최근에 새 흡연자를 구입 한 후, 개봉 첫날에 가장 먼저 한 일은이 멋진 Chipotle Dry Rub Smoked Chicken Wings를 만드는 것이 었습니다!
대한 완벽한 경기 날 또는 즐거운 시간을 보내거나 가족을위한 간식으로 (아이들이 매운 음식에 열광하지 않는다면 치 폴레 갈은 후추의 양을 줄이십시오).
여기 우리 가족 모두에게 적당한 양의 매운맛, 스모키 치 폴레 닭 날개 완벽!
나는 보통 드라이 러브를 그릇에 담는다.하지만 닭 날개를 큰 냉동 봉지에 넣어서 드라이 러브 조미료에 넣어 냉장하기 때문에 내 모든 조미료를 바로 자루에 닭고기를 넣은 다음 ... 그러므로 원하면 접시 한두 개를 저장하고 냉동실 가방에 직접 양념을 추가하십시오!
또한 백에 넣은 방법을 사용하면 드라이 러빙이 더 나아집니다. (볼 방식으로 코팅이 훨씬 두껍기 때문에 드라이 러브가 약 16 조각 만 통과 한 것을 비디오에서 볼 수 있습니다.)
밝은 갈색 설탕, 치 폴레 가루, 훈제 파프리카, 겨자 가루, 커민 가루, 소금을 그릇에 담거나 냉동실에 직접 담습니다.
닭 날개를 추가하고, 우리는 약 5.5 파운드 또는 28-30 개의 닭 조각을 사용하고 적어도 한 시간 동안 마른 문지름에 닭을 놓아 두었습니다.
고기가 조미료에 오래 머무를수록 풍미가 더 좋습니다!
냉장고에서 꺼내 닭 날개를 훈제 선반에 직접 올려 놓으십시오. (또는 알루미늄 호일로 랙을 정렬). 화씨 250도 (섭씨 121도)에서 1.5 ~ 2 시간 동안 훈제하십시오.
우리는 1.5 시간 후에 완벽한 바삭함을 얻었습니다.
흡연자에서 Chipotle Dry Rub 닭 날개 만드는 법
- 작은 그릇에 밝은 갈색 설탕, 치 폴레 갈은 후추, 훈제 파프리카, 갈은 머스타드, 갈은 커민, 소금을 섞습니다.
- 닭 날개를 큰 지퍼락 냉동고 가방에 넣고 양념 믹스를 부 으세요. 닭고기를 코팅하기 위해 내용물을 밀봉하고 '압착'합니다.
- 냉장 적어도 닭 날개 양념에 30 분 ~ XNUMX 시간 (고기를 마른 문지르기에 더 오래 놓아 둘수록 풍미가 더 좋습니다).
- 냉장고 / 냉동고 백에서 고기를 꺼내 직접 또는 알루미늄 호일을 덧댄 훈제 선반에 놓으십시오. 우리의 날개는 바삭한 맛으로 훈제되었습니다. 250도 F (섭씨 121도) 1 시간 반만에 가능하지만 최대 2 시간이 걸릴 수 있습니다. 흡연자에게서 꺼내 즉시 서빙하십시오.
그릴이나 오븐에서 요리하기
-
예열 된 그릴에서 닭 날개를 25 ~ 30 분 동안 또는 더 이상 분홍색이 될 때까지 익 힙니다.
-
양피지에 줄을 긋거나 기름칠을 한 베이킹 시트에 400도 F (섭씨 205도) 껍질이 좋고 바삭 바삭하고 날개가 완전히 익을 때까지 45-50 분 동안.
즉시 서빙하고 즐기십시오!
치 폴레 드라이 럽 훈제 치킨 윙
성분
명령
- 작은 그릇에 밝은 갈색 설탕, 치 폴레 갈은 후추, 훈제 파프리카, 갈은 겨자, 갈은 커민, 소금을 섞습니다. 닭 날개를 큰 냉동 봉지에 넣고 양념 믹스를 따르십시오. 닭고기를 코팅하기 위해 내용물을 밀봉하고 '압착'합니다. 닭 날개를 양념하기 위해 적어도 30 분에서 XNUMX 시간 동안 냉장 보관합니다 (고기를 마른 문지르기에 더 오래 둘수록 풍미가 더 좋습니다).
- 냉장고 / 냉동고 백에서 고기를 꺼내 직접 또는 알루미늄 호일로 덧댄 훈제 선반에 놓으십시오. 우리의 날개는 섭씨 250도에서 단 121 시간 1 분 만에 바삭 바삭한 맛을 냈지만 최대 2 시간이 걸릴 수 있습니다. 흡연자에게서 꺼내 즉시 서빙하십시오.
그릴이나 오븐에서 요리하기
- 예열 된 그릴에서 닭 날개를 25 ~ 30 분 동안 또는 더 이상 분홍색이 될 때까지 익 힙니다.
- 껍질을 벗기고 바삭 바삭하고 날개가 완전히 익을 때까지 섭씨 400도 (섭씨 205도)에서 양피지 안감이나 기름칠 베이킹 시트에서 45 ~ 50 분 동안 요리합니다.
비디오
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
수잔 라고
저녁으로 만든 닭날개를 위해 이 문지름을 만들었습니다. 간편하고 식료품 저장실에 마른 겨자 이외의 모든 재료가 있었지만 남편은 그것을 좋아했기 때문에 놓칠 수 없었을 것입니다. 나는 그들을 오븐에 구웠고 그들은 바삭하고 육즙이 나왔습니다.
글렌 D 라고
훌륭한 레시피, 지퍼백의 문지름을 많이 잃는 대신 큰 그릇의 날개에 문지름을 뿌리는 것이 더 효과적이라는 것을 발견했습니다.