달성하기가 얼마나 쉬운지 놀라게 될 것입니다. 스테이크 하우스에 어울리는 맛f 분 이 슈퍼 간단한 립아이 스테이크 구이 레시피로! 이 방법은 부드럽고 육즙이 많은 립아이가 입에서 사르르 녹는 맛을 보장합니다!
육즙이 풍부하고 부드러운 이 립아이는 좋아하는 스테이크하우스에서 오븐에서 바로 꺼낸 듯한 맛입니다!
아무것도 이길 수 없다 완벽하게 익힌 립아이 스테이크, 그리고 이 방법은 매우 간단하여 새로운 방법이 될 것입니다! 당신이 달성 할 수있을 때 멋진 레스토랑이 필요하지 않습니다 집에서 같은 품질 몇 분 만에.
스테이크를 그릴에서 요리했거나 프라이팬에서 그을렸을 것이라고 확신하지만, 오븐에 구웠습니다. 이 방법은 간을 하고 오븐에 넣고 중간에 한 번 뒤집기만 하면 됩니다. 그게 다야, 그릴 가열 금지 또는 스토브 상단에서 기름을 청소하십시오!
이 레시피는 완전한 for 초보자 너무 간단하기 때문에! 양질의 스테이크와 몇 가지 간단한 지침만 있으면 스테이크의 밤을 준비할 수 있습니다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 그것은 간단합니다! 인상적이고 맛있게 부드러운 립아이 거의 준비 작업 없음 도대체 무엇이!
- 빨리! 처음부터 끝까지, 단지 소요됩니다 약 30 분 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크를 식탁에 올려보세요!
- 이 맛있어요! 육즙이 많은 립아이는 정말 만족스럽고 모든 경우를 특별하게 만듭니다!
🥘 재료
이것을 만들기 위해 2가지 재료만 있으면 완전 부드럽고 맛있는 립아이! 그 의미는 당신이 선택한 스테이크가 정말 중요합니다. 가장 군침이 도는 결과를 얻으려면 고품질 립아이에 약간만 바르는 것이 좋습니다!
- 16-온스 립아이 스테이크- 프라임 컷을 찾으십시오. 많이 두껍게 마블링. 마블링은 스테이크 전체의 흰색 반점 또는 선입니다. 마블링이 많을수록 스테이크의 지방 함량이 높아져 요리하는 동안 더 부드럽고 맛있습니다!
- ½ 큰 술 스테이크 시즈닝- 물론 가게에서 구할 수도 있지만 저는 완벽합니다. 스테이크 양념 원한다면 레시피 당신의 자신을 만들고 정말 감동.
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🔪 지침
특별한 도구가 필요하지 않으며, 오븐에 넣을 팬만 있으면. 철사 냉각 랙이 있는 브로일링 팬이나 베이킹 접시를 사용하거나 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔면 됩니다.
- 스테이크를 온도로 가져옵니다. 시간이 되시면, 스테이크는 30분전에 미리 세팅해주세요 실온까지 올라갈 수 있도록(스테이크가 고르게 익도록 도와줍니다.).
- 예열 육계를 높은 온도로 예열하십시오. 오븐에 브로일 켜기/끄기 옵션만 있는 경우 켜고 오븐 선반을 두 번째로 높은 위치로 옮기십시오..
- 스테이크를 준비하세요. 다음으로 스테이크를 넉넉히 간을 하고, 측면을 확인, 팬에 올려주세요.
- 굽다. 양념한 스테이크를 상단 랙 중앙에 놓고 브로일링합니다. 양쪽 7분 미디엄 레어 스테이크용. (미디엄 스테이크의 경우 양쪽 9분).
- 휴식과 봉사. 스테이크를 도마에 옮기고 그 위에 호일 조각을 느슨하게 텐트를 칩니다. 당신의 스테이크가 10 분간 쉬다 슬라이스하고 서빙하기 전에.
이 레시피는 라지 립아이 스테이크 1개 (기술적으로 3인분). XNUMX인분 스테이크를 드시고 싶으시다면 립아이 스테이크를 추가로 준비하여 팬 하나에 담을 만큼만 함께 구워주세요. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 고기 온도계를 사용하여 스테이크 is 완벽하게 요리. 온도계는 130℉-140℉를 읽어야 합니다. (54.5℃~60℃) 미디엄 레어 스테이크용.
- 당신이 있으면 얇은 스테이크 조각, 완전히 괜찮아. 조리 시간을 줄이고 너무 익히지 않도록 주의 깊게 모니터링하십시오.
- 스테이크를 코팅할 수 있습니다. 올리브 오일의 얇은 층 원하는 경우 양념하기 전에, 그러나 필요하지 않습니다. 올리브유 유무에 상관없이 사용해 보았는데 큰 차이는 못 느꼈습니다.
- 스테이크를 부드럽고 촉촉하게 유지하려면 미리 양념을 충분히 하십시오. (최소 40분) or 오븐에 넣은 후 3분 이내.
🥡 보관 및 재가열
16온스의 립아이를 혼자 가지고 있다면 남은 음식이 있을 수 있습니다. a에 그들을 냉장하십시오 얕은 밀폐 용기 또는 최대 3일 동안 호일에 싸여 있습니다.
나중을 위해 남은 립아이 스테이크 냉동 랩으로 단단히 싸서 튼튼한 냉동 백에 넣거나 튼튼한 호일에 단단히 싸서. 날짜를 꼭 표기해 주셔야 2~3개월 보관이 가능합니다!
구운 립아이 다시 데우기
오븐을 250℉로 예열 (121 ℃). 식힘망이나 호일로 스테이크를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20분 굽기, 가열될 때까지.
스테이크를 모니터링하십시오. 내부 온도 확인 필요한 경우 너무 익히지 마십시오.
전자 레인지는 종종 스테이크를 너무 익히거나 고무처럼 만듭니다. 그러나 핀치에서 사용할 수 있습니다.
스테이크가 완전히 가열될 때까지 20초씩 전자레인지에 돌립니다.
전자레인지는 스테이크 속을 더 익혀 약간 건조시킬 수 있습니다.
얼었다면, 스테이크를 냉장고에서 밤새 해동. 스테이크가 아직 조금 얼었다면 냉동 백에 넣고 완전히 해동될 때까지 미지근한 물에 담가두십시오.
🥩 더욱 놀라운 스테이크 레시피
❓ 자주 묻는 질문
스테이크 위에 포일을 덮는 것은 말 그대로 호일로 느슨한 "텐트"를 만들고 스테이크를 덮는 것입니다. 이것은 수행 스테이크를 따뜻하게 유지 그 맛있는 주스 중 일부를 재흡수하고 딱딱한 외부가 김이 나고 흐릿해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
립아이 스테이크는 소의 위쪽 갈비뼈 부분을 지방으로 자른 것입니다. 그 뚱뚱함이란 너무 맛있게 만든다 그리고 센 불에서 구웠을 때 육즙이 살아있게 유지되도록 도와줍니다!
📖 레시피 카드
구운 립아이 스테이크
명령
- 시간이 허락한다면 요리하기 30분에서 XNUMX시간 전에 립아이를 실온으로 데우십시오. 스테이크가 고르게 빨리 익도록 도와줍니다.
- 육계를 높은 온도로 예열하십시오 (또는 높은 설정 옵션이 없는 경우 그냥 브로일로 설정) 그리고 상단 오븐 선반을 두 번째로 높은 위치로 옮깁니다.
- 스테이크에 양념을 충분히 하여 스테이크의 옆면도 함께 먹습니다. 브로일링 팬이나 와이어 냉각 랙의 베이킹 접시에 놓습니다. *팬이나 베이킹 시트에 맞는 랙이 없는 경우 트레이나 팬에 알루미늄 호일을 깔 수도 있습니다.
- 올려놓은 랙 중앙에 양념한 스테이크를 올려 놓고 7분간 앞뒤로 굽는다. (미디엄 레어용) 또는 9분 (중형용) 스테이크.
- 오븐에서 꺼내서 도마나 접시로 옮긴 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 '텐트'를 치십시오. 구운 립아이는 슬라이스하여 서빙하기 전에 10분 동안 휴지시킵니다.
노트
- 이 방법을 사용하여 더 얇은 스테이크를 요리할 수도 있습니다. 요리 시간을 줄이고 두툼한 메인을 잘 살펴보세요!
- 여러분의 시간과 재능으로 (선택적으로) 원하는 경우 양념을 하기 전에 립아이 스테이크의 모든 표면을 올리브 오일로 가볍게 코팅합니다. 그러나 실제로는 필요하지 않습니다. 두 가지 방법을 모두 여러 번 시도했지만 선호하지 않습니다.
- 스테이크는 미리 양념을 잘 해주세요 (40분 이상) 또는 요리 직전 (오븐에 들어간 후 3분 이내) 립아이를 쾌적하게 촉촉하게 유지하기 위해!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
카틀라루에 라고
너무 쉬워서 정말 감사했습니다. 우리 오븐은 우리에게 새롭습니다. 너무 잘 익혔지만 앞으로는 요리 시간을 줄일 것입니다. 실제로 레시피에 대한 반성은 아닙니다. 한 쪽당 4분씩 어떻게 하는지 알려 드리겠습니다.
브리짓 라고
😮와우. 기분 좋게 립아이를 사서 스테이크 양념도 선생님 레시피대로 따라했어요. 맛있었습니다!
소녀 라고
훌륭하고 쉬운 레시피네요. 또 만들어 보겠습니다!
리지 비드굿 라고
역시, 완벽했어요.
로버트 H. 라고
이 레시피를 시도했고 정말 훌륭하다고 말해야 합니다. 추천하는 스테이크 시즈닝도 좋습니다. 하지만 다음에는 소금의 반정도로 해봐야겠습니다. 훌륭한 레시피. 확실히 추천합니다!
학장 라고
지시에 따라 완벽하게 나왔습니다 !!!!
비키 라고
훌륭한!! 육계에서 스테이크를 처음 요리합니다. 한 방! 고맙습니다