자메이카 브라운 스튜 치킨 육즙이 풍부한 마리네이드한 닭다리와 부드러운 채소가 어우러져 자메이카 풍미가 가득한 소스가 어우러져 있습니다! 캐리비안의 맛을 간절히 원하거나 표준 플레인 치킨 디너에서 전환이 필요할 때 완벽한 요리입니다! 말할 것도 없이 만드는 방법은 매우 간단합니다!
자메이카 브라운 스튜 치킨 레시피
주중 식사 순환에 활기를 불어넣고 싶으십니까? 이 레시피는 완벽합니다. 와 전날 밤에 만든 마리네이드, 이 놀라운 주중 식사를 순식간에 끝낼 수 있습니다!
직접 만들어보지 않으셨다면 자메이카 사람 or 카리브해 음식 - 걱정 마세요! 이 요리는 맛있는 만큼 간편합니다. 추가로 더 만들고 싶을 수도 있습니다. 이 식사는 다음 날 더 좋아집니다.
이동 :
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 맛이 가득! 이 조리법에는 향기로운 허브와 맛있는 향신료가 부족하지 않습니다. 당신은 할 수 있습니다 매운 정도를 조절하다 당신이 원하는만큼 뜨겁거나 부드럽게 만들기 위해!
- 그것은 간단합니다! 치킨 마리네이드는 전날 밤에 만들어지므로 요리할 준비가 되면 대부분의 작업은 이미 완료되었습니다!
- 독특하다! 이 레시피는 생강, 올스파이스, 타임 당신의 주중 치킨 요리를 지루하지 않게 만들기 위해!
🥘 자메이카 브라운 스튜 치킨 재료
이 브라운 스튜 치킨 레시피는 따뜻하고 향기로운 허브와 향신료 감미롭고 풍부한 소스와 함께. 이 요리에는 익숙하지 않은 재료가 몇 개 있을 수 있지만, 구입한 것을 후회하지 않도록 자주 만들고 싶을 것입니다!
매리 네이드 성분
- 치킨 - 뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지살 2파운드(약 6-8 허벅지). 당신은 할 수 있습니다 뼈없는 닭 가슴살 대체, 그러나 닭 허벅지는 촉촉하고 육즙이 남아 있습니다. 뼈가 있는 닭 허벅지나 뼈가 없는 닭 허벅지는 모두 이 조리법에서 일반적으로 사용되므로 원하는 대로 가십시오!
- 다크 브라운 슈거 - 짙은 갈색 설탕 2큰술 추가 단맛의 힌트.
- 스카치 보닛 페퍼 - 씨를 제거하고 다진 스카치 보닛 페퍼 1개. 저처럼 주변에서 찾기 어려우시면 하바네로 고추나 할라피뇨 고추로 대체.
- 코셔 소금 - 코셔 소금 2큰술. 코셔 소금 얇은 질감이 음식에 고르게 퍼집니다.. 요오드화 소금이나 바다 소금으로 대체할 수 있지만 양을 줄이고 싶을 것입니다!
- 잘게 다진 마늘 - 2큰술(4-6 정향) 다진마늘. 직접 다지거나 미리 다진 것을 구입하십시오..
- 녹색 양파 - 다진 파 2큰술. 당신은 이것들을 자르고 싶을 것입니다, 그래서 신선한 양파 맛 닭다리에 스며듭니다.
- 생강 페이스트 - 생강 페이스트 1큰술. 당신이 사용할 수있는 갓 간 생강, 포장된 생강 페이스트 또는 핀치에 말린 생강까지!
- 말린 백리향 - 말린 백리향 1큰술.
- 사과 식초 - 사과식초 1큰술. 식초는 고기를 아주 부드럽게 만들어.
- 브라우닝 소스 - 브라우닝 소스 2티스푼. 캐러멜 색소와 농축된 시즈닝이 어우러진 이 소스는 슈퍼마켓 숨겨진 보석. 액체 연기 근처에서 브라우닝 소스를 찾을 수 있습니다. (당신의 삶에도 이것이 필요합니다), 매리 네이드와 BBQ 소스가있는 곳.
- 지상 후추 - 갈은 후추 1티스푼. 이 고전적인 향신료는 강렬한 노트 접시에.
- 그라운드 올 스피스 - 올스파이스 가루 ½티스푼. 카리브해에서는 다음과 같이 알려져 있습니다. 피망, 이 따뜻한 향신료는 베이킹에만 사용되는 것이 아닙니다! 그것은 추가 놀라운 맛의 깊이.
스튜 재료
- 올리브유 - 올리브 오일 2큰술. 최고의 식용유 중 하나입니다. 사용 엑스트라 버진 올리브 오일 (에부) 최상의 결과를 얻으십시오.
- 노란 양파 - 깍뚝썰기한 중간 크기의 노란 양파 1개. 노란 양파가 단맛을 더해주지만 흰 양파 또는 적 양파로 대체 가능.
- 당근 - 씻어서 얇게 썬 큰 당근 3개. 스튜를 푸짐하게 만들고 맛있는 소스를 흡수.
- 녹색 및 빨강 피망 - 씨를 제거하고 얇게 썬 빨강 및 녹색 피망 ½개. 추가 결정적시기 그리고 향신료가 없는 후추 같은 맛.
- 절단 된 토마토 - 잘게 썬 토마토 14온스 캔 XNUMX개. 이것들을 배수해야 합니다. 스튜의 물을 방지! 불에 구운 토마토는 이 맛있는 스튜에 제가 가장 좋아하는 것입니다!
- 베이 잎- 월계수잎 2장. 이들은 추가 맛있고 가벼운 향 접시에.
- 닭고기 국물 - 닭육수 3컵. 수제 또는 귀하의 즐겨 찾기 매장에서 구매한 닭고기 국물 브랜드.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 자메이카 브라운 스튜 치킨 만드는 법
이 놀라운 제품으로 주방을 카리브해로 옮기십시오. 메인 디쉬! 당신의 매리 네이드는 당신을 위해 모든 노력을 기울일 것이며, 당신은 이것의 놀라운 맛에 놀랄 것입니다. 맛있는 갈색 스튜 치킨. 칼, 도마, 큰 믹싱 볼, 집게, 큰 냄비만 있으면 됩니다.
이 맛있는 스튜는 4인분 정도면 충분하지만, 밥 위에 얹어서 더 퍼먹을 수 있습니다!
Prepare
- 예습. 2파운드(907 그램) 포장에서 닭고기를 꺼내 찬물에 헹구고 두드려 말립니다. 따로. (싱크대 소독 잊지마세요!)
- 절단. 다음으로 다진 2큰술(16 그램) 마늘, 신선한 생강을 사용하는 경우 생강 1큰술을 갈아주세요(6 그램), 잘게 2큰술(12 그램) 파. 장갑을 끼고 씨를 뿌리고 주사위를 굴려 스카치 보닛 페퍼 1개.
양념장 만들기
- 매리 네이드를 만드십시오. 안에 큰 믹싱 볼, 2큰술 추가(24 그램) 흑설탕, 잘게 썬 스카치 보닛, 2큰술(36 그램) 코셔 소금 2큰술(16 그램) 다진마늘 2큰술(12그램) 파 1큰술(15 그램) 생강 페이스트, 1큰술(4 그램) 말린 타임 1큰술(14 밀리리터) 사과식초 2티스푼(10 밀리리터) 브라우닝 소스 1티스푼 (2 그램) 검은 후추 가루, ½ 티스푼(1 g) 지상 피망. 잘 결합하십시오.
- 닭고기를 추가하십시오. 닭다리살을 넣고 집게나 장갑을 낀 손으로 매리 네이드를 고기에 마사지. 접착 필름으로 덮고 최소 4시간 동안 냉장 보관하되 가급적이면 밤새 냉장 보관하십시오. (12시간이 최적).
스튜 만들기
- 스튜를 준비합니다. 큰 노란 양파 XNUMX개를 다진다 (약 1컵), 당근 3개를 큼직하게 썰고, 청양고추 XNUMX/XNUMX개, 빨간 피망 XNUMX/XNUMX개를 썬다. 따로.
- 매리 네이드에서 제거하십시오. 그런 다음 집게를 사용하여 매리 네이드에서 닭고기를 제거하고 초과분을 털어내고 따로 보관하십시오. (매리 네이드를 예약하십시오).
- 열. 다음으로 큰 육수 냄비나 더치 오븐에 2테이블스푼(29밀리리터) 올리브 오일과 열을 중간 정도 높은 열로.
- 닭고기를 굽습니다. 일괄 작업으로 닭고기와 갈색을 양쪽에 추가하십시오. 걸릴거야 2-3 분에 대한 정보 면당. 완성되면 깨끗한 접시에 따로 담아두세요.
- 야채를 볶습니다. 같은 냄비에 양파를 넣고 타지 않으면서 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 당근과 피망을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 그런 다음 14온스(397 그램) 물기를 빼고 잘게 썬 토마토와 2 ~ 3 분 요리. 자주 저어주세요!
- 스튜를 만드세요. 냄비에 닭고기 육수와 예약한 마리네이드를 추가합니다. 냄비 바닥을 긁어내면 맛있는 향이 올라옵니다.. 다음으로 닭고기 조각과 월계수 잎 2장을 넣습니다. 끓이다가 아주 약한 불로 줄인다.
- 끓이다. 요리하다 45 분에서 1 시간 또는 액체가 반으로 줄어들 때까지.
- 봉사하고 즐기십시오. 스튜가 있을 때 줄인, 뜨거울 때 서빙하고 즐기십시오!
🥗 측면
또 다른 놀라운 페어링 자메이카 요리법!
나는 여분의 다진 파로 갈색 스튜 치킨을 장식하고 그것을 제공하는 것을 좋아합니다. 저녁 식사 과 푹신한 흰 쌀 나의 ..로써 반찬! 물론 혼자서도 다 먹을 수 있어요! 즐기다!
인스턴트 냄비에 자메이카 브라운 스튜 치킨을 만드는 방법
이 갈색 스튜 치킨 레시피는 쉽게 만들 수 있습니다. 즉석 냄비!
- Sauté 설정을 사용하여 닭고기와 야채를 갈색으로 만드십시오. 끓일 준비가 되면 제조업체의 지침에 따라 인스턴트 포트를 밀봉합니다.
- 20분 동안 수동, 고압으로 설정합니다.
- 빠른 압력 해제로 마무리하십시오. 만약 너라면 더 많은 액체를 줄여야 합니다., Sauté 설정을 다시 켜고 액체가 적절하게 줄어들 때까지 끓일 수 있습니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 스카치 보닛 페퍼 찾기 어려울 수 있으며 habaneros 또는 jalapeños로 대체할 수 있습니다.
- 그러나 스코빌 열 단위 (고추의 매운맛 측정 척도) 이 고추에 대해 크게 다릅니다. 할라피뇨는 2,500-8,000 SHU, 스카치 보닛과 하바네로는 모두 100,000-350,000 SHU입니다. jalapeño는 더 온화한 열기를 제공하고 Scotch 보닛 또는 habanero는 더 강렬한 열기를 제공합니다.
- 고추를 썰 때 장갑을 끼고 - 피부나 눈에 후추 오일이 묻고 싶지 않은 경우!
- 모든 소금이 같은 것은 아니다! 코셔 소금은 일반 식탁용 소금이나 바다 소금보다 무게가 가벼우며 일반적으로 동일한 맛을 내기 위해 더 많은 양이 필요합니다.
- If 식탁용 소금으로 대체해야 합니다. 코셔 소금의 경우 양의 절반을 추가하십시오. (한 스푼). 나중에 원한다면 언제든지 소금을 더 추가할 수 있습니다!
- 요리 시간은 다를 수 있습니다 브라운 스튜 치킨을 만들 때. 당신의 목표는 스튜의 액체를 반으로 줄이는 것입니다.
- 당신의 스튜를 주시하십시오 제대로 감소하는지 확인합니다. 스토브가 조금 더 오래 걸리면 완전히 익은 닭고기를 꺼내고 마지막에 몇 분 동안 다시 넣어 너무 익지 않도록 할 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
스튜는 다음날 더 좋아집니다! 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 3~4일 동안 보관하면 최상의 맛을 즐길 수 있습니다.
냉동 자메이카 브라운 스튜 치킨
이 식사는 완벽하게 얼었습니다! 밀폐 용기에 보관하고 냉동실 화상을 방지하기 위해 집착 필름이나 호일로 싸는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최대 3 개월 최고의 품질을 위해.
브라운 스튜 치킨 다시 데우기
최고의 맛을 유지하려면 이 스튜 치킨을 다시 데우십시오. 낮은 열의 스토브가 최선의 선택입니다.. 당신은 그것을 만든 날만큼 뜨겁고 맛있어 보일 때까지 끓이고 싶을 것입니다.
당신이 곤경에 처한 경우, 전자레인지도 작동! 접시가 튀지 않도록 종이 타월로 덮고 뜨거울 때까지 60초씩 가열하고 중간에 저어주세요.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 자주 묻는 질문
그럴 수 있지만 꼭 그럴 필요는 없습니다! 열을 좋아하지 않는다면 할라피뇨를 사용하거나 매운고추는 아예 생략. 열기를 좋아하지만 스카치 보닛이나 하바네로를 찾을 수 없다면 할라피뇨 몇 개를 사용하고 씨앗을 남겨 두는 것을 고려하십시오!
브라운 스튜 치킨은 카리브해 스튜 양배추, 좋아하는 감자 요리 또는 맛있는 피각질과 잘 어울립니다. 소박한 빵!
브라우닝 소스는 대부분의 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 매리 네이드와 바베큐 소스가있는 통로에서. 찾을 수 없으면 식료품 점원에게 도움을 요청하십시오!
🍗 더 많은 치킨 레시피
- 베이컨으로 감싼 치킨 드럼스틱 - 닭다리살을 베이컨으로 감싼 후 바삭하게 구워줍니다.
- 구운 아보카도 치킨 - 그을린 닭가슴살에 아보카도, 치즈, 바삭한 베이컨을 토핑합니다.
- 마늘 파마산 윙 - 마늘 파마산 혼합물로 코팅된 클래식 날개.
- 구운 닭 허벅지 - 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능한 뼈 있는 닭다리살.
- 치킨 알라 킹 - 닭고기와 야채가 어우러져 진한 크림 소스가 완성됩니다.
- 크림치즈 치킨 - 닭다리살을 크림치즈 베이스의 소스로 부드럽고 육즙이 살아날 때까지 조리합니다.
📖 레시피 카드
자메이카 브라운 스튜 치킨
성분
마리 네이드를 위해
명령
예습
- 포장에서 닭고기를 꺼내 찬물로 헹구고 종이 타월로 닭고기를 두드려 완전히 말립니다. 따로.
- 마늘을 다지고, 파를 자르고, 스카치 보닛 페퍼를 씨와 깍둑썰기하십시오. (장갑을 착용하십시오. 스카치 보닛은 매우 뜨겁습니다. 손에 후추 기름이 묻지 않는 것이 좋습니다.).
마리 네이드
- 큰 믹싱 볼에 흑설탕, 스카치 보닛, 소금, 파, 생강, 타임, 사과 사이다 식초, 브라우닝 소스, 후추, 올스파이스를 넣습니다.
- 모든 재료를 결합하고 닭 허벅지를 넣고 집게를 사용하거나 장갑을 낀 손으로 매리네이드를 닭고기에 문지릅니다.
- 접착 필름으로 덮고 최소 4시간 동안 냉장 보관 (최고의 맛을 위해서는 12~24시간이 최적).
스튜 만들기
- 집게로 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내고 닭고기 조각에서 여분의 매리 네이드를 털어 내거나 긁어 내고 나중에 따로 보관하십시오. (매리 네이드를 스튜에 모두 추가하므로 매리 네이드를 예약하십시오).
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
- 일괄 작업으로 닭고기 조각을 추가하고 모든 면이 갈색이 되도록 하거나 한 면당 약 2-3분 동안 굽습니다. 닭고기를 꺼내 깨끗한 접시에 따로 둡니다.
- 같은 냄비에 중불에서 양파를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 저어줍니다. (타지 않음). 당근과 피망을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 토마토를 넣고 2-3분 동안 저어줍니다.
- 냄비에 닭고기 육수, 닭고기 조각, 월계수 잎, 예약한 마리네이드를 추가합니다. (냄비 바닥을 긁어 모든 비트를 들어 올리십시오).
- 빠르게 끓인 다음 열을 줄여 매우 낮은 농도로 끓입니다.
- 뚜껑을 덮지 않고 약 45분에서 1시간 동안 또는 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오.
- 스튜가 만족스럽게 줄어들면 밥 위에 올려서 즐기십시오!
노트
- 스카치 보닛 페퍼 찾기 어려울 수 있으며 habaneros 또는 jalapeños로 대체할 수 있습니다.
- 그러나 스코빌 열 단위 (고추의 매운맛 측정 척도) 이 고추에 대해 크게 다릅니다. 할라피뇨는 2,500-8,000 SHU, 스카치 보닛과 하바네로는 모두 100,000-350,000 SHU입니다. jalapeño는 더 온화한 열기를 제공하고 Scotch 보닛 또는 habanero는 더 강렬한 열기를 제공합니다.
- 고추를 썰 때 장갑을 끼고 - 피부나 눈에 후추 오일이 묻고 싶지 않은 경우!
- 모든 소금이 같은 것은 아니다! 코셔 소금은 일반 식탁용 소금이나 바다 소금보다 무게가 가벼우며 일반적으로 동일한 맛을 내기 위해 더 많은 양이 필요합니다.
- If 식탁용 소금으로 대체해야 합니다. 코셔 소금의 경우 양의 절반을 추가하십시오. (한 스푼). 나중에 원한다면 언제든지 소금을 더 추가할 수 있습니다!
- 요리 시간은 다를 수 있습니다 브라운 스튜 치킨을 만들 때. 당신의 목표는 스튜의 액체를 반으로 줄이는 것입니다.
- 당신의 스튜를 주시하십시오 제대로 감소하는지 확인합니다. 스토브가 조금 더 오래 걸리면 완전히 익은 닭고기를 꺼내고 마지막에 몇 분 동안 다시 넣어 너무 익지 않도록 할 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
호세 다니엘 메리뇨 로드리게스 라고
Me Fascina la comida caribeña. En familia seleccionamos los Fines de semanas para preparar platos típicos del caribe. En mi municipio Manatí, Las Tunas, Cuba, desarrollamos un evento 사회 문화적 돈데는 카리브해 섬, 의상, 전통, 종교인, 조끼 및 플라톤 티피코 전통을 대표합니다. El triestre pasado는 República Dominicana를 대표합니다. En esta opportunidad, este 26/08/2023, 대표자는 바베이도스입니다.
이 사이트는 매우 유용한 서비스입니다. 바베이도스의 수비수는 준비를 위한 준비가 되어 있지 않은 상태에서 플라톤의 정맥을 유지하고 있습니다. Espero en verdad sorprender al público presentse. Todo, gracias a ustedes. (저는 카리브해 음식을 좋아합니다. 가족으로서 우리는 전형적인 카리브해 요리를 준비하기 위해 주말을 선택합니다. 쿠바의 라스 투나스에 있는 마나티 시에서 우리는 카리브해 섬과 그들의 관습, 전통, 종교, 의상 및 문화를 대표하는 사회문화 행사를 개발했습니다. 전형적인 전통 요리입니다. 지난 분기에 저는 도미니카 공화국을 대표했습니다. 이번 08년 26월 2023일에는 바베이도스를 대표했습니다.
이 사이트는 나에게 매우 유용했습니다. 나는 당신이 준비한 것과 동일한 맛과 신선함으로 옹호할 전형적인 바베이도스 요리를 XNUMX가지 이상 가지고 있습니다. 나는 정말로 청중을 놀라게하고 싶습니다. 모든 것이 당신 덕분입니다.)
발레리 라고
이 식사는 맛있고 우리는 정말 즐겼습니다. 저는 인스턴트팟을 사용하고 자연방출로 20분간 압력을 가해 조리했습니다. 다시 만들기 목록에 추가했습니다.
피렌체 라고
아주 맛있는. 공유해 주셔서 감사합니다.