우리의 슈퍼 소프트 클래식 슈가 쿠키는 항상 휴일의 인기입니다! 이것은 혼합하기가 매우 쉽고, 모양을 말거나 잘라낼 때 작업하기 쉽고, 구울 때 모양을 유지하기 위해 모든 설탕 쿠키 레시피 중 가장 좋아하는 것입니다!
우리의 클래식 설탕 쿠키 레시피는 모양을 유지하는 데 최고이며 완벽한 잘라낸 설탕 쿠키를 만들기가 매우 쉽습니다!
클래식 설탕 쿠키 레시피
이러한 모든 특성이 결합되어 번호 하나 말아서 잘라낸 설탕 쿠키의 선택 !!
내가 전문 설탕 쿠키 데코레이터는 아니지만 (어쨌든!) 저는 30 년 넘게 설탕 쿠키를 굽고 장식 해 왔습니다. 나는 다른 많은 것을 시도했지만이 레시피를 사용했으며 최고와 가장 일관된 내가 레시피를 어떻게하든 상관 없습니다.
원하는 맛을 추가하고, 소량의 설탕 쿠키 또는 엄청난 양의 쿠키를 위해 레시피를 확대 또는 축소 할 수 있습니다. 내 고전적인 설탕 쿠키 레시피에 내가 어떤 조정을하든 항상 작동합니다!
제가 굽는 설탕 쿠키는 휴일 쿠키, 친구 및 가족과 공유하면 맛이 큰 관심사입니다. 이 설탕 쿠키는 모든 카테고리에서 최고입니다.
내 생각에 가장 좋은 맛은 감귤 추출물을 첨가하는 데서 오는 것이지만 기본 바닐라 추출물을 고수하더라도이 쿠키를 잘못 사용해서는 안됩니다.
나는 설탕 쿠키를 말아서 자르는 것을 좋아합니다. 두께 ¼ 인치, 그러면 슈퍼 소프트 쿠키가 생성됩니다.
6-9 분 베이킹 시간을 고수하여 베이킹 할 때 모든 가장자리가 갈색으로 변하지 않도록합니다. (오븐에서 8-9 분 이내).
구운 쿠키는 정말 하얗게 보일 수 있지만 베이킹 시트에서 약 5 ~ 6 분 동안 계속 굽습니다.
클래식 슈가 쿠키 만드는 방법
- 큰 믹싱 볼에 (또는 스탠드 믹서의 그릇), 버터와 설탕을 함께 크림. 계란, 바닐라 추출물, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 밀가루를 넣고 모든 밀가루가 다 될 때까지 저어줍니다. 설탕 쿠키 반죽에. 당신이 갈 경우 쿠키 롤아웃 곧 냉장고에 그릇을 넣어 적어도 한 시간 동안 식힐 수 있습니다. 오랜만이면 (최대 3 일) 반죽을 펴기 전에 반죽을 접착 필름으로 싸서 냉장하고 식히십시오.
- 오븐을 화씨 375 도로 예열하세요 (섭씨 190도) 그리고 과자 굽는 판에(들) 양피지로.
- 반죽이 식은 후, 밀가루를 뿌린 표면에 반죽의 작은 부분으로 작업하십시오. ¼ 인치에서 ½ 인치 두께까지 롤아웃하고 원하는 모양으로 자릅니다. 양피지 안감 베이킹 시트에 옮겨 6-9 분 동안 굽습니다. 375도 F (섭씨 190도).
- 하단 가장자리가 황금색이되기 전에 오븐에서 쿠키를 제거하십시오. 와이어 냉각 랙으로 옮기기 전에 베이킹 시트에 5-6 분 동안 그대로 두십시오. 완전히 식히다.
* 저에게는 화씨 6도에서 375 분 베이킹 시간 섭씨 190 도는 타이밍이 아주 완벽합니다. 즉, 한 장에 냉각 된 배치가 무엇이든, 다음 배치의 쿠키가 오븐에서 나올 때 완전히 냉각되도록 와이어 냉각 랙으로 옮겨야합니다.
설탕 쿠키를 모두 말아서 모양으로 자르고 굽고 식히면 쿠키를 밤새 설정 왕실 장식으로 장식하기 전에.
프로스팅을 사용한다면 설탕 쿠키 프로스팅 (단단 해짐), 설정 시간을 건너 뛸 수 있습니다. 왕실 아이싱의 액체 성분이 구운 설탕 쿠키에 스며들 수 있으며, 쿠키를 조금 더 오래 쉬게하는 것이 개인적 선호입니다. 나는 그들이 이미 슈퍼 소프트 쿠키에 왕의 아이싱이 스며 들지 않도록 일종의 '피부'를 형성한다고 느낍니다. 이로 인해 너무 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
또한 이 페이지에 공유 된 동영상 안내 아래 레시피는 쿠키를 만드는 방법과 롤링 기술을 보여줍니다. 잘라낸 모양에서 모든 스크랩을 벗겨 낸 다음 신선한 쿠키 반죽과 결합하여 다시 굴릴 수 있습니다. 그만큼 풍미가 더 잘 유지됩니다 스크랩을 다시 굴리는 것보다이 방법을 사용합니다.
신선한 반죽과 섞지 않고 스크랩을 다시 굴리면 쿠키에서 밀가루 맛이 더 많이 나기 시작합니다.
이것은 잘라낸 설탕 쿠키를위한 최고의 설탕 쿠키 레시피이며 이것은 항상 우리 가족의 전통이었습니다. 우리는 항상 딸과 함께합니다.
우리만큼 여러분도 자녀와 사랑하는 사람들과이 전통을 즐기시기 바랍니다!
클래식 슈가 쿠키
성분
명령
- 큰 믹싱 볼 (또는 스탠드 믹서의 볼)에 버터와 설탕을 함께 크림을 바르십시오. 계란, 바닐라 추출물, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 밀가루를 넣고 모든 밀가루가 설탕 쿠키 반죽에 섞일 때까지 저어줍니다. 곧 쿠키를 내놓으려면 냉장고에 그릇을 넣어 적어도 한 시간 동안 차게 할 수 있습니다.
- 반죽을 펴기까지 시간이 오래 걸릴 경우 (최대 3 일), 반죽을 접착 필름으로 싸서 냉장하고 식 힙니다.
- 오븐을 화씨 375도 (섭씨 190도)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다.
- 반죽이 식은 후 밀가루를 뿌린 표면에 반죽의 작은 부분으로 작업합니다. ¼ 인치에서 ½ 인치 두께까지 롤아웃하고 원하는 모양으로 자릅니다. 양피지 안감 베이킹 시트에 옮기고 섭씨 6도 (화씨 9도)에서 375-190 분 동안 굽습니다.
- 바닥 가장자리가 황금색이되기 전에 오븐에서 쿠키를 꺼냅니다. 완전히 식히기 위해 와이어 냉각 랙으로 옮기기 전에 베이킹 시트에 5-6 분 동안 그대로 두십시오.
비디오
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
크리스티나 D 라고
오래된 버터나 밀가루 같은 것이 있습니까? 내 쿠키는 구겨지고 처지고 딱딱하게 나왔지만 7분만 구웠어요. 오래된 재료 말고는 내가 뭘 잘못했는지 알 수 없나요? 오래된 재료가 그렇게 엉망이 될 수 있습니까? 모든 입력. 당신이 제공하면 대단히 감사하겠습니다. 그건 그렇고, 이 레시피를 사용하는 데 문제가 있었던 첫 해입니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 Kristina, 실제로 떠오르는 것은 베이킹 파우더를 확인하는 것입니다. 날짜를 보면 쉽게 테스트할 수 있습니다. 뜨거운 물을 데운 다음 베이킹 파우더를 넣습니다. 베이킹 파우더가 거품을 일으키면 여전히 좋습니다. 반응이 없거나 매우 경미한 거품이 발생하지 않으면 베이킹 파우더를 버릴 때입니다. 도움이 되길 바랍니다!
리즈 라고
큰!