Bowman의 치폴레 드라이럽 훈제 닭 날개 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 넘치고 양념도 적당합니다! 만들기가 엄청나게 쉽고, 손님들 모두가 좋아할 거예요! 맛있는 고기와 훈제 향이 가득한데, 사랑받지 못할 것이 어디 있겠습니까?
쉬운 훈제 닭 날개 레시피
나는 톤이있다 닭 날개 요리법, 하지만 이 치폴레 드라이럽 훈제 닭 날개는 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 그들은 정말로 다음 단계로 나아가는 완벽한 양의 매운 맛을 가지고 있습니다!
🥘 치폴레 드라이 러브 훈제 닭 날개 재료, 참고 사항 및 대체품
- 브라운 슈가 - 황설탕 2큰술. 진한 갈색 설탕도 효과가 있습니다.
- 치폴레 페퍼 - 치폴레 간 후추 1½테이블스푼.
- 훈제 파프리카 - 훈제 파프리카 1큰술. 일반 파프리카도 효과가 있지만 스모키한 맛을 놓칠 수 있습니다. 차이점에 대해 알아보기 여기에서 지금 확인해 보세요..
- 겨자 - 간 머스타드 1테이블스푼 또는 갈은 겨자 대체품.
- 커민 - 커민 가루 ½테이블스푼 또는 지상 커민 대체품.
- 소금 - 소금 ½테이블스푼.
- 닭 날개 - 닭 날개 5½파운드(날개 약 30개).
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 치폴레 드라이럽 훈제 닭 날개 만드는 방법
이 단순한 날개는 본질적으로 손을 대지 않고 작동합니다. 최소한의 노력이 필요하다! 필요한 것은 훈제기, 계량스푼, 대형 보관 가방뿐입니다.
본 레시피는 윙 6인분 기준입니다.
1단계: 마른 문지름을 만듭니다. 작은 그릇에 황설탕 2테이블스푼, 치폴레 후추 1½테이블스푼, 훈제 파프리카 1테이블스푼, 머스타드 가루 1테이블스푼, 커민 가루 ½테이블스푼, 소금 ½테이블스푼을 섞습니다.
2단계: 닭고기에 양념을 해주세요. 5½파운드의 닭 날개를 큰 냉동용 가방에 넣고 양념 믹스를 부어주세요. 내용물을 밀봉하고 '눌러서' 닭고기를 코팅합니다.
3단계: 진정하세요. 닭날개에 양념을 가하기 위해 최소 30분~XNUMX시간 동안 냉장보관하세요(고기를 마른 문지름에 오래 놔둘수록 맛이 더 좋아집니다.).
4단계: 준비합니다. 흡연자를 250°F로 예열하십시오(121 ° C).
5단계: 연기. 닭 날개를 냉장고에서 꺼내 훈제 선반에 직접 놓거나 호일을 깐 선반에 놓습니다. 1½-2시간 동안 또는 내부 온도가 175°F가 될 때까지 연기를 냅니다(79 ° C).
6 단계 : 봉사합니다. 훈제기에서 꺼내 즉시 제공하십시오.
오븐에서 닭 날개 만드는 법
양피지를 깔거나 기름칠한 베이킹 시트에서 400°F(205°C/가스 마크 6) 껍질이 바삭하고 바삭해지고 날개가 완전히 익을 때까지 45-50분 동안 조리하세요.
아니면 내 것을 시도해 볼 수도 있습니다. 구운 닭 날개 레시피!
🍽️ 훈제 닭 날개와 함께 제공할 음식
이 날개는 있는 그대로도 훌륭하지만 마음에 드는 날개에 자유롭게 던져보세요. 윙 소스! 담그어 볼 수도 있습니다. 농장, 블루 치즈 드레싱및 페스토 아이올리.
당근, 셀러리 또는 에어프라이어 감자튀김!
💭 팁 및 참고 사항
- 닭날개는 먹어도 안전해요 내부 온도가 165°F에 도달하면(74 ° C). 그러나 175°F(XNUMX°F)에 도달하면 더욱 부드러워집니다(79 ° C). 제가 올린 글을 한번 보세요 닭 날개 내부 온도 드리겠습니다.
- 일반적으로 훈제 날개는 별로 바삭하지 않아요. 그러나 그릴에 굽거나 훈제한 후 몇 분 동안 구워서 바삭바삭하게 만들 수 있습니다.
- 서빙을 위해, XNUMX인당 닭날개 XNUMX파운드를 계획하세요(또는 각각 약 4~5개의 날개).
🥄 미리 옵션을 만드세요
날개가 필요하기 전날 밤에 준비해서 밤새 냉장고에 넣어두세요. 이는 그들에게 충분한 시간을 제공합니다. 마른 문지름에서 맛을 흡수하다!
🥡 보관 및 재가열
남은 닭 날개가 있으면 밀봉 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 보관하기 전에 실온으로 식히는 것을 잊지 마세요.
닭날개 데우기
닭 날개를 다시 데우세요. 오븐이나 에어프라이어 350°F에서 (175°C/가스 마크 4) 완전히 가열될 때까지. 정확한 시간은 가열하는 날개 수에 따라 달라집니다.
더 자세히 알아보세요. 닭 날개를 다시 데우는 방법 여기를 클릭해 문의해주세요.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 스모크윙을 바삭하게 구우려면 어떻게 해야 하나요?
스모커를 사용하면 고기가 부드럽고 풍미가 좋아지지만, 껍질이 바삭해질 만큼 열이 높지는 않습니다. 다행히도 피부를 바삭하게 만들 수 있는 몇 가지 쉬운 방법이 있습니다!
가장 쉬운 비법은 옥수수 전분을 조금 추가하세요 갈변을 촉진하므로 마른 문지름에 바르십시오.
내 봐 심층적 인 가이드 매번 바삭바삭한 닭 껍질을 얻을 수 있는 수많은 팁과 방법을 알아보세요!
❓ 닭날개를 훈제하려면 어떤 종류의 나무를 사용해야 하나요?
부드럽고 맛있는 맛을 원하시면 추천드려요 사과나무나 체리나무. 그러나 메스킷이나 히코리를 시험해 볼 수도 있지만 스모키 향이 훨씬 더 강할 것입니다.
❓ 냉동 닭날개를 훈제해도 되나요?
아니요. 냉동 날개를 흡연하는 것은 권장되지 않습니다. 고르게 익도록 훈제하기 전에 완전히 해동했는지 확인하세요.
📖 레시피 카드
치 폴레 드라이 럽 훈제 치킨 윙
성분
명령
- 작은 그릇에 밝은 갈색 설탕, 치 폴레 갈은 후추, 훈제 파프리카, 갈은 겨자, 갈은 커민, 소금을 섞습니다. 닭 날개를 큰 냉동 봉지에 넣고 양념 믹스를 따르십시오. 닭고기를 코팅하기 위해 내용물을 밀봉하고 '압착'합니다. 닭 날개를 양념하기 위해 적어도 30 분에서 XNUMX 시간 동안 냉장 보관합니다 (고기를 마른 문지르기에 더 오래 둘수록 풍미가 더 좋습니다).
- 냉장고/냉동고 가방에서 고기를 꺼내 훈제 선반에 직접 놓거나 알루미늄 호일을 씌워 놓습니다. 우리의 날개는 250°C(121°F)에서 단 1시간 2분 만에 바삭바삭한 맛이 날 때까지 훈제되지만 최대 XNUMX시간이 걸릴 수도 있습니다. 훈제기에서 꺼내 즉시 제공하십시오.
그릴이나 오븐에서 요리하기
- 예열 된 그릴에서 닭 날개를 25 ~ 30 분 동안 또는 더 이상 분홍색이 될 때까지 익 힙니다.
- 양피지를 씌우거나 기름칠한 베이킹 시트에서 껍질이 바삭바삭해지고 날개가 완전히 익을 때까지 400°F(205°C)에서 45~50분 동안 요리합니다.
Video
노트
- 닭날개는 먹어도 안전해요 내부 온도가 165°F에 도달하면(74 ° C). 그러나 175°F(XNUMX°F)에 도달하면 더욱 부드러워집니다(79 ° C). 제가 올린 글을 한번 보세요 닭 날개 내부 온도 드리겠습니다.
- 일반적으로 훈제 날개는 별로 바삭하지 않아요. 그러나 그릴에 굽거나 훈제한 후 몇 분 동안 구워서 바삭바삭하게 만들 수 있습니다.
- 서빙을 위해, XNUMX인당 닭날개 XNUMX파운드를 계획하세요(또는 각각 약 4~5개의 날개).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
수잔 라고
저녁으로 만든 닭날개를 위해 이 문지름을 만들었습니다. 간편하고 식료품 저장실에 마른 겨자 이외의 모든 재료가 있었지만 남편은 그것을 좋아했기 때문에 놓칠 수 없었을 것입니다. 나는 그들을 오븐에 구웠고 그들은 바삭하고 육즙이 나왔습니다.
글렌 D 라고
훌륭한 레시피, 지퍼백의 문지름을 많이 잃는 대신 큰 그릇의 날개에 문지름을 뿌리는 것이 더 효과적이라는 것을 발견했습니다.