나의 빠르고 쉬운 브로콜리니 샐러드는 완벽한 주중 반찬입니다. 거의 모든 메인 요리나 고기가 들어간 메인 요리와 짝을 이룰 수 있습니다! 이 요리를 레스토랑 수준으로 끌어올리는 맛있는 아시아풍 드레싱과 함께 버무려졌습니다!
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바삭하고 달콤하며 약간 매콤한 맛
퀵 사이드 샐러드는 나의 주중 필수품 저녁 식사 – 하지만 때때로 나는 그것을 바꾸는 것을 좋아합니다! 이 놀라운 브로콜리니 샐러드는 완벽하게 맛이 나고 놀라운 맛과 질감이 있습니다!
드레싱은 맛있는 아시아 재료로 만들어졌으며 블렌딩하여 달콤하고 짭짤하고 약간 매운 드레싱을 만듭니다. 당신은 좋아할 것입니다!
이 요리도 너무 쉬워요! 소요됩니다 총 약 10분 이 샐러드를 만들어서 금세 테이블 위에 올려 놓으세요! 이 샐러드는 레스토랑에서 바로 나온 것 같은 맛이더라구요!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 맛이 가득! 이 샐러드의 드레싱은 브로콜리니와 다른 야채를 코팅하는 맛있는 재료로 가득합니다. ~을 만들다 반찬 넌 매주 만들고 싶을 거야!
- 너무 빨리! 이 샐러드는 맛있는 만큼 빨리! 소요 10 분 요리하기 때문에 저녁 식사는 산들 바람입니다!
- 레스토랑 품질입니다! 드레싱의 맛 이것을 레스토랑 수준으로 끌어올리세요 모두를 감동시킬 샐러드!
🥘 재료
여기에 몇 가지 재료가 있습니다. 아시아 식료품점에서 구입해야 할 수도 있습니다, Sambal Oelek처럼!
샐러드 재료
- 브로콜리니 - '아기 브로콜리'라고도 함 또는 '텐더스템 브로콜리'는 일반적으로 식료품점의 신선한 농산물 섹션에서 찾을 수 있습니다. (팁 및 참고 사항 참조)
- 버섯-이 레시피에는 흰 양송이 버섯이나 크레미니(베이비 벨라) 버섯을 사용할 수 있습니다. 미리 얇게 썬 버섯이나 전체 버섯을 얻을 수도 있습니다! (팁 및 레시피 노트 참조)
- 당근-당신은 당근을 원합니다 이 조리법을 위해 씻고 껍질을 벗겼습니다., 그런 다음 이 샐러드를 위해 얇은 조각으로 면도합니다.
- 파-파가이 요리를 제공합니다 상큼한 어니언 바이트와 아름다운 색상! 이 조리법에서는 씻어서 얇게 썰어야 합니다.
참깨 간장 드레싱 재료
- 참깨-참깨 고소한 크런치와 고소한 풍미를 더하다 이 요리에! 식료품점의 향신료 코너나 현지 아시아 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
- 간장-간장도 추가 짠맛이 나는 베이스 드레싱까지! 원하는 경우 나트륨을 줄인 간장이나 글루텐 프리 타마리를 사용할 수 있습니다.
- 막걸리 식초—중성적이고 약간 달콤한 식초가 이 요리와 잘 어울립니다! 찾을 수 없다면 백식초를 사용해 보세요.
- 아보카도 오일-나는 아보카도 오일을 좋아하기 때문에 심장 건강에 좋고 중성적인 맛이 있습니다. 이 요리의 다른 맛을 손상시키지 않습니다. 해바라기유, 카놀라유, 라이트 올리브 오일과 같은 다른 중성 오일을 사용해도 됩니다.
- 참기름-식료품의 아시아 통로에서 참기름을 찾을 수 있어야 합니다! 그것 이 드레싱에 견과류 풍미를 더합니다. 다른 아시아 요리법에 대한 훌륭한 투자입니다.
- 꿀-당신이 사용할 수 어떤 꿀을 선호하든 아니면 손에! 나는 현지에서 생산된 생꿀과 여과되지 않은 꿀을 좋아합니다.
- 칠리 페이스트(Sambal Oelek)—식료품점에서 이 칠리 페이스트를 찾을 수 없다면 현지 아시아 식료품점에서 찾아보세요! (또는 직접 만드십시오 삼발 올렉)
- 생강 가루-이렇게 하면 드레싱에 약간의 따뜻함과 풍미가 더해집니다! 그것은 옵션이지만 권장!
🔪 브로콜리니 샐러드 만드는 방법
My 바삭하고 고소한 브로콜리니 샐러드 당신이 가질 최고의 샐러드입니다! 드레싱 레시피는 드레싱 1컵을 생성합니다. 아마도 추가로 더 있을 것입니다!
- 예습. 빨래 브로콜리니 12온스, 당근 1개, 파 1개. 브로콜리니의 끝을 자르고 필요에 따라 잎을 제거합니다. 그런 다음 당근 1개를 야채 필러나 만돌린으로 껍질을 벗기고 면도하고, 대파 1개를 작게 썬다. 버섯 1컵을 깨끗이 씻어 아직 슬라이스하지 않은 경우 슬라이스합니다. 따로.
- 브로콜리니를 데칩니다. 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이고 브로콜리니를 넣고 2분간 데칩니다. 완료되면 브로콜리니를 얼음물에 옮겨 빨리 식히십시오.. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 토스트 참깨. 작은 프라이팬이나 프라이팬을 중불로 달군 다음 통깨 2큰술을 넣어 토스트합니다. 씨앗이 굽기 시작하면 자세히 살펴보십시오., 빠르게 갈색으로 변하고 쉽게 탈 수 있습니다. 구워지고 향이 나면 작은 그릇에 옮깁니다.
- 드레싱을 만드십시오. 작은 그릇에 샐러드 드레싱 재료를 구운 참깨와 섞습니다. 간장 ¼컵, 막걸리 식초 ¼컵, 아보카도 오일 2큰술, 참기름 1½큰술, 꿀 1큰술, 고추장 1큰술, 생강가루 ½작은술을 넣습니다.
- 샐러드를 던집니다. 큰 볼에 데친 브로콜리와 슬라이스 버섯 1컵, 다진 당근 1개, 다진 파 1개를 넣고 섞는다. 샐러드 재료를 함께 버무려 샐러드 드레싱 ⅓ 컵으로 코팅하십시오. 또는 드레싱을 접시에 담아 개별 부분에 뿌립니다.
이 맛있고, 맛있고, 신선한 브로콜리니 샐러드는 곁들여 먹으면 완벽합니다. 글레이즈드 데리야끼 치킨 or 연어. 시험 내 쉽고 맛있는 데리야끼 치킨 마리 네이드! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 브로콜리니가 없으면 일반 브로콜리가 훌륭한 대체품입니다. 이 조리법을 위해 데치기 전에 신선한 브로콜리 꽃을 더 작고 균일한 조각으로 자릅니다.
- 버섯을 눅눅해지지 않고 청소하려면 물속에 넣지 마십시오. 대신, 슬라이스하지 않은 버섯 전체의 경우, 슬라이스하기 전에 젖은 종이 타월로 흙을 부드럽게 닦아내십시오. 이는 버섯을 바삭하게 유지하는 데 도움이 되며 특히 신선한 샐러드에 중요합니다.
- 당근을 깎을 때는 야채 필러를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 바깥 껍질을 벗겨낸 다음, 당근이 완전히 깎일 때까지 조심스럽게 얇은 조각을 벗겨냅니다. 또는 만돌린을 사용하여 균일하게 면도하거나 필러나 만돌린이 없는 경우 날카로운 칼로 얇은 줄리엔 스트립을 자릅니다.
- 브로콜리니를 데치면 원시 맛이 제거됩니다. 데치려면 끓여서 찬 얼음물 그릇에 담그세요. 이렇게 하면 요리가 중단되어 브로콜리니가 바삭바삭하고 밝은 녹색을 유지하게 됩니다.
🥡 보관
이 맛있고 바삭바삭한 브로콜리니 샐러드는 냉장고에서 최대 2일 동안 신선하게 유지됩니다. 신선도를 유지하려면 샐러드를 밀폐 용기에 보관하세요. 샐러드 드레싱이 남았다면 밀폐용기나 유리병에 담아 2~3주 동안 보관할 수 있습니다.
이 다용도 드레싱은 좋아하는 어떤 옷에도 사용할 수 있습니다. 샐러드 아니면 또 다른 브로콜리니 샐러드를 원할 수도 있습니다.
브로콜리니 샐러드를 다시 즐길 준비가 되면 냉장고에서 꺼내서 재료가 잘 섞이도록 잘 버무려 주세요. 원한다면 드레싱을 조금 더 추가해도 좋습니다. 샐러드는 차갑게 먹거나 서빙하기 전에 실온에 두어도 됩니다.
❓ 자주 묻는 질문
삼발 올렉은 인도네시아산 약간 매콤하고 톡 쏘는 고추장. 맛이 많이 나고, 많이 맵지 않아요! 이 레시피에 사용하는 것이 좋습니다. 찾을 수 없다면 내 것을 만들어 보세요. 삼발 올렉.
확신하는! 이 샐러드를 메인 코스로 만들고 싶다면, 그을린 것을 추가해 보거나 구운 치킨, 새우, 또는 두부! 샐러드와 정말 잘 어울릴 것 같아요! 다음과 같은 곡물을 추가할 수도 있습니다. 노아 or 재스민 쌀 그것을 대량으로!
좀 더 뚜렷한 생강 맛을 원한다면 샐러드 드레싱에 생강 페이스트 ½티스푼이나 갓 간 생강을 추가할 수 있습니다! 그래도 너무 많이 넣지 마세요—당신은 그것이 드레싱을 압도하는 것을 원하지 않습니다!
📖 레시피 카드
브로콜리니 샐러드
성분
브로콜리니 샐러드
명령
- 브로콜리니를 씻고 필요에 따라 끝을 자르고 잎을 제거합니다.
- 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이고 브로콜리니를 넣고 2분간 데칩니다. 완료되면 브로콜리니를 얼음 욕조에 옮겨 빠르게 식힙니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 작은 프라이팬이나 프라이팬을 중불로 가열한 다음 통깨를 넣고 토스트합니다. 씨앗은 일단 굽기 시작하면 빠르게 갈색으로 변하고 쉽게 타버릴 수 있으므로 자세히 살펴보십시오. 구워지고 향이 나면 팬에서 꺼내 작은 그릇에 옮깁니다.
- 구운 참깨 작은 그릇에 샐러드 드레싱 재료를 섞습니다. 간장, 청주 식초, 아보카도 오일, 참기름, 꿀, 고추장, 간 생강(선택 사항)을 추가합니다. 철저히 털다.
- 큰 볼에 데친 브로콜리니와 얇게 썬 버섯, 얇게 썬 당근, 얇게 썬 파를 섞습니다. 샐러드 재료를 함께 던지고 샐러드 드레싱 또는 접시에 ⅓ 컵을 코팅하고 드레싱을 개별 부분에 뿌립니다.
노트
- 참깨 드레싱은 드레싱 약 1컵을 생성합니다.
- 샐러드 드레싱을 위해 ⅓ 컵으로 시작하십시오. 맛을 더 추가하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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