이 블루베리 갈레트 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 신선한 블루베리를 듬뿍 넣은 믿을 수 없을 정도로 만들기 쉬운 프랑스 페이스트리입니다! 그것은 당신의 전통적인 파이보다 훨씬 적은 작업이지만 모든 멋진 맛을 가지고 있습니다! 이 디저트를 한 번 먹으면 계속 만들고 싶어질 것입니다!
쉬운 블루베리 갈레트 레시피
블루베리 갈레트는 정말 쉽게 만들 수 있는 거부할 수 없이 맛있는 과일 페이스트리입니다! 이미 간단하게 준비할 수 있지만 더 쉽게 만들기 상점에서 구입한 크러스트를 사용하여!
처음부터 완전히 만들거나 미리 만들어진 요소를 추가하든 상관없이 절대적으로 맛있다! 어떤 경우에 대규모 그룹을 제공하는 데 환상적입니다.
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🥘 블루베리 갈레트 재료
이 성분 목록은 거의 전적으로 가정의 필수품으로 구성되어 있습니다! 더 쉽게 만들고 싶다면 시중에서 파는 속과 파이 크러스트를 사용하면 됩니다. 2가지 재료 디저트!
파이 페이스트리
- 밀가루 - 다용도 밀가루 2½ 컵과 반죽을 펴기 위해 더 추가하십시오.
- 설탕 - 흰 알갱이 설탕 ¼ 컵.
- 소금 - 모든 것을 균형있게 만들기 위해 ¼ 티스푼의 소금.
- 버터 - 큐브로 만든 다음 얼린 버터 1컵.
- 물 - 반죽의 농도를 조절하기 위해 얼음물 ¼ 컵.
충전
- 블루 베리 - 신선한 블루베리 4컵. 냉동 블루베리를 사용하려면 미리 완전히 해동해야 합니다.
- 설탕 - 과립 설탕 ¼ 컵.
- 밀가루 - 걸쭉하게 하기 위해 다목적 밀가루 2큰술.
- 레몬 - 껍질을 벗기고 즙을 낸 큰 레몬 1개(*참고 참조).
에그 워시
- 계란 - 1 큰 계란.
- 우유 - 우유 1큰술.
- 굵은 설탕 (선택 사항) - 페이스트리에 뿌릴 때 사용하는 Turbinado와 같은 굵은 설탕 1테이블스푼.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🍴 갈레트 제작에 필요한 장비
이 아름다운 베리 디저트를 만들기 시작하려면 몇 가지 필수 품목을 가져와야 합니다. 나는 항상 시작한다 내 버터를 입방체로 만들고 접시에 넣어 다른 모든 것을 준비하는 동안 냉동실에 넣을 수 있습니다.
다음으로, 페이스트리 반죽을 만들기 위한 계량컵, 푸드프로세서, 밀방망이를 준비하세요. 그 다음에는 블루베리 필링과 베이킹 시트를 섞을 믹싱볼이 필요합니다. 디저트를 끝내기 위해!
🔪 블루베리 갈레트 만드는 법
사용을 선택하신다면 상점에서 구입한 반죽 및/또는 충전물, 지침의 조립 부분으로 건너뛰십시오!
이 디저트는 군중에게 아주 좋습니다. 그것은 약 10 인분을 산출할 것이기 때문입니다!
파이 페이스트리 만들기
- 건조 재료를 추가합니다. 시작하려면 밀가루 2½컵, 설탕 ¼컵, 소금 ¼티스푼을 푸드 프로세서. 푸드 프로세서를 몇 번 돌립니다.
- 버터를 넣으십시오. 냉동 버터 1컵을 푸드 프로세서에 넣고 버터가 작게 부서질 때까지 반복해서 저어줍니다. 완두콩 크기의 덩어리.
- 일관성을 조정합니다. 푸드 프로세서를 계속 작동시키면서 얼음물 ½컵을 조금씩 조금씩 추가합니다. 반죽의 작은 조각을 집어 손에 쥐어짜세요. 혼합물이 맞지 않으면 함께 잡아, 물을 조금 더 넣고 맥박을 치고 다시 시도하십시오.
- 반죽을 식히십시오. 페이스트리 반죽을 페이스트리 매트나 유산지 위에 놓고 2~3회 반죽하세요. 반죽을 가볍게 눌러 납작하게 펴주세요 XNUMX인치 두께의 원. 그 다음 비닐에 싸서 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.
- 오븐을 예열해라. 그동안 오븐을 425°F로 예열하십시오(220 ° C). 반죽이 다 식으면 카운터로 옮겨서 그대로 둡니다 실내 온도 몇 분 동안 (균열을 방지하기 위해).
- 반죽을 굴립니다. 파이 크러스트가 대략 납작해질 때까지 밀어서 ¼인치 두께 그런 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
블루베리 필링 만들기
- 재료를 결합하십시오. 블루베리 필링을 만들려면 믹싱 볼에 블루베리 4컵, 레몬즙 2큰술, 레몬 1개 분량의 제스트, 설탕 ¼컵, 밀가루 2큰술을 넣어주세요. 부드럽게 저어 재료를 결합하기 위해(*참고 참조).
갈레트 조립
- 계란을 치십시오. 작은 믹싱볼에 계란 1개와 우유 XNUMX테이블스푼을 넣고 가볍게 치다 함께.
- 반죽을 채우십시오. 다음으로, 준비된 생과자 반죽에 블루베리 필링을 숟가락으로 떠주세요. 당신이 떠나는 것을 확인하십시오 2인치~3인치 테두리 가장자리 주위.
- 반죽을 접습니다. 길을 따라 느슨한 주름을 형성하면서 충전물 위에 반죽의 가장자리를 접습니다. 계란물 혼합물로 주름진 가장자리를 닦고 설탕을 뿌린다, 원할 경우.
- 빵 굽기. 준비된 갈레트를 예열된 오븐에 넣고 25분 동안 굽거나 충전물이 부글부글 끓고 있다 그리고 과자는 황금빛 갈색으로 변했습니다.
- 시원한. 오븐에서 구운 갈레트를 꺼내서 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
멋진 마지막 작업, 갈레트 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 거품을 일게 한 생 크림! 모두가 그것을 좋아할 것입니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 또는 다음을 사용할 수 있습니다. 이 매우 쉬운 버터 파이 크러스트!
- 또 다른 간편하고 맛있는 필링을 위해 옵션, 당신은 이것을 사용할 수 있습니다 블루베리 파이 필링!
- 시간을 조금이라도 절약하고 싶다면 (그리고 이것을 더욱 쉽게), 매장에서 구입한 파이 크러스트 또는 퍼프 페이스트리 시트를 사용할 수도 있습니다.
- 반죽이 갈라지면 롤아웃하는 동안 균열을 함께 누른 다음 계속하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 4 일 동안.
갈레트를 얼리려면 남은 음식을 냉동실에 보관할 수 있는 밀폐 용기에 넣고 냉동하십시오. 최대 1개월. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동시키십시오.
블루베리 갈레트 데우기
남은 음식은 소량으로 재가열할 수 있고, 20초 단위 전자 레인지에서. 또한 325°F(XNUMX°F)의 오븐에서 터뜨릴 수 있습니다(165 ° C) 완전히 따뜻해질 때까지.
❓ 갈레트 바닥이 젖지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
갈레트가 눅눅해질까 걱정된다면 반죽에 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 양질의 거친 밀가루 또는 충전물을 추가하기 전에 빵 부스러기.
❓ 갈레트를 미리 만들 수 있나요?
네! 이것이 실제로 그러한 이유 중 하나입니다. 편리한 디저트! 갈레트를 조립하고 다음날 구울 수 있습니다. 또한 완전히 준비할 수 있습니다(굽다) 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
❓ 갈레트는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니까?
이 디저트의 놀라운 점 중 하나는 다양성입니다. 이 달콤한 간식은 다음 중 하나를 즐길 수 있습니다. 덥거나 춥다!
🫐 더 많은 블루베리 레시피
📖 레시피 카드
블루베리 갈레트
성분
에그 워시
- 1 큰 계란
- 1 식탁 용 스푼 우유
- 1 식탁 용 스푼 굵은 설탕 (Turbinado와 같은 선택 사항)
명령
파이 페이스트리 만들기
- 시작하려면 밀가루, 설탕, 소금을 푸드 프로세서에 넣으세요. 푸드 프로세서를 몇 번 돌립니다.
- 버터를 푸드 프로세서에 넣고 버터가 완두콩 크기의 작은 덩어리로 쪼개질 때까지 반복적으로 저어줍니다.
- 푸드 프로세서를 계속 돌리면서 얼음물을 조금씩 조금씩 추가합니다. 반죽의 작은 조각을 집어 손에 쥡니다. 혼합물이 서로 달라붙지 않으면 물을 조금 더 넣고 맥박을 치고 다시 시도하십시오.
- 페이스트리 반죽을 페이스트리 매트나 유산지 위에 놓고 2~3회 반죽하세요. 반죽을 가볍게 눌러 1인치 두께의 원 모양으로 펴세요. 그런 다음 비닐랩으로 덮고 냉장고에 넣어 XNUMX시간 동안 굳혀주세요.
- 그동안 오븐을 425°F로 예열하십시오(220 ° C). 반죽이 차가워지면 카운터로 옮기고 몇 분 동안 실온에 두십시오 (균열을 방지하기 위해).
- 두께가 약 ¼인치가 될 때까지 파이 크러스트를 굴린 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
블루베리 필링 만들기
- 블루베리 필링을 만들려면 블루베리, 레몬 주스, 제스트, 설탕, 밀가루를 믹싱 볼에 넣어주세요. 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요(*참고 참조).
갈레트 조립
- 작은 믹싱 볼에 계란과 우유 한 스푼을 넣고 가볍게 섞습니다.
- 다음으로, 준비된 생과자 반죽에 블루베리 필링을 숟가락으로 떠주세요. 가장자리 주위에 2-3인치 테두리를 남겨 두십시오.
- 길을 따라 느슨한 주름을 형성하면서 충전물 위에 반죽의 가장자리를 접습니다. 주름진 가장자리를 계란물 혼합물로 닦고 원하는 경우 설탕을 뿌립니다.
- 준비된 갈레트를 예열된 오븐에 넣고 25분 동안 또는 속이 부글부글 끓고 페이스트리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 구운 갈레트를 꺼내서 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
노트
- 또는 이 매우 쉬운 방법을 사용할 수 있습니다. 버터 파이 크러스트!
- 또 다른 쉽고 맛있는 채우기 옵션을 위해 다음을 사용할 수 있습니다. 블루베리 파이 필링!
- 시간을 절약하고 싶다면(그리고 이것을 더욱 쉽게), 매장에서 구입한 파이 크러스트 또는 퍼프 페이스트리 시트를 사용할 수도 있습니다.
- 밀대로 밀어내는 동안 반죽이 갈라지면 갈라진 틈을 함께 누른 다음 몇 분 동안 그대로 두었다가 계속합니다.
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 얼리려면: 남은 음식을 냉동실에 안전한 밀폐 용기에 넣고 최대 1개월 동안 얼립니다. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동시키십시오.
- 재가열 방법: 남은 음식을 전자레인지에서 20초 단위로 조금씩 데울 수 있습니다. 또한 3시에 오븐에 넣을 수 있습니다.25°F(165° C) 완전히 따뜻해질 때까지.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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