나는 간단한 저녁 식사를 좋아하고 이것은 브라운 슈가 디종 크러스트 포크 로스트 확실히 쉬움... 쉬울 뿐만 아니라 로스팅 후 휴식 시간을 통해 야채나 다른 반찬을 마무리할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 또한 끈적하고 톡 쏘며 딱딱한 코팅으로 군중을 기쁘게하는 인기 제품입니다! 내와 함께 봉사 붉은 껍질 으깬 감자 및 마늘 녹두 환상적인 저녁 식사를 위해 !!
브라운 슈가 디종 크러스트 포크 로스트
이것은 매우 빠르고 쉬운 저녁 식사로 '가는'레시피라고 할 만합니다! 필요한 것은 좋은 것입니다 큰 돼지 고기 구이 부분 그리고 우리 집에 꼭 필요한 재료 몇 개만 있으면 바로 사용할 수 있습니다!
끈적 끈적한 돼지 고기 로스트 유약에 톡 쏘는 달콤한 맛이 완벽합니다! 나는 추천한다 거친 땅 디종,이 로스트의 선호도에 불과합니다. 당신이 가지고있는 디종 겨자를 확실히 사용할 수 있습니다 🙂
🥘 흑설탕 디종 돼지고기 구이 재료
- 돼지고기 로스트 - 어깨나 엉덩이 중 어느 쪽이든 2~3파운드 정도의 돼지고기 로스트가 필요합니다. 훌륭한 선택입니다.
흑설탕 디종 글레이즈
- 밝은 갈색 설탕 - ½ 컵 포장
- 디종 겨자 - 굵게 간 디종 머스타드 ½컵 권장
- 꿀 - 1테이블스푼
- 마늘 (다진 것) - 1테이블스푼
- 파프리카 - 1티스푼
- 지상 현자 - ¼ 큰술
- 소금 후추 (맛을보기 위해)
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 디종 돼지고기 구이 만드는 법
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C) 올리브 오일이나 붙지 않는 요리 스프레이로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
- 작은 그릇에 연한 갈색 설탕, 디종 머스타드, 꿀, 마늘, 파프리카, 간 세이지, 소금, 후추를 섞습니다.
- 시침솔을 이용하여 돼지고기 구이 표면 전체를 코팅합니다. (상단, 하단, 측면) 그런 다음 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 375°F의 오븐에서 굽기 (190 ° C) 35분 동안 또는 내부 온도가 145 - 150°F(63 - 66°C)가 될 때까지.
- 오븐에서 구운 돼지고기를 꺼내고 엄호 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 돼지 고기 구이를 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
🌡️ 조리 온도
- 로스팅할 때 시간은 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 디지털 고기 온도계로 로스트의 내부 온도를 확인하여 로스트가 도달했는지 확인하십시오. 화씨 145도 이상 완료됩니다. USDA 식품 안전 지침을 참조하십시오.
- 돼지 고기 로스트는 오븐에서 최저한의 350ºF(175ºC)의 온도.
- 일반적으로 파운드당 20 분 350ºF에서 요리할 때 돼지고기 구이. 나는 약간 높은 온도에서 요리를 하고 쉬면서 로스트가 요리를 마칠 수 있도록 합니다.
- 흑설탕 디종 크러스티드 포크 로스트를 오븐에서 꺼냈기 때문에 가장 낮은 안전한 내부 온도, 핑크색 내부를 가졌습니다. 그러나 완전한 휴식 기간을 기다리는 경우에는 그렇지 않습니다.
업데이트 : 저는 아래 영상에서 더 큰 돼지고기 구이를 사용하고 있습니다. (4 lbs, 유약을 위해 두 배의 레시피) 그리고 1시간 10분간 볶습니다. 20분 정도 로스트를 휴지시킨 후 먹기 좋게 썰어서 내놓았습니다...누가 나를 탓할 수 있겠습니까? 이 로스트의 놀라운 냄새로 집이 가득 찼습니다!
😋 더 놀라운 저녁 식사 아이디어
브라운 슈가 디종 크러스트 포크 로스트
성분
명령
- 오븐을 섭씨 375도 (화씨 190도)로 예열하고 베이킹 접시에 올리브 오일이나 달라 붙지 않는 요리 스프레이를 바르세요.
- 작은 그릇에 밝은 갈색 설탕, 디종 머스타드, 꿀, 마늘, 파프리카, 세이지, 소금, 후추를 섞습니다. 가봉 브러시를 사용하여 완전히 해동 된 돼지 고기 로스트의 전체 표면 (위, 아래, 측면)을 코팅 한 다음 베이킹 접시에 넣습니다.
- 오븐에서 섭씨 375도 (섭씨 190도)에서 35 분 동안 또는 내부 온도가 섭씨 145 ~ 150도 (화씨 63 ~ 66도)가 될 때까지 굽습니다. 구운 돼지 고기를 오븐에서 꺼내 알루미늄 호일로 느슨하게 한 다음 15-20 분 동안 그대로 두었다가 제공합니다.
비디오
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
줄리 라고
아주 좋아! 맛과 결과물 모두 만족
로베르타 순 라고
안녕하세요 안젤라입니다.
나는 이것을 여러 번 요리했고 항상 훌륭하게 나옵니다. 가족은 그것을 좋아하고 내 손님도 마찬가지입니다. 이제 몇 시간 동안 앉아 있기 위해서는 조금 일찍 요리를 해야 합니다. 모든 제안 예. 재가열 방법 등은?
감사합니다 로베르타
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 로베르타, 나는 로스트를 촉촉하게 유지하기 위해 팬에 알루미늄 호일(느슨하게)과 약간의 물이나 국물을 덮은 350F의 오븐에서 가열할 것입니다. 따뜻해질 때까지 가열하십시오. 즐감하세요!!
게일 L 베르날리 라고
맛있는! 이것은 키퍼입니다. 우리 가족은 모두 그것을 좋아했습니다.
익명 라고
질문이 있습니다. 어느 시점에 로스트 위에 알루미늄 호일을 깔고 로스트가 완료되기 전에 실제로 얼마나 오래 굽나요? 포인트 3은 사실 저에게 약간 혼란스럽습니다. 저 좀 도와주시겠어요? 정말 감사하겠습니다. 나는 당신이 레시피를 시도하고 싶습니다. 맛있어 보인다. 내 이메일은: [email protected]
미리 감사드립니다. 카린
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 Karin, 이것은 로스트 크기에 따라 다릅니다. 그림 20도 F에서 파운드당 350분. 온도 확인(예) 1시간 로스팅은 3파운드 돼지고기 구이를 사용합니다. 그 당시 내부 온도가 화씨 145도이면 오븐에서 꺼내고 호일로 텐트를 20분 동안 휴지합니다. * USDA에 따르면 돼지고기는 화씨 145도가 안전합니다.
추가 질문이 있는 경우 알려주세요. 사용하고 싶은 돼지고기 구이가 준비되어 있으면 무게를 알려주시면 더 구체적인 조리 시간을 알려드릴 수 있습니다. 질문 주셔서 감사합니다! ~ 안젤라
멜리사 윌슨 라고
질문 : 세이지 측정 값은 1/4 테이블 스푼입니다. 오타입니까 아니면 의도적입니까? 이상한 측정 인 것 같습니다. 그것이 내가 묻는 이유입니다.
무슨 일이 있어도 만들고 있어요! =)
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
하아! 아마 1/2 큰 스푼으로 좋아한다고 생각했습니다. 신선한 세이지, 세이지 또는 문지른 세이지의 사용에 따라 맛의 강도가 달라지며 그 사이에 끼어 들었을 것입니다. 문질러 진 세이지는 덜 농축되어 1/2 큰술을 사용하십시오. 그라운드 세이지가 더 강력합니다. 1 티스푼 (또는 일반적인 측정치가 아닌 1/4 테이블 스푼 = 3/4 티스푼)을 사용하면 약 6-7 개의 신선한 세이지 잎이 그라운드 세이지 1 티스푼과 같습니다. 질문 주셔서 감사합니다! 즐겨!!
수잔 라고
처음으로 이것을 시도-냉동실에있는 5.5 # 분할 돼지 고기 허리를 사용합니다. 어떻게되는지 알려 드리겠습니다! 나는 팬 바닥에 심하게 달라 붙는 마리 네이드로 무언가를 구울 때 팬 바닥에 레이놀즈 붙지 않는 호일을 사용합니다. 솔직히-Reynolds의 붙지 않는 호일 (제네릭을 사지 마세요, 붙습니다!)은 신이 보낸 것입니다.
수잔 라고
돼지 등심 (세로 반으로 자른 뒤 다시 묶음)을 사용했기 때문일지도 모르지만, 오븐에 넣기 전에 약간 앉아 있으면 건조하고 재료가 떨어졌습니다. 재료는 처음에는 두껍지 만 오븐에 들어가기 전에 윗부분이 녹았습니다. 그냥 맛이 없었어요 🙁 붙지 않는 호일은 성공했습니다. 나는 팬에 팸을 뿌린 다음 (일부는 스며 들었을 경우) 붙지 않는 것을 내려 놓았다. 잘 작동했습니다. 이제 로스트 만 있다면. 언젠가 로스트와 함께 다시 시도 할 것입니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아, 수잔, 이전에 귀하의 의견을 봤으면 좋았을 텐데요! 마블링 지방이 훨씬 적은 돼지 등심을 사용하면 로스트를 촉촉하게 유지하기가 더 어려울 것입니다. 같은 소스로 대부분의 요리 시간 동안 로스트를 밀봉하고 마지막 몇 분 동안 만 뚜껑을 열었을 것입니다. 물론 엉덩이 또는 어깨 돼지 고기 로스트에도 효과가있어 매우 촉촉한 구운 돼지 고기를 만듭니다. 넌 스틱 호일이 성공했다는 소식을 듣고 기쁩니다!
로스트를 한 번 더 시도해보세요. 아마도 큰 로스트가 크기와 모양으로 인해 흑설탕 디종 코팅을 더 잘 유지합니다. 질문이 있으시면 평일에 적어도 매일 두 번 이상 내 angela @ bakeitwithlove .com 이메일을 확인합니다!
그레이스 허치슨 라고
안녕하세요! 나는 이것을 두 번 만들었고 딱딱하게 유지되지 않습니다. 모든 재료가 녹아 내립니다. 내가 뭘 잘못하고 있는지 말해 줄래?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 그레이스, 나는 특히이 로스트에서 그 문제에 부딪치지 않았다. 그러나 지방이 나오고 조미료가 팬으로 흘러 들어갈 때 다른 로스트를 사용하면 상단 가열 요소가 고기의 윗부분을 날려 버리지 않도록 로스트를 낮은 위치로 이동합니다. 또한 유약을 섞을 때 콧물처럼 보이면 갈색 설탕 (한 번에 큰 스푼)을 더 추가하여 더 진한 일관성을 얻으십시오.
도움이 되었기를 바라며, 문제를 더 잘 파악할 수 있도록 다른 질문이나 구체적인 사항이 있으면 언제든지 문의 해주세요.
축가 라고
이게 얼마나 먹나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 캐롤, 서빙의 양은 로스트의 크기와 부분 크기에 따라 다릅니다. 로스트 당 6 개 이상 (일반적으로 2-3lb 로스트)을 제공 한 후에는 항상 남은 음식이 있습니다. 질문 주셔서 감사합니다! 안젤라
도나 라고
그 놀라운! ! 2.5 파운드 로스트는 남은 음식없이 3 인분을 제공합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
서빙은 권장 서빙 크기와 주어진 조리법에서 일반적으로 얻는 서빙 수를 기반으로합니다. 나는 또한 주말에 남은 음식이나 남은 음식을 염두에두고 많은 요리를합니다. 🙂 그래서 ... 아무도 내가 제공하는 것보다 더 많이 먹을 수 없습니다.
키르 라고
맛있겠다. 로스팅 시간이 짧아 보이지만 고기가 부드러워 질까요? 감사!
안젤라 @ 맛있는 요리 및 제빵 라고
감사합니다! 예, 꽤 맛있어요 🙂 요리 시간에 대해 자주 묻는 질문을 받았지만 모든 것과 마찬가지로 로스트 부분의 크기와 오븐의 요리 열에 따라 조정해야 할 수도 있습니다. 짧은 요리 시간을 위해 적절한 시간 동안 로스트를 놓아 두는 것이 매우 중요합니다. (알고 있습니다. 파헤 치기가 너무 어렵습니다!) 로스트는 쉬는 동안 계속 요리되며 절대적으로 부드럽고 촉촉하며 진정으로 즙이 많습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
조앤 수 워너 라고
내일 만들 계획입니다. 나는 보통 고기를 요리 할 때 파운드당 최소 15 분을 허용합니다.
팸 에델만 살 라고
요리 시간이 너무 짧습니다. 돼지 고기는 여전히 희귀했습니다. 15 분 이상 추가하십시오. 훌륭한 맛.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 비디오를 추가하고 두 배 크기의 로스트로 더 긴 요리 시간을 언급함에 따라이 응답을 업데이트하고 있지만 똑같이 훌륭한 결과를 얻었습니다. 페이지 자체에 추가 의견이 추가되었으며 언제나처럼 내부 온도에 의존하십시오 (Pam처럼). 맛이 마음에 들어서 기뻐요!
익명 라고
오븐에서 로스트를 덮습니까?
맛있는 요리와 제빵 라고
그러나이 특별한 경우는 아니지만 표면 크러스트가 너무 익었다고 생각되면 돼지 고기가 쉴 준비가 될 때까지 알루미늄 호일로 덮었습니다. 질문 주셔서 감사합니다!