이 놀랍도록 맛있는 삶은 랍스터는 완벽한 랍스터 저녁 식사를 만드는 쉬운 방법입니다 두 사람을 위한 특별한 밤이든 거대한 랍스터 축제이든 집에서! 내가 만든 간단한 버터로 랍스터를 제공하고 풍부한 맛에 모든 물기를 담그십시오!
쉬운 삶은 랍스터
랍스터는 일반적으로 해안 근처의 고급 레스토랑과 관련이 있지만 반드시 그래야 하는 것은 아닙니다! 이 고급 요리를 위해 최소한의 노력으로 완벽하게 조리된 랍스터를 집에서 쉽게 제공할 수 있습니다!
월계수 잎, 소금, 레몬 주스, 올드 베이 시즈닝으로 요리 물에 풍미를 더하십시오. 부자와 함께 하세요 그린 버터 소스와 레몬 웨지. 내가 그린 해산물 버터는 감귤의 신선한 맛, 와인의 맛, 향신료가 강화된 버터가 결합되어 군침 도는 맛이 좋습니다.
20분만에 만들 수 있는 잊을 수 없는 랍스터!
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❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
놀랍도록 쉽습니다! 이 쉬운 랍스터 레시피에는 단 4단계가 있습니다!
아주 빨리! 이 고급 레스토랑 식사를 만드는 데 20분이면 완료됩니다.
특별해! 나는 당신에 대해 모르지만 나는 보통 특별한 경우를 위해 랍스터를 예약합니다! 생일 만찬, 데이트의 밤, 발렌타인 데이, 그리고 해산물 팬을 위한 특별한 것!
🥘 재료
당신은 가능성이 이미 이 목록에 많은 항목이 있습니다., 하지만 나는 당신이 랍스터를 먹으러 나가야 한다고 가정하고 있습니다. 특별한 재료로 여겨지는 데는 이유가 있습니다.
- 물 - 이것을 사용하여 랍스터를 삶거나 나중에 그들을 식히십시오 과식을 방지하기 위해.
- 전체 베이 잎 - 월계수 잎은 월계수에서 나오며 이 요리법에 사용됩니다. 물 맛을 낸다 랍스터가 익을 것입니다.
- 코셔 소금 - 코셔 소금은 일반 식탁용 소금보다 더 큰 조각을 가지고 있습니다. 빨리 녹지만 물이 더 빨리 끓는 데도 도움이 됩니다.!
- 레몬 - 너는 필요할거야 주스와 웨지 모두 이 상큼한 감귤.
- 올드 베이 조미료 - 18가지 허브와 향신료가 있습니다. 이 클래식 블렌드에서!
- 바닷가 재 - 겁먹지 마! 체크 아웃 랍스터 구입 팁.
- 그린 버터 - 그린 버터 화이트 와인, 마늘, 양파, 딜, 후추, 레몬을 풍부한 소금 버터 소스에 결합합니다. 들리는대로 좋습니다.
🔪 지침
가장 큰 것을 뽑아라 스톡 팟 마법을 만들 준비를 하세요. 인상을 남길 수 있는 쉬운 레시피입니다.
랍스터 삶는 법
- 먼저 끓는 물을 준비합니다. 큰 냄비에 랍스터가 잠길 만큼 물을 붓습니다. 랍스터는 당분간 냄비 밖에 있어야 합니다. 월계수 잎 2장, 코셔 소금 ½테이블스푼, 레몬즙 2테이블스푼, 올드 베이 시즈닝 1테이블스푼으로 물의 맛을 냅니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 모든 것을 빠르게 끓입니다. 준비되면 빠르게 버블링됩니다.
- 다음으로 랍스터를 넣습니다. 물이 완전히 끓으면 랍스터 4마리 추가, 각각 약 1 ½ 파운드. 등을 잡고 머리를 먼저 넣어야 합니다. 클로 밴드를 그대로 둡니다. 모두 물로 완전히 덮어야 합니다. 이를 보장하기 위해 배치로 요리해야 하는 경우 그렇게 하십시오.
- 철저히 요리하십시오. 다시 뚜껑을 덮고 물을 끓입니다. 다시 끓어오르면, 8 분간 요리하다. 이제 랍스터를 찬물 목욕 요리 과정을 중지합니다. 약 1분간 담가둡니다.
- 마지막으로 봉사하고 즐기십시오! 물에서 랍스터를 꺼내서 흔들어 주세요. 삶은 랍스터가 아직 뜨거울 때 그린 버터와 레몬 조각을 옆에 곁들입니다.
내 생각에 랍스터는 저녁에 최고, 가장 축하하는 느낌이 들기도 하지만 이 요리는 점심으로도 아주 좋습니다! 함께 제공 크림 시저 calad, 화이트 체다 맥앤치즈 or 암 나무 열매에 옥수수, 원하는 경우 파슬리로 장식합니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 메인 랍스터는 일반적으로 가장 맛이 좋은 것으로 생각됩니다. 그들은 맛있는 발톱과 꼬리 고기를 가지고 있습니다.
- 시장 가격은 일반적으로 이른 봄에 가장 높습니다. 과 XNUMX월과 XNUMX월에 가장 낮습니다. 메인에 산다면 운이 좋은 것입니다!
- 요리할 때 주의 깊게 살펴보세요. 랍스터는 껍질이 밝은 빨간색으로 변하고 더듬이를 쉽게 뽑을 수 있기 때문에 랍스터가 완성되면 알 수 있습니다.
- 삶은 랍스터를 너무 빨리 물에서 꺼내더라도 걱정하지 마십시오. 다시 넣고 몇 분 후에 다시 확인하십시오.
- 조개류가 안전하게 익었는지 확인하기 위해 내부 온도를 측정합니다. 디지털 고기 온도계를 사용하여 랍스터의 내부 온도가 140℉(60 ℃) 최소한.
- 너무 익히지 않도록 145℉(63 ℃). 부드러운 고기인데 너무 오래 데우면 질겨져요!
- 저녁 식사에 더 많은 사람들이 예상되면 레시피를 확장하십시오. 랍스터의 권장 서빙 크기는 6인당 8-1온스입니다. 이 수확량을 얻으려면 2 ½ 파운드 랍스터가 필요합니다. 즉, 3인분을 먹으려면 4파운드의 랍스터가 필요합니다. 6명의 경우 XNUMX파운드 등이 필요합니다.
랍스터 요리 시간
- 개별 랍스터의 무게를 기준으로 조리 시간을 계산합니다. 요리하는 랍스터의 첫 번째 파운드에 대해 6-7분을 추가합니다. 그 후 추가 파운드당 3분을 추가합니다.
- 이 레시피에서는 1 ½파운드 통 랍스터를 사용하므로 총 조리 시간은 약 8분입니다. 각 랍스터의 무게가 3파운드라면 12-13분 동안 요리할 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 보관할 것 냉장고에서 3~4일 밀폐 용기에 보관하거나 호일 또는 플라스틱 랩으로 단단히 포장한 경우. 혹시 남은 랍스터가 있으면 내에서 사용할 수 있습니다. 놀라운 랍스터 리조또 또는 내 세상 밖의 랍스터 맥!
삶은 랍스터는 갓 익혀서 먹는 것이 가장 좋지만, 조금 남으면 얼려도 좋다. 이것은 이전에 냉동된 적이 없는 경우에만 해당되며 다시 냉동할 수 없습니다. – 신선하게 구입해야 합니다.
은박지나 비닐에 잘 싸서 냉동실이나 밀폐용기에 넣어주세요. 냉동 랍스터가 좋을 것입니다. 2 ~ 3 개월.
삶은 랍스터 다시 데우기
랍스터를 다시 데우는 가장 좋은 방법은 오븐입니다. 껍질을 벗긴 랍스터를 깡통에 싸서 버터를 약간 얹습니다. 350℉(175 ℃) 오븐에서 5-10분 동안 또는 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 가열합니다.
🦞 삶은 랍스터와 함께 먹을 음식
여기 내가 좋아하는 몇 가지가 있습니다. 랍스터와 함께하는 요리법.
❓ 자주 묻는 질문
랍스터는 대부분의 식료품 가게의 해산물 부서에서 판매되지만 해산물을 전문으로하는 상점이나 시장을 찾는 것이 좋습니다. 해산물 시장은 가장 신선하고 신선한 랍스터와 해산물을 제공하는 경향이 있습니다.
랍스터는 자연적으로 위험한 박테리아를 가지고 있습니다. 죽으면 그 박테리아가 번식하여 독소를 방출하며 요리를 통해 모두 죽일 수 있는 것은 아닙니다. 산 채로 삶으면 식중독 위험이 줄어듭니다.
📖 레시피 카드
삶은 랍스터
성분
명령
- 큰 냄비에 랍스터가 잠길 만큼의 물을 채웁니다. 월계수 잎, 코셔 소금, 레몬 주스, 올드 베이 시즈닝을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 물을 완전히 끓입니다. (빠르게 버블링).
- 물이 끓어오르면 랍스터 등을 잡고 끓는 물머리에 먼저 넣어주세요. (발톱 밴드를 그대로 두십시오). 랍스터가 추가되면 각 랍스터를 완전히 잠기십시오. *필요한 경우 일괄 요리하십시오.
- 냄비에 뚜껑을 다시 덮고 물을 다시 끓여서 랍스터를 8분 동안 요리합니다. 조리 시간이 지나면 삶은 랍스터를 찬물에 XNUMX분 정도 담가 조리를 중지하세요.
- 그린 버터와 레몬 조각과 함께 즉시 제공하십시오.
노트
- 1 ½ 파운드 랍스터는 6인분에 이상적인 8-XNUMX온스의 랍스터 고기를 제공합니다.
- 랍스터는 첫 번째 파운드당 6-7분 동안 요리하고 추가 파운드당 3분을 추가합니다. 이 조리법에는 1½파운드 랍스터를 사용하므로 총 조리 시간은 8분입니다.
- 가재는 껍질이 밝은 빨간색이고 더듬이를 쉽게 뽑을 수 있을 때 완료된 것입니다.
- 조리된 랍스터는 최소 내부 온도가 140°F여야 합니다. (60 ° C) 식품 안전을 위해. 내가 권장하는 최대 내부 온도는 145°F입니다. (63 ° C) 부드러운 랍스터 고기가 지나치게 익는 것을 방지하기 위해.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
라울 산토스 마르가사 라고
Fiz esta receita de Lagosta cozida para a Passagem de ano 2022/2023 ficou uma delicia....para fazer um molho á parte misturei mayonaise com ketchup onde molhava cada pedaço de lagosta que levava à boca...é sem duvida um sabor incrivel 맛있다.
2023/2024년 최종 우승자는 Marisco와 Alho가 보낸 메시지입니다.
오브리
봄 식욕.
(라울 마르가사 저)
"2022/2023년 새해맞이 랍스터 요리 레시피를 만들었는데 맛있었어요.... 별도의 소스를 만들기 위해 마요네즈와 케첩을 섞어 입에 넣은 랍스터 한 조각을 적셨습니다...확실히 놀라운 맛. 맛있어요.
2023/2024년 연말에도 해산물 밥과 마늘빵이 함께 제공됩니다.
고마워요, 맛있게 드세요."
로스 볼락 라고
그냥 평범합니다.
감사합니다!
베티 라고
환상적인 레시피!
깃 라고
놀라운! 훌륭한 요리법을 알려주신 Angela님, 감사합니다!
테레사 피터슨 라고
당신의 요리법은 완벽했고 남편과 나는 신선한 살아있는 랍스터를 주문하고 당신의 지시를 정확히 따랐습니다. 모든 것이 완벽했습니다. 레시피가 실제로 작동할 때 너무 멋졌습니다!