이 쉬운 치킨 프라이드 큐브 스테이크 레시피는 당신의 주방을 단시간에 달콤한 남부 주방으로 바꿔줄 것입니다! 치킨 프라이드 큐브 스테이크는 서던 클래식- 가치가 있는 모든 남부 레스토랑은 소금을 제공합니다. 좋은 클래식 치킨 프라이드 큐브 스테이크, 이제 당신도 할 수 있습니다!
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 고소한 맛이 당신을 사랑하게 될 것입니다!
가족과 친구의 입에 군침이 돌게 하는 남도의 전통음식 큐브 치킨 프라이드! 바삭바삭 겉은 부드럽고 속은 부드러운 이 스테이크는 훌륭한 질감 만큼 잘 놀라운 맛.
저희 레시피에 사용된 모든 조미료는 일반적인 튀긴 큐브 스테이크를 완전히 새로운 수준. 통마늘이나 양파를 사용하지 않고도 마늘과 양파가루를 넣으면 향긋한 풍미가 더해진다.
Cayenne은 약간의 킥을 추가하는 데 도움이 됩니다. 좋은 남부 향신료, 원한다면 맛있는 빵 껍질에.
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
단순한! 이렇게 쉬운 레시피는 만드는 데 시간이 조금 걸리지만 단계는 최대한 간단합니다. 준비하고, 준설하고, 볶기만 하면 됩니다!
정말 맛있어요! 그 크러스트 아래에 육즙이 풍부한 부드러운 스테이크와 함께 완벽하게 튀겨진 황금빛 갈색? 최고의 조합!
저렴하게! 큐브 스테이크는 비교적 저렴한 고기 조각이지만 이 조리법에 사용된 다른 모든 고기는 식료품 저장실의 필수품입니다! 계란, 우유, 밀가루, 기름, 조미료가 완성되었습니다.
🥘 재료
이 레시피는 거의 모든 주요 식료품 저장실 재료! 나가서 사야 할 것은 큐브 스테이크뿐입니다.
- 1파운드 사전 연화 큐브 스테이크 (스테이크 4 개) - 어떤 종류의 스테이크를 고를 때 가장 신선한 부위를 선택하고 싶습니다. 찾아봐 루비 레드 컬러 고기가 신선하면 만질 수 있고 고기가 다시 튀어나와야 합니다.
- 큰 계란 2개 - 준설 스테이션의 일부로 구타 계란을 사용하여 튀김용 큐브 스테이크를 코팅하십시오.
- ½ 컵 우유 - 우유가 없으면 생크림, 반개, 물도 충분합니다.
- 다목적 밀가루 2컵 - 바삭바삭한 컨트리 프라이드 스테이크를 만드는 또 다른 중요한 요소!
- 카놀라유, 식물성 기름 또는 땅콩 기름 - 튀김할 때 기름이 도달해야 하는 온도 때문에 발연점이 높은 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 카놀라유와 식물성 기름은 좋은, 저렴한 기름, 땅콩 기름이 훨씬 더 나은 맛을 제공합니다.
- 조미료 - 소금 2작은술, 후추 1작은술, 마늘가루 1½작은술, 양파가루 ½작은술, 카이엔 ½작은술.
- 컨트리 그레이비 2컵 - 우리 컨트리 그레이비 레시피 이 맛있는 큐브 스테이크에 딱 맞습니다!
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
쉬운 단계 5 맛있는 남부 저녁 식사에! 시간이 좀 걸리겠지만 완벽하게 바삭한 치킨 프라이드 스테이크는 그만한 가치가 있습니다!
- 예습. 오븐을 200 ° F로 예열 (95 ° C) 그리고 가운데 선반에 철망이 있는 베이킹 접시를 올려주세요. (이것을 사용하여 배치 튀김을 마치고 그레이비를 만들 때 치킨 프라이드 큐브 스테이크를 따뜻하게 유지합니다.) 1파운드의 큐브 스테이크를 넉넉하게 양념하십시오. 양쪽 소금 & 후추.
- 총채. 두 개의 얕은 접시를 가지고 설정 준설 스테이션. 하나에 큰 계란 2개와 ½개를 함께 휘젓습니다. 컵 우유. 두 번째에는 밀가루, 소금, 후추, 양파 가루, 마늘 가루, 카이엔을 함께 휘젓습니다.
- 준설선. 한 번에 하나씩 각 스테이크를 밀가루에 준설하고 밀가루를 스테이크의 양쪽에 누르십시오. 여분의 밀가루를 털어냅니다 각 스테이크를 계란 혼합물에 살짝 담그고 양쪽을 덮습니다.
- 이중 준설. 계란 믹스에서 스테이크를 살짝 꺼내 초과분을 털어내다, 그리고 스테이크에 밀가루를 두 번 바르고 밀가루를 스테이크 양쪽에 다시 눌러 넣습니다. 따로.
튀김 및 서빙
- 예습. 중불에서 약 350°F까지 가열한 큰 프라이팬에 원하는 오일을 가열합니다. (175 ° C) (*참고 참조). 당신은 원하는 기름의 두께가 최소 ¼"인지 확인하십시오. 팬 바닥에.
- 튀김. 한 번에 하나씩 스테이크를 뜨거운 기름. 스테이크 코팅의 가장자리가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 약 2-3분 동안 기름을 튀깁니다. 홈이 있는 금속 스푼이나 집게로 조심스럽게 팬에 스테이크를 뒤집고 2분 더 볶습니다.
- 서브. 양쪽이 금빛 갈색이 되면 홈이 있는 금속 스푼이나 금속 주걱을 사용하여 스테이크를 제거하고 여분의 기름이 떨어지도록하십시오. 모든 스테이크가 튀길 때까지 따뜻한 오븐에서 와이어 랙에 완성된 스테이크를 놓습니다. 완료되면 가능한 한 빨리 서빙하십시오.
각 스테이크 위에 컨트리 그레이비 와 함께 봉사 으깬 감자 과 롤 고전적인 시골 저녁 식사를 위해. 으깬 감자와 롤은 여분의 육즙을 흡수하기에 완벽합니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 이중 준설로 매우 바삭한 치킨 프라이드 스테이크를 보장합니다. 추가 시간을 보낼 가치가 있습니다. (그리고 조금 더 엉망)!
- 빵을 잃지 마십시오! 금속 스푼을 사용하여 스테이크 위에 뜨거운 기름을 붓습니다. 이것은 코팅이 벗겨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 기름이 뜨거운지 확인하십시오! 프라이팬에 밀가루를 약간 뿌리고 기름이 지글지글 끓으면 준비가 된 것입니다. 밀가루가 타면 너무 뜨거우므로 스토브를 내려야 합니다.
- 큐브 스테이크를 찾을 수 없다면 동네 슈퍼마켓에서 둥근 스테이크나 등심을 사용할 수 있습니다. 고기가 완전히 익을 수 있도록 아주 얇게 두드려야 하지만 질기지 않습니다. 약 ¼ - ⅛인치 두께가 완벽한 두께입니다.
🥡 보관 및 재가열
이 스테이크를 보관할 때는 밀폐용기 바닥에 종이타월을 깔고 스테이크를 고르게 펴줍니다. 쌓는 경우 다음을 확인하십시오. 각 스테이크 사이에 종이 타월을 놓습니다..
냉장고에서 스테이크는 이대로 5 일까지. 밀폐된 냉동 보관 용기에 스테이크를 넣고 최대 6개월 동안 냉동 보관할 수도 있습니다.
치킨 프라이드 큐브 스테이크 다시 데우기
당신이 가지고있는 경우 에어 프라이어, 400°F로 예열하십시오 (205 ° C). 치킨 프라이드 스테이크를 한 겹으로 (에어프라이어가 작은 경우 일괄 작업해야 할 수도 있습니다.), 그리고 "튀김" 3 분.
오븐의 경우 425°F로 예열하십시오. (220 ° C), 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 철망을 놓습니다. 와이어 랙에서 스테이크 사이에 약 1~XNUMX인치의 공간을 두고 한 겹으로 스테이크를 놓습니다.
빵 굽기 4 분, 뒤집어서 다른 굽기 3 - 5의 분 바삭하고 지글지글할 때까지! 오븐에서 꺼내어 랙에 XNUMX분 정도 놔두면 잔여 오일이 떨어지도록 합니다.
😋 완벽한 남도 반찬!
📖 레시피 카드
치킨 프라이드 큐브 스테이크
성분
명령
- 오븐을 200 ° F로 예열 (95 ° C) 그리고 가운데 선반에 철망이 있는 베이킹 접시를 올려주세요. (그레이비를 만들 때 치킨 프라이드 큐브 스테이크를 따뜻하게 유지하기 위해 이것을 사용합니다). 스테이크 양쪽에 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
- 두 개의 얕은 접시로 준설 스테이션을 설정하십시오. 첫 번째 요리에서는 계란과 우유를 함께 휘젓습니다. 두 번째 접시에 밀가루와 양념을 섞어주세요 (정결 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 카이엔 고추).
- 각 스테이크를 밀가루 혼합물에 먼저 넣고 손바닥으로 양쪽을 단단히 눌러 밀가루가 고기에 붙도록 준설합니다. 그런 다음 밀가루를 입힌 스테이크를 계란 혼합물에 담그십시오. (또는 계란물), 양쪽이 모두 잠기도록 합니다. 여분의 달걀물을 부드럽게 털어냅니다. 그런 다음 양쪽의 밀가루 혼합물에 한 번 더 단단히 누르십시오. 모든 스테이크가 코팅될 때까지 계속하십시오.
- 프라이팬에 기름을 ¼인치 깊이로 팬 바닥을 덮을 수 있을 정도로 붓습니다. 중불로 가열 (*참고 참조). 준비한 스테이크를 프라이팬에 하나씩 올려주세요. 약 2분 동안 또는 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 볶습니다. 뒤집어서 반대쪽도 2분 더 볶습니다.
- 스테이크가 황금빛 갈색이 되면 팬에서 떼어낼 때 여분의 기름이 떨어지도록 둡니다. 그런 다음 나머지 스테이크와 그레이비를 다 만들 때까지 따뜻한 오븐의 철사 선반에 올려 놓으십시오. 각 스테이크에 대해 반복합니다. 모든 스테이크가 튀겨지면 각 스테이크 위에 컨트리 그레이비 소스를 얹고 바로 서빙합니다.
노트
- 미리 연화된 큐브 스테이크 대신 원형 스테이크를 사용하는 경우 준설 전에 고기를 연화해야 합니다. 2개의 플라스틱 랩 사이에 스테이크를 놓고 고기 망치, 롤링 핀 또는 와인 병으로 고기가 거칠게 될 때까지 두드립니다. ¼인치 두께.
- 고기 온도계가 없는 경우 밀가루를 한 꼬집 정도 덜어서 조심스럽게 조심스럽게 기름에 부어 기름이 충분히 뜨거운지 테스트할 수 있습니다. 기름이 튀고 지글지글 끓으면 충분히 뜨거운 것입니다.
- 금속 스푼을 사용하여 스테이크 위에 뜨거운 기름을 붓습니다. 이것은 코팅이 벗겨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
수 K 라고
이것에 대해 전혀 복잡한 것은 없지만 온 가족이 이것이 레스토랑에서보다 훨씬 더 좋다고 생각했다고 말해야 합니다. 그리고 저는 텍사스에 살고 있습니다. 그래서 그것은 의미가 있습니다. 하지만 고기 네 조각을 준설하는 데 밀가루 두 컵이 필요하다고 생각하지 않습니다. 그걸 많이 버렸어요. 나는 또한 단순함을 위해 포장된 컨트리 그레이비를 사용했습니다. 잘하셨어요.
익명 라고
훌륭한 치킨 프라이
익명 라고
이것은 매우 쉽고 맛있고 진정한 골키퍼입니다. 튀김을 별로 좋아하지 않는데 예외가 있어서 다행입니다!
나는 시간을 절약하기 위해 포장된 컨트리 그레이비 미스믹스를 사용했습니다.