를 녹입니다.
- 크림치즈를 넣고 거품기로 잘게 부수어 크림소스를 만든다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이며 자주 저어주거나 저어줍니다. 디종 머스타드와 강판 치즈를 저어주세요. 녹을 때까지 저어주고 필요한 경우 소스 두께를 조정한 다음 닭고기를 팬 소스에 다시 넣습니다.
- 불을 끄고 즉시 서빙하세요. 서빙할 때 팬에 구운 닭고기 위에 소스를 숟가락으로 뿌립니다.
노트
- Colby, Colby-jack 또는 Mozzarella와 같은 다른 치즈도 사용할 수 있습니다.
- 소스를 묽게 하려면 필요한 경우 닭고기 육수를 더 사용하십시오. 소스가 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 한 스푼 정도 추가합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
이 레시피가 마음에 들었습니다.
새벽 라고
어제 크림치즈 치킨 레시피를 만들어 봤는데 대박이 났어요! 형은 양이 부족하다고 불평까지 해서 레시피를 두 배로 늘렸어요. 내 아들은 큰 더미를 가지고 있었고 다 먹지 못하고 남은 음식을 집으로 가져갔습니다. 우리는 디종 머스타드를 좋아하지 않지만 당신 말이 맞았습니다. 강하지 않았습니다. 요리의 맛을 더해주는 것 같아요. 우리는 베르펜네 국수를 먹었습니다. 왜냐하면 그게 제가 가진 전부였거든요. 맛있는 요리. 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다!
셰프텔 라고
수십 가지가 넘는 레시피 중 선생님의 레시피를 베이스로 제가 좋아하는 재료를 더해 나만의 레시피를 만들어 봤습니다.
페기 라고
너무 맛있어요!!!
킴 후이센트루트 라고
이 레시피를 시도해보고 마음에 들었습니다!
안나 라고
이것은 냉장고에 걸려있는 크림 치즈에 사용하기에 좋은 레시피입니다. 풍미를 더하기 위해 레몬즙과 생마늘을 넣었더니 맛이 좋더라구요!
앤드류 라고
정말 쉽고 정말 맛있습니다. 이전 댓글처럼 치킨은 조금 더 오래 필요하고 국물 직전에 버섯을 추가했습니다. 확실히 다시 할 것입니다. 표준 영국.
셰릴 라고
나는 요리사가 아니다...하지만 이것은 맛있다!
미카엘라 Q 라고
닭고기를 6-7분 더 튀겨야 했습니다. 닭고기를 너무 많이 튀기지 마십시오. 계절에 따라 측정값을 두 배로 늘렸지만 맛있었습니다!!!
케이티 라고
원래 레시피 전체에 걸쳐 재료 측정값을 보고 너무 기뻤기 때문에 댓글을 쓰려고 했습니다... 훌륭합니다! 나는 조리법이 몇 년 동안 이것을 가지고 있기를 바랐다!
다만, 개인적으로 그렇게 맛있다는 생각은 못했는데.. 디종 머스타드가 너무 맵고 소스가 떨어져서 맛은 별로였어요. 나는 모든 것을했고 나열된 모든 것과 내가 생각할 수있는 모든 것을 시도했지만 여전히 분리되었습니다. 밀가루가 목록에 없을 때 알았어야 했습니다. 하지만 지금 시도하고 알게 되어 기쁩니다. 치즈허벅지 레시피를 찾고 있었습니다. 우리 아이들이 계속 먹을지 지켜봐야겠어요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
그것이 당신을 위해 작동하지 않았다는 것을 유감스럽게 생각합니다. 다시 시도한다면 소스가 쪼개지는 것을 방지하기 위해 유제품을 추가하기 전에 버터가 완전히 녹았는지 확인하십시오.
제디 라고
내 것도 분리! 나는 크림 치즈 4 온스를 추가하고 물의 절반으로 국물에 덩어리 큐브를 넣었습니다. 즉시 분리를 수정했습니다!
PJ 라고
안녕 케이티, 소스가 분리된 경우(부엌 용어로 "파손") 열이 너무 높은 것입니다. 도움이 되었기를 바랍니다!
킴미 라고
환상적인 주중 저녁 식사와 너무 쉽게 만들 수 있습니다. 남편은 "매주 이 음식을 만들어주세요"라고 말합니다!
수지 라고
나는 디종 머스타드가 없었지만 우스터 소스를 추가했습니다. 아주 좋았습니다!
조앤 라고
우리 가족은 크림 치킨을 좋아해서 밥과 브로콜리 위에 얹습니다.
김 B 라고
크리미 굿! 훌륭한 치킨 레시피, 나는 풍부함을 좋아합니다!
빌 해롤드 라고
와~ 정말 쉬웠어요, 크림치즈 소스가 일품이었어요!
누가 나? 라고
소스는 맛있지만 국물을 1/2컵 더 추가해야 해서 너무 걸쭉해졌습니다. Wil은 확실히 다시 시도합니다.
이벳 라고
우리를 날려 버렸어! 정말 대단해. 나는 닭고기와 함께 소스에 시금치와 브로콜리를 추가했습니다. 20분 더 끓였습니다. 완벽하게 나왔습니다. 우리는 너무 많이 먹었습니다. 그냥 웃기다.