이 커피 케이크 시나몬의 따뜻하고 스파이시한 맛과 부서지기 쉬운 슈트로이젤 토핑을 결합한 맛있고 편안한 간식입니다! 부드러운 시나몬 케이크에 풍부한 시나몬 리플을 얹은 다음 시나몬 슈트로이젤을 얹고 바닐라 아이싱을 뿌립니다! 계피를 즐기는 모든 사람에게 정말 완벽한 간식입니다!
계피 커피 케이크 레시피
아침 식사로 디저트를 즐기는 것만큼 좋은 것이 있을까요? 이 달콤한 계피로 가득 찬 커피 케이크는 당신이 필요로 하는 모든 것입니다. 하루를 제대로 시작하세요!
너무 맛있고 양이 많아서 제 취향 중 하나에요 이동 레시피 친구들과 함께 브런치를 할 때! 너무 맛있어서 항상 제일 먼저 사라지는 요리!
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🥘 커피 케이크 재료
이것은 긴 성분 목록처럼 보일 수 있지만 실제로는 기능 반복 항목 설탕과 밀가루 같은. 사실, 몇 가지 일반적인 베이킹 재료만 있으면 됩니다.
커피 케이크
- 버터 - 실온에서 부드러워진 버터 1컵(2 스틱).
- 설탕 - 설탕 1컵.
- 브라운 슈가 - ⅔ 옅은 갈색 설탕 ⅔ 컵, 포장.
- 달걀 - 실온에 있는 큰 계란 3개.
- 사워 크림 - 전지 사워크림 ¾컵 (또는 사용 사워 크림 대용품).
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 1½큰술.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 3티스푼.
- 소금 - 소금 ½작은술.
- 우유 - 우유 1¼컵. 또는 하프 앤 하프 또는 버터밀크를 사용할 수 있습니다.
- 가루 - 다용도 밀가루 3⅔ 컵을 숟가락으로 떠서 평평하게 합니다.
시나몬 리플
- 브라운 슈가 - 담황색 설탕 XNUMX/XNUMX컵 포장.
- 가루 - 다용도 밀가루 XNUMX/XNUMX컵을 숟가락으로 떠 수평을 맞춥니다.
- 계피 - 계피 가루 2티스푼.
- 코코아 - 무가당 코코아 가루 1티스푼.
시나몬 슈트이젤 토핑
- 가루 - 다목적 밀가루 1¼ 컵.
- 설탕 - 설탕 XNUMX/XNUMX컵.
- 브라운 슈가 - 밝은 갈색 설탕 ½ 컵, 포장.
- 계피 - 계피 가루 1½큰술.
- 버터 - 소금에 절인 버터 ½컵, 녹여서 식힙니다.
바닐라 아이싱
- 가루 설탕 - 제과용 설탕 1컵.
- 우유 - 우유, 하프앤하프, 생크림 2~3큰술.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 1티스푼.
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🔪 커피 케이크 만드는 방법
이 커피 케이크는 준비가 매우 간단하고 그만한 가치가 있습니다! 믹싱 볼 두 개, 9x13 베이킹 접시, 계량 도구, 실리콘 주걱, 핸드 믹서를 준비하세요.
이 레시피는 9x13 크기의 커피 케이크 한 개를 만들 수 있습니다. 16 인분.
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하세요 (175 ° C) 9x13 베이킹 접시에 버터나 달라붙지 않는 요리용 스프레이를 살짝 바릅니다.
계피 리플 필링
- 혼합. 포장된 연갈색 설탕 ¾컵, 다용도 밀가루 ¾컵, 계피 가루 2티스푼, 무가당 코코아 1티스푼을 중간 크기의 믹싱 볼. 포크를 사용하여 갈색 설탕 덩어리를 부순 다음 따로 보관하십시오.
슈트로이젤 크럼블 토핑
- 결합. 별도의 중간 크기 믹싱 볼에 다용도 밀가루 1¼컵, 설탕 ¾컵, 연갈색 설탕 ½컵, 계피 가루 1½큰술을 포함하여 슈트로이젤 토핑용 건조 재료를 휘젓습니다. 녹인 버터 ½컵을 넣고 포크를 사용하여 마른 재료와 섞이도록 합니다. 부스러기 질감이 형성됩니다. 따로.
커피 케이크 반죽
- 혼합. 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 반죽을 섞습니다. 부드럽게 한 버터 1컵, 설탕 1컵, 연갈색 설탕 ⅔컵을 넣고 함께 크림화합니다.
- 계속 섞는다. 큰 달걀 3개, 사워크림 ¾컵, 바닐라 추출액 1½큰술, 베이킹파우더 3작은술, 소금 ½작은술을 넣은 다음 완전히 섞일 때까지 섞는다. 믹싱 볼의 측면과 바닥을 긁어내십시오.
- 우유와 밀가루를 넣고. 우유 1¼컵과 박력분 3⅔컵을 조금씩 섞어가며, 우유와 밀가루를 번갈아 가며 넣습니다. 밀가루의 ⅓로 시작하여 우유의 ½을 넣고 밀가루의 ⅓을 더 넣고 남은 우유를 넣고 마지막으로 밀가루의 마지막 부분을 넣습니다.
- 믹싱을 마칩니다. 섞는 동안 그릇의 측면과 바닥을 긁어내고 반죽이 섞일 때까지만 섞습니다.
커피 케이크 조립 및 굽기
- 붓다. 준비된 28x30 베이킹 접시에 커피 케이크 반죽의 절반 또는 9-13온스를 부어 바닥층을 만듭니다. 시나몬 리플 필링을 위에 뿌린다. 반죽의 아래쪽 절반.
- 토핑을 추가합니다. 남은 커피 케이크 반죽을 추가하고 오프셋 주걱을 사용하여 부드럽게 펴 바릅니다. streusel 부스러기 토핑 혼합물을 균일한 층으로 얹습니다. 모든 구석에 도달 베이킹 접시.
- 빵 굽기. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 커피 케이크 중앙에 이쑤시개나 케이크 테스터를 꽂아 깨끗이 나올 때까지 50-55분 동안 기다립니다.
- 시원한. 구울 때 오븐에서 팬을 꺼내고 와이어 냉각 선반에 올려 놓으십시오. 완전히 식히십시오. *따뜻한 커피 케이크를 제공하고 싶다면 아이싱을 만드는 대신 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.
바닐라 아이싱 만들기
- 총채. 작은 그릇에 설탕 1컵, 우유 2-3테이블스푼, 바닐라 추출물 1티스푼을 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞고 원하는 이슬비 일관성에 도달할 때까지 조정.
- 서브. 식힌 커피 케이크 위에 바닐라 아이싱을 뿌린 다음 썰어 서빙합니다.
시나몬 커피 케이크를 뜨거운 커피의 신선한 머그잔, 약간 신선한 과일 샐러드, 그리고 요구르트! 달콤한 디저트로 아이스크림 한 스쿱을 곁들여도 맛있습니다! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 사워크림이 촉촉함과 풍부함을 동시에 더해주는 케이크에 건조하고 부서지기 쉬운 것을 방지합니다. 사워 크림이 없으면 플레인 그릭 요거트, 플레인 요거트 또는 버터밀크를 사용할 수 있습니다.
- 반죽 오버믹싱 단단하고 조밀한 케이크가 될 수 있습니다. 부드럽고 푹신한 질감이 될 때까지 재료를 섞습니다.
- 계피는 쇼의 스타입니다 이 시나몬 커피 케이크에는 넉넉한 양을 사용하는 것을 두려워하지 마세요! 계피의 따뜻하고 매운 맛이 이 케이크를 아주 맛있게 만드는 것입니다.
- 이쑤시개를 꽂으면 케이크 완성 중앙에 삽입하면 깨끗하거나 약간의 축축한 부스러기가 나옵니다.
🥡 보관 및 재가열
식힌 커피 케이크는 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 정도 보관할 수 있습니다. 또는 최대 1주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
냉동 커피 케이크
케이크를 비닐 랩으로 잘 싸서 냉동실에 보관하세요. 2~3개월 정도 유지해야 합니다. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
재가열 커피 케이크
케이크는 상온에서 제공될 수 있지만 데우고 싶다면 전자레인지에 약 15초 동안 돌릴 수 있습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
믿거 나 말거나, 실제로 커피 케이크 그 안에 커피가 없다. (특별히 커피맛 케이크가 아닌 이상). "커피 케이크"라는 이름은 커피가 들어 있어서가 아니라 아침 식사 시간에 이런 종류의 케이크를 커피와 함께 제공하는 전통에서 유래되었습니다.
이 케이크는 그대로도 믿을 수 없을 정도로 맛있지만, 더 맛있는 재료로 커스터마이즈할 수도 있습니다! 당신은 할 수 있습니다 다진 견과류를 추가, 신선한 과일, 초콜릿 칩 또는 위에 유약을 뿌립니다.
예, 버터를 비건 대체물로 교체하고, 식물성 우유를 사용하고, 계란을 아마 계란 또는 다른 비건 계란 대체제로 대체하세요. 사워 크림은 유제품이 없는 요구르트로 대체할 수 있습니다.
🥐🥯🍩 더 많은 구운 아침 식사 아이디어
- 피자 도우 시나몬 롤 - 시중에서 파는 피자 도우를 사용하는 초간단 시나몬 롤.
- 고구마 커피 케이크 - 으깬 고구마가 들어간 가을 감성 커피 케이크.
- 베이컨 조식 캐서롤 - 계란, 치즈, 바삭바삭한 베이컨이 가득한 푸짐한 캐서롤.
- 시나몬 롤 캐서롤 - 시나몬 롤은 다진 후 구우기 전에 풍부한 계란 혼합물에 층을 이룹니다.
- 하룻밤 프렌치 토스트 - 취침 시간에 프렌치 토스트를 준비하고 일어나면 굽습니다.
- 초콜릿 구운 도넛 - 튀기지 않고 오븐에 구운 진하고 진한 초콜릿 도넛.
- 시트팬 팬케이크 - 뒤집을 필요 없이 군중에게 적합한 간편한 홈메이드 팬케이크.
📋 레시피
커피 케이크
성분
커피 케이크
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 9x13 베이킹 접시에 버터나 달라붙지 않는 요리용 스프레이를 살짝 바릅니다.
계피 리플 필링
- 믹스 ¾ 컵 밝은 갈색 설탕, 다용도 밀가루 ¾ 컵, 2 teaspoon ground cinnamon 무가당 코코아 1티스푼 중간 크기의 믹싱볼에 포크를 사용하여 갈색 설탕 덩어리를 부순 다음 따로 보관하십시오.밝은 갈색 설탕 ¾ 컵, 다목적 밀가루 ¾ 컵, 계피가루 2작은술, 무가당 코코아 1티스푼
슈트로이젤 크럼블 토핑
- 별도의 중간 크기 믹싱 볼에 다음을 포함하여 슈트로이젤 토핑용 건조 재료를 휘젓습니다. 다목적 밀가루 1¼컵, 설탕 ¾ 컵, 연갈색 설탕 ½ 컵 계피 가루 1½큰술. 녹인 것을 추가하십시오 버터 ½ 컵 부스러기 질감이 형성될 때까지 포크를 사용하여 마른 재료와 결합합니다. 따로.다목적 밀가루 1¼ 컵, 설탕 ¾컵, ½ 컵 밝은 갈색 설탕, 계피 가루 1½큰술, 버터 ½ 컵
커피 케이크 반죽
- 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 반죽을 섞습니다. 추가 버터 컵 1, 1 컵 설탕 밝은 갈색 설탕 ⅔컵 그런 다음 함께 크림화하십시오.버터 1컵, 설탕 1컵, 밝은 갈색 설탕 ⅔컵
- 추가 3 큰 계란, ¾ 컵 사워 크림, 바닐라 추출물 1½큰술, 3 찻 숱가락 베이킹 파우더 ½ 작은 술 소금, 그런 다음 완전히 결합될 때까지 혼합합니다. 믹싱 볼의 측면과 바닥을 긁어내십시오.큰 계란 3개, 사워 크림 ¾컵, 바닐라 추출물 1½큰술, 베이킹파우더 3작은술, ½ 작은 술 소금
- 에 섞다 우유 1¼ 컵 및 다목적 밀가루 3⅔ 컵 우유와 밀가루를 번갈아 가며 조금씩 넣습니다. 밀가루의 ⅓로 시작하여 우유의 ½을 넣고 밀가루의 ⅓을 더 넣고 남은 우유를 넣고 마지막으로 밀가루의 마지막 부분을 넣습니다.우유 1¼컵, 다목적 밀가루 3⅔ 컵
- 섞는 동안 그릇의 측면과 바닥을 긁어내고 반죽이 섞일 때까지만 섞습니다.
커피 케이크 조립 및 굽기
- 준비된 28x30 베이킹 접시에 커피 케이크 반죽의 절반 또는 9-13온스를 부어 바닥층을 만듭니다. 반죽의 아래쪽 절반에 계피 리플 필링을 뿌립니다.
- 남은 커피 케이크 반죽을 추가하고 오프셋 주걱을 사용하여 부드럽게 펴 바릅니다. 베이킹 접시의 모든 모서리에 닿도록 고른 층에 streusel 부스러기 토핑 혼합물을 얹습니다.
- 350°F에서 굽기 (175 ° C) 커피 케이크 중앙에 이쑤시개나 케이크 테스터를 꽂아 깨끗이 나올 때까지 50-55분 동안 기다립니다.
- 구워지면 팬을 오븐에서 꺼내 철망 식힘망에 올려 완전히 식힙니다. *따뜻한 커피 케이크를 제공하고 싶다면 아이싱을 만드는 대신 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.
바닐라 아이싱 만들기
- 작은 그릇에 설탕 1 컵, 우유 2-3스푼 1의 티스푼의 바닐라 추출물. 부드러워질 때까지 혼합하고 원하는 이슬비 농도에 도달할 때까지 조정합니다.과자용 설탕 1컵, 우유 2~3큰술, 1의 티스푼의 바닐라 추출물
- 식힌 커피 케이크 위에 바닐라 아이싱을 뿌린 다음 썰어 서빙합니다.
노트
- 사워 크림은 케이크에 수분과 풍부함을 더해 주어 건조하고 부스러지는 것을 방지합니다. 사워 크림이 없으면 플레인 그릭 요거트, 플레인 요거트 또는 버터밀크를 사용할 수 있습니다.
- 반죽을 너무 많이 섞으면 질기고 조밀한 케이크가 될 수 있습니다. 부드럽고 푹신한 질감이 될 때까지 재료를 섞습니다.
- 시나몬은 이 시나몬 커피 케이크의 주인공이므로 넉넉한 양을 사용하는 것을 두려워하지 마세요! 계피의 따뜻하고 매운 맛이 이 케이크를 아주 맛있게 만드는 것입니다.
- 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 나오거나 약간의 촉촉한 부스러기가 나오면 케이크가 완성된 것입니다.
- 보관 방법: 식힌 커피 케이크는 밀폐 용기에 넣어 실온에서 약 2-3일 동안 보관할 수 있습니다. 또는 최대 1주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면: 케이크를 플라스틱 랩으로 잘 싸서 냉동 백에 넣으십시오. 2~3개월 정도 유지해야 합니다. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
- 재가열하기: 케이크를 상온에서 제공할 수 있지만, 데우고 싶다면 전자레인지에 약 15초 동안 돌릴 수 있습니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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