빨간 소스를 곁들인 이 맛있고 빠르고 믿을 수 없을 정도로 쉬운 치즈 엔칠라다는 여러분이 찾던 주말 Tex-Mex 저녁 식사입니다! 제가 직접 엔칠라다 소스를 만들고 엔칠라다에 치즈를 듬뿍 채워서 가장 완벽한 맛의 엔칠라다를 만들 수 있어요!
내 집에서 만든 치즈 엔칠라다는 짭짤하고 치즈가 많고 풍미가 가득!
My Cheese Enchiladas는 멋진 평일 밤입니다. 저녁 식사 그것은 그것을 가져올 것이다 맛있는 레스토랑 스타일의 맛을 집에서! 이 레시피는 집에서 만든 엔칠라다 소스를 사용합니다. 이 소스는 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 매우 맛있습니다. 나는 톡 쏘는 토마토 소스와 타코 시즈닝 등을 섞어서 최대한의 풍미와 최소한의 노력을 기울였습니다!
Bowman의 치즈 엔칠라다는 진정으로 가족이 좋아하는 음식입니다.! 그 자체로도 맛있고 건강에 좋은데, 원하신다면 갈은 닭고기와 같은 단백질을 쉽게 추가할 수 있고, 뽑은 돼지 고기, 양지머리 또는 갈은 쇠고기 타코 고기 그것들을 더 채우도록!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
클래식입니다! 녹고 치즈 같은 엔칠라다를 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 이 레시피는 고전적인 텍사스-멕시코 풍미 가득한 당신이 사랑하게 될 것입니다.
너무 쉽게! 나의 아주 간단한 레시피는 너무 간단하게 만드는! 45분 이내에 이 레시피를 완성할 수 있습니다. 쉽지 않나요?
너무 맛있다! 내 집에서 만든 엔칠라다 소스는 매우 맛있고 정말 이 엔칠라다를 높여줍니다! 당신은 할 수 있습니다 쉽게 이중 배치를 만들고 나머지를 저장 다음에 당신이 엔칠라다를 갈망할 때를 위해!
🥘 재료
이 치즈 같은 엔칠라다를 위한 엔칠라다 소스에는 타코 시즈닝 믹스가 필요합니다. 당신은 할 수 있습니다 마이 슈퍼 이지 타코 시즈닝 믹스 또는 상점에서 구입한 것을 사용하십시오.
엔칠라다 소스
- 토마토 소스 - 이 소스의 기본이 되는 통조림 토마토 소스를 사용하세요. 반드시 일반 소스를 사용, 마리나라 소스가 아닌 Hunt's와 같은 브랜드에서.
- 토마토 페이스트 - 나는 사는 것을 좋아한다 쉽게 다시 밀봉할 수 있는 토마토 페이스트 튜브, 그래서 그것은 여러 요리법에 사용할 수 있습니다.
- 라임 쥬스 - 라임 주스는 엔칠라다 소스에 밝고 신선한 풍미를 더합니다. 신선한 라임 주스를 사용해보십시오, 가능하다면!
- 예약된 녹색 칠레 액체 – 너 엔칠라다 필링에 그린 칠리를 사용하고 소스용으로 그린 칠리 액체를 예약하십시오.. 이 액체는 소스를 신성하게 만들어 줄 고추의 흙냄새와 톡 쏘는 맛으로 가득 차 있습니다.
- 타코 시즈닝 믹스 – 이것은 계절 것이다 엔칠라다 소스를 넣고 풍미를 더합니다. 집에서 만든 타코 조미료에 대한 나의 쉬운 조리법을 사용하거나 좋아하는 상점에서 구입 한 것을 사용할 수 있습니다!
엔칠라다 필링
- 녹색 칠레 - 나는 이 조리법에 대해 Hatch chiles와 같은 좋은 브랜드를 좋아합니다. 위에서 언급한 것처럼 소스용 보존액을 예약하고 싶을 것입니다. 더 많은 열을 위해 추가 할라피뇨 또는 세라노를 추가할 수도 있습니다..
- 체다 치즈 - 당신이 사용할 수 엔칠라다용 체다 치즈 또는 다양한 치즈. 위에 추가로 넣을 것이 있는지 확인하십시오! (팁 및 레시피 노트 참조)
- 실란트로 - 우리는 채우기에 실란트로를 사용하고 장식용으로 조금 아껴두다, 원할 경우.
- 밀가루 토틸라 - 당신은 얻기를 원할 것입니다 부리또/엔칠라다 크기의 밀가루 또띠야 이 조리법을 위해. 원한다면 옥수수 토르티야를 사용할 수도 있습니다.
- 올리브 - 올리브는 선택적인 장식이지만 권장! 그들은 아름다운 색상 대비와 절대적으로 맛있는 짠맛을 더합니다.
- 퀘소 프레스코 – Queso fresco는 또 다른 선택 사항이지만 추가하는 권장 장식입니다. 신선하고 톡 쏘는 맛과 아름다운 색상.
🔪 지침
Bowman의 엔칠라다는 주간 로테이션에 추가할 쉬운 주중 저녁 식사입니다.! 속재료, 소스, 토르티야, 베이킹 접시, 엔칠라다를 말릴 표면이 있는 조리대 위에 롤링 스테이션을 조립하여 간단하게 유지하세요!
- 예열 오븐을 예열하세요. 350 ° F (176 ° C).
- 소스를 만드십시오. 믹싱 볼에 토마토 소스 15온스, 토마토 페이스트 2온스, 라임 주스 1테이블스푼, 청고추 캔 7온스의 액체를 섞습니다. 그리고 타코시즈닝 4큰술(취향에 따라 많거나 적음) 그리고 잘 섞일 때까지 휘젓는다.
- 엔칠라다를 준비합니다. 안에 9x13 베이킹 접시, 바닥을 덮을 만큼 소스를 충분히 추가합니다.. 그런 다음 다른 작은 그릇에 체다 치즈 16온스를 넣습니다. (상단을 위해 일부 저장), 깍둑썰기한 녹색 고추 7온스, 다진 고수 1 묶음 (장식을 위해 일부 저장) 그리고 섞이도록 저어주세요 (할라피뇨 또는 고기와 같은 추가 기능을 여기에 추가하십시오).
- 엔칠라다를 조립합니다. 치즈 혼합물을 토르티야에 숟가락으로 떠서 말아서 베이킹 접시에 담습니다. 남은 엔칠라다 소스를 얹고 치즈, 고수, 슬라이스 올리브를 뿌린다 (원할 경우) 위에. 350° F에서 굽기 (176°C) 30분 동안 또는 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지.
- 장식하고 봉사하십시오. 오븐에서 꺼내고 추가 실란트로, 올리브, 퀘소 프레스코와 같은 원하는 장식으로 덮습니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.
5 6 7
궁금 엔칠라다와 함께 무엇을 제공할 것인가? 나는 내가 좋아하는 멕시코 레스토랑에서처럼 쉽고 맛있는 치즈 엔칠라다를 저녁 식사로 제공하는 것을 좋아합니다. 볶은 검은 콩 제 레스토랑 스타일 멕시칸 라이스.
그들은 이것을 반올림 맛있는 가족 저녁 식사 완벽한 반주로! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
당신이 사용할 수 체다 치즈, 멕시코 치즈 블렌드 또는 퀘소 퀘사디아 또는 퀘소 오악사카와 같은 멕시코 치즈 이 레시피를 위해!
- 이 요리는 체다치즈를 추천하지만 치즈가 잘 녹으면 그리고 맛있습니다, 당신은 그것을 사용할 수 있습니다!
청양고추는 일반적으로 멕시코 또는 Tex-Mex 통로에서 발견됩니다. 당신의 식료품 점에서.
- 일반적으로 이들은 통조림으로 발견되며 뜨겁거나 약한 향신료 수준에서 발견됩니다. 또한 불에 구운 칠리와 해치 칠리를 찾아 풍미를 달리할 수 있습니다. 향신료 취향에 맞는 것을 선택하십시오!
- 그들은 또한 전체 고추 또는 깍둑 썬 고추의 캔으로 올 수 있습니다. 당신은 이 조리법을 위해 깍둑썰기한 것을 원할 것입니다, 그러나 전체를 찾을 수만 있다면 고추를 XNUMX인치 주사위 모양으로 자릅니다!
다음 중 하나에서 queso fresco를 찾을 수 있습니다. 식료품점 유제품의 멕시코 유제품 섹션 또는 현지 멕시코 식료품.
- 퀘소 프레스코는 이 요리의 멋진 장식인 죽은 태아와 비슷한 질감의 부서지기 쉬운 톡 쏘는 치즈. 그것은 녹은 치즈에 시원하고 신선한 풍미와 좋은 대조를 더합니다. 사용하시면 후회하지 않으실거에요!
🥡 보관 및 재가열
냉동
이 치즈 엔칠라다는 냉장고에서 잘 작동합니다! 먹다 남으면 비닐랩으로 꼭꼭 덮어두거나 밀폐용기에 옮겨서 보관하세요 냉장고에서 3~5일.
냉동
당신은 또한 수 다른 밤 저녁 식사를 위해 이 맛있는 엔칠라다를 쉽게 얼리십시오.! 남은 음식을 얼리거나 굽기 전에 조립된 엔칠라다 접시를 얼릴 수 있습니다.
플라스틱 랩 및/또는 호일로 단단히 덮으면 냉동실에서 잘 보관됩니다. 3 개월까지. 구울 준비가 되면 위에서 설명한 대로 엔칠라다의 냉동 요리 전체를 구울 수 있습니다.
허용 거의 두 배나되는 냉동에서 굽는 요리 시간. ***당신의 베이킹 접시가 냉동실에서 오븐으로 옮겨도 안전한지 확인하고, 유리나 세라믹으로 된 것은 무엇이든 다시 한 번 확인하세요!!***
재가열
이 엔칠라다는 훌륭하게 재가열됩니다! 전날 밤의 엔칠라다를 다시 데우든 두 달 전에 만든 엔칠라다를 굽든, 오븐이 가장 좋은 방법입니다. 오븐을 350°F로 예열하세요 (176 ° C), 호일로 베이킹 접시를 덮고 25-30분 동안 황금빛과 거품이 생길 때까지 굽습니다.
❓ 자주 묻는 질문
전적으로! 원한다면 옥수수 토르티야를 사용하세요. 조립하기 전에 전자 레인지 또는 오븐에서 가열하십시오. 그래서 그들은 따뜻하고 롤링 할 때 부서지지 않습니다.
예, 할 수 있지만 권장합니다. 최상의 결과를 위한 갓 파쇄된 치즈. 멕시코 블렌드 파쇄 치즈는 놀랍도록 편리한 옵션이지만 (몬터레이 잭, 퀘소 퀘사디아, 아사데로, 체다 치즈 포함) 치즈가 뭉치는 것을 방지하는 첨가제가 있습니다.
이것은 당신의 치즈가 갓 강판에 간 치즈처럼 잘 녹지 않습니다.. 또한 미리 포장된 파쇄된 치즈는 종종 더 기름진 녹은 치즈가 되어 이러한 엔칠라다를 굽고 나면 기름기가 많아집니다.
내 엔칠라다 소스는 휘핑하는 데 오래 걸리지 않지만, 원하는 경우 매장에서 구매한 것을 사용할 수 있습니다.! 브랜드를 처음 접하시는 분들은 미리 맛을 보고 양념을 조절하여 본인에게 딱 맞는 브랜드인지 확인해보세요!
당신이 원하는 경우 이 엔칠라다를 대량으로 만들고 메아를 추가하십시오.t, 나는 파쇄를 권장합니다 닭 (시간을 절약하기 위해 로티세리 치킨을 사용해 보세요), 약간의 타코 조미료 또는 기타 멕시코 향신료로 맛을 낸 갈은 쇠고기, 또는 이러한 엔칠라다에 약간의 추가 단백질을 제공하기 위해 Beyond 또는 Impossible과 같은 육류 대용품을 사용할 수도 있습니다!
📖 레시피 카드
치즈 엔칠라다
성분
퀵 레드 엔칠라다 소스
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (176 ° C).
- 믹싱 볼에 토마토 소스, 토마토 페이스트, 라임 주스, 예비 청고추 액체, 타코 시즈닝 믹스를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 9 x 13 베이킹 접시에 바닥을 덮을 정도로 소스를 충분히 넣습니다.
- 다른 작은 그릇에 체다 치즈, 청고추, 고수를 넣고 모든 재료를 섞습니다. (할라피뇨나 고기와 같은 다른 추가 재료를 여기에 추가하십시오.)
- 또띠아에 숟가락으로 떠서 롤링한 다음 베이킹 접시에 담습니다. 나머지 엔칠라다 소스를 얹고 치즈, 고수, 다진 올리브를 뿌립니다. (원할 경우) 위에.
- 350°F에서 굽기 (176 ° C) 30분 동안 또는 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지.
- 오븐에서 꺼내고 원하는 장식을 얹습니다. 몇 분 동안 식힌 다음 서빙하고 즐기십시오!
노트
- 타코양념은 기호에 따라 가감하세요.
- 더 많은 열을 위해 할라피뇨 또는 세라노를 추가하십시오.
- 옥수수 또는 밀가루 토르티야가 작동합니다. 옥수수 토르티야의 경우 다루기 몇 초 전에 전자레인지에서 데우지 않으면 구울 때 부서집니다.
- 레시피 카드에 있는 퀵 엔칠라다 소스를 사용하세요. 엔칠 라다 소스, 또는 상점에서 구입.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
아이린 라고
저는 요리를 잘하는 편은 아니지만 이 레시피는 쉽고 맛있습니다. 다음에는 치즈 엔칠라다에 치킨을 추가해서 먹어봐야겠습니다. 감사 해요