이 광동식 차우멘 짭짤하고 짭짤하고 달콤하며 감칠맛 나는 볶음 소스에 버무려진 바삭한 팬에 튀긴 국수가 특징입니다! 언제나 만족스럽고 맛있는 20분 초간단 레시피입니다. 좋아하는 단백질 또는 야채와 함께 사용하여 주중 언제든지 쉽고 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 즐겨보세요!
최고의 광둥식 차우멘 레시피
광둥식 차우멘은 전통적인 차우멘과 비슷하지만 한 가지 중요한 차이점이 있습니다. 바삭해질 때까지 튀긴! 유쾌한 식감은 이 레시피를 전형적인 아시아 테이크아웃 요리와 차별화합니다.
국수를 기본으로 한 레시피입니다. 간단하지만 고소한 볶음 소스, 그리고 몇 가지 채소. 좋아하는 단백질이나 여분의 야채를 언제든지 추가할 수 있지만 있는 그대로 정직하게 맛있습니다!
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🥘 광둥식 차우멘 재료
많이 하다보면 아시아 요리, 이러한 재료를 손에 많이 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 식료품점에서 모든 것을 쉽게 찾을 수 있습니다!
- 간장 - 일반 간장 2큰술 (나트륨 감소 권장).
- 진간장 - 진한 간장 2큰술.
- 설탕 - 알갱이 설탕 2티스푼.
- 참기름 - 참기름 1작은술 또는 참기름 대용품.
- 차우멘 누들 - 차우멘 에그 누들 15온스 패키지.
- 식용유 - 식용유 2큰술. 땅콩 기름은 전통적이거나 EVOO를 사용할 수 있습니다. (엑스트라 버진 올리브 오일) 또는 코코넛 오일.
- 녹두 콩나물 - 녹두 콩나물 8온스 패키지 (헹굼 및 배출).
- 파 - 다진 파 3줄기.
- 베이비 복 쵸이 (선택 사항) - 베이비 청경채 2단 (굵게 다진 것).
- 참깨 (선택 사항) - 참깨 2작은술 (장식용).
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🔪 광둥식 차우멘 만드는 법
이것은 매우 빠른 20분 차우멘 레시피 누구나 만들 수 있는 것! 시작하려면 측정 도구, 작은 믹싱 볼, 거품기, 냄비, 웍 또는 프라이팬, 주걱이 필요합니다.
이렇게 하면 2~3인분의 차우멘이 만들어집니다. 지금 반만 먹고 나머지는 내일 점심으로 먹을 수 있습니다!
광둥식 차우멘
- 소스를 만드십시오. 작은 믹싱볼에 소스를 만들어주세요 함께 털다 일반 간장 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술. 따로.
- 국수를 끓입니다. 차우멘 국수 15온스를 끓입니다. 패키지에 안내된 대로 (약 10 분). 익힌 후 물기를 빼고 따로 보관하십시오.
- 국수를 볶습니다. 큰 웍이나 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣고 중불로 달굽니다. 기름이 보글보글 끓으면 요리된 차우멘 국수 바닥이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀기세요.
- 튀기다. 국수를 뒤집고 필요한 경우 기름을 더 넣고 반대쪽이 될 때까지 볶습니다. 황금빛 바삭 바삭. 필요한 경우 주걱으로 국수를 부드럽게 눌러도 됩니다.
- 야채를 볶습니다. 녹두 콩나물 8온스, 다진 파 3줄기, 선택 사항인 잘게 썬 청경채 2단을 넣고 채소가 익을 때까지 30초에서 1분 더 볶습니다. 당신의 취향에 요리.
- 소스와 함께 버무리십시오. 준비한 소스를 팬에 넣고 모든 면이 익을 때까지 볶습니다. 균일하게 코팅, 그런 다음 열에서 제거하십시오. 원하는 경우 참깨 2티스푼으로 장식하고 바로 제공합니다.
네가 찾는 경우 빠르고 쉬운 애피타이저 이 초간단 차우멘과 페어링하려면 잘못 갈 수 없습니다. 에어프라이어 냄비 스티커! 두부 또는 두부와 같은 좋아하는 단백질을 추가할 수도 있습니다. 구운 닭 가슴살. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 광동식 차우멘 색과 약간의 단맛을 제공하는 진한 간장 외에 짠 맛을 내는 일반 간장을 요구합니다. 이 둘의 조합은 소스에 시그니처 풍미의 균형을 제공합니다!
- 좋아하는 볶음 야채를 추가할 수 있습니다. 이 차우 마인에게. 피망, 채 썬 당근, 애호박, 버섯 모두 맛있을 거에요!
- 당신의 차우 마인을 자극적 인 차기를 줘 볶은 소스에 고추장이나 고추기름을 조금 넣어주세요.
🥡 보관 및 재가열
남은 차우멘은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3 일 동안.
광둥식 차우멘 다시 데우기
남은 음식을 팬에 다시 데우세요. 중간 열, 따뜻해질 때까지 자주 저어줍니다. 전자레인지에서 개별 부분을 다시 데울 수도 있습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
주요 차이점은 국수에 있습니다. 광둥식 차우멘에서는 국수가 바삭해질 때까지 튀겨지는 반면 일반 차우멘은 일반적으로 더 부드러운 볶음 국수를 말합니다.
정통 광동식 차우멘에는 얇은 계란 국수를 사용해야 합니다. 그러나 쌀국수나 우동과 같은 다른 유형으로 실험해 볼 수 있습니다. 식감과 풍미가 다르며 바삭바삭하지 않을 수 있습니다. (또는 너무 많이 바삭해질 수 있습니다)!
오래 튀기지 않거나 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 면이 바삭하지 않을 수 있습니다. 나는 뒤집기 전에 몇 분 동안 방해받지 않고 튀기는 것을 좋아합니다. 짙은 골든 브라운 컬러를 원하신다.
🍜 더 많은 아시아 풍미
- 아시아 구운 삼겹살 - 이 풍미 가득한 삼겹살은 너무 부드러워서 입에서 살살 녹습니다!
- 아시안 오이 샐러드 - 이 차가운 아시안 오이 샐러드의 상쾌한 아삭함과 톡 쏘는 톡 쏘는 맛을 경험하세요!
- 파인애플 치킨 - 달콤함과 고소함이 절묘한 조화를 이룬 치킨과 파인애플 볶음입니다.
- 두부볶음 - 이 다채롭고 영양가 있는 채식 레시피는 빠르고 쉬운 점심 또는 저녁 식사를 만듭니다!
- 야키 우동 - 쫄깃한 우동면에 부드러운 야채를 볶은 군침 도는 일본식 볶음밥!
- 남은 햄 라면 - 진한 육수와 부드러운 햄, 맛있는 면발이 어우러진 편안한 라면!
📋 레시피
광둥식 차우멘
성분
명령
- 작은 믹싱볼에 소스를 넣고 섞어주세요 2 큰술 간장, 진한 간장 2큰술, 티스푼 설탕 2 참기름 1 작은 술. 따로.간장 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1 작은 술
- 삶아 15온스 차우멘 국수 패키지에 안내된 대로 (약 10 분). 익힌 후 물기를 빼고 따로 보관하십시오.15온스 차우멘 국수
- 추가 식용유 2 큰술 큰 웍이나 프라이팬에 중불로 달군다. 기름이 뜨거워지면 요리한 차우멘 국수를 넣고 바닥이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다.식용유 2 큰술
- 국수를 뒤집고 필요한 경우 기름을 더 넣고 반대편이 노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다. 필요한 경우 주걱으로 국수를 부드럽게 눌러도 됩니다.
- 추가 녹두 콩나물 8온스, 파 3줄기, 그리고 선택적 베이비 청경채 2단 30초에서 1분 정도 더 볶거나 채소가 원하는 대로 익을 때까지 볶습니다.8 온스 녹두 콩나물, 파 3줄기, 베이비 청경채 2단
- 준비한 소스를 팬에 넣고 모든 면이 고르게 코팅될 때까지 볶은 다음 불에서 내립니다. 로 장식 참깨 2 작은 술 원하는 경우 즉시 제공하십시오.참깨 2 작은 술
노트
- 광둥식 차우멘은 색과 약간의 단맛을 제공하는 진한 간장 외에 짠 맛을 내는 일반 간장을 필요로 합니다. 이 둘의 조합은 소스에 시그니처 풍미의 균형을 제공합니다!
- 이 차우 메인에 좋아하는 볶음 야채를 추가할 수 있습니다. 피망, 채 썬 당근, 애호박, 버섯 모두 맛있을 거에요!
- 볶음 소스에 고추장이나 칠리 오일을 추가하여 차우 멘에 풍미를 더하세요.
- 보관 방법: 남은 차우멘은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.
- 재가열하기: 팬에 남은 음식을 중불로 재가열하고 완전히 따뜻해질 때까지 자주 저어줍니다. 전자레인지에서 개별 부분을 다시 데울 수도 있습니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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