이 쇠고기 톱 라운드 로스트 매우 부드러우면서도 준비하기 쉽기 때문에 특별한 날이나 주중 가족 저녁 식사에 적합합니다! 완벽하게 캐러멜 처리된 크러스트와 육즙이 많고 육즙이 풍부한 고기를 사용한 이 로스트 요리는 모두가 원하는 순간을 갖게 될 궁극의 안락한 음식입니다! 진정으로 잊을 수 없는 식사를 위해 좋아하는 반찬과 짝을 이루세요!
쉬운 로스트 비프 레시피
당신이 사랑한다면 실질적으로 손쉬운 손쉬운 레시피, 그렇다면이 쇠고기 톱 라운드 로스트 레시피는 꼭 시도해야합니다! 마른 문지름을 만들기 위해 몇 가지 일반적인 향신료와 허브만 있으면 나머지는 오븐이 알아서 처리합니다!
이 육즙이 풍부한 로스트를 자르면 부드러운 고기가 입안에서 거의 녹을 것입니다. 풍부한 고기 맛! 저를 믿으세요. 얼마나 맛있는지 한번 맛보면 다른 방법으로 로스트 디너를 만들고 싶지 않을 것입니다!
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🥘 쇠고기 둥글게 굽는 재료
를 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 놀라운 쇠고기 저녁 식사 온 가족이 좋아할 것입니다! 또한 식품 저장실에 이미 이러한 재료가 대부분 있을 수도 있습니다!
- 소금 - 소금 1큰술.
- 후추 - 갈은 후추 1티스푼.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ½작은술.
- 지상 현자 - 그라운드 세이지 ½티스푼.
- 말린 백리향 - 말린 타임 ½티스푼(또는을 사용하여 말린 백리향 대체품te).
- 파프리카 - 파프리카 ½티스푼(또는을 사용하여 파프리카 대용품).
- 양파 가루 - 양파 가루 ¼작은술(또는 양파 가루 대용품).
- 쇠고기 톱 라운드 로스트 - 4파운드 쇠고기 톱 라운드 로스트.
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🔪 쇠고기 톱 라운드 로스트 만드는 방법
이전에 로스트를 만들어 본 적이 있다면 이 레시피는 매우 쉬울 것입니다! 오븐이 인계되기까지 단 5분의 준비 작업이 있습니다! 먼저 로스팅 팬, 로스팅 랙, 디지털 고기 온도계를 꺼냅니다.
4파운드의 뼈 없는 비프 톱 라운드 로스트가 만들 것입니다. 4~6인분 정도! 모두가 시간을 갖거나 다음날 맛있는 점심을 즐길 수 있는 충분한 공간이 있습니다!
- 예열 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C).
- 재료를 결합하십시오. 믹싱볼에 소금 1큰술, 후추 1작은술, 마늘가루 ½작은술, 세이지가루 ½작은술, 말린 타임 ½작은술, 파프리카 ½작은술, 양파가루 ¼작은술을 섞어 문지르 다 쇠고기 구이를 위해.
- 쇠고기 로스트를 문지릅니다. 조미료 혼합물을 문지르십시오 고르게 전체 4 파운드 쇠고기 탑 라운드 로스트. 그런 다음 얕은 로스팅 팬의 로스팅 랙 위에 놓습니다.
- 쿡. 로스팅 팬을 예열된 오븐에 넣고 350°F에서 굽습니다(175 ° C) 45분에서 120시간 동안. 로스트의 내부 온도가 XNUMX°F(XNUMX°F)에 도달하면49 ° C), 열을 450°F로 높입니다(230 ° C)에 역 10~15분 정도 뜸을 들인다.
- 휴식. 내부 온도가 130°F에 도달하면 오븐에서 로스트를 꺼냅니다(54 ° C)로 덮고 느슨하게 천막 호일 조각. 고기의 온도가 135°F(XNUMX°F)가 될 때까지 그대로 둡니다.57 ° C) 미디엄 레어용.
- 자르고 서빙하십시오. 로스트를 얇게 썰기 반대 곡물과 즉시 봉사하십시오.
에 식사를 완료, 로스트 비프를 사이드로 제공할 수 있습니다. 구운 야채, au 그라탕 감자, 일부 양파 롤! 저처럼 맛있는 디저트로 식사를 마무리하세요 소파필라 치즈케이크 바 또는 클래식 루트 비어 플로트! 즐겨!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 냉장고에서 로스트를 꺼내십시오. 시작하기 전에 약 30분 동안 실온에 두십시오. 이것은 더 고르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다.
- 고기 온도계 로스트가 원하는 맛으로 조리되도록 하는 가장 좋은 방법입니다. 뼈나 지방에 닿지 않도록 주의하면서 로스트의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입합니다.
- 미디움 레어: 135°F(57 ° C).
- 중급: 145°F(63 ° C).
- 중간 우물: 150°F(66 ° C).
- 잘 했어: 160°F(71 ° C).
- 로스트를 조각할 때, 최대한의 부드러움을 위해 곡물에 대해 자르십시오! 이것은 고기의 근육 섬유 라인에 수직으로 자르는 것을 의미합니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 로스트는 밀폐된 보관 용기에 넣어 냉장고에 최대 3-5 일.
남은 로스트를 튼튼한 알루미늄 호일로 싸서 지퍼락 냉동고 보관 백에 넣으세요. 비닐봉지에 날짜를 적고; 그것은 냉동실에서 지속됩니다 2-3 개월.
남은 음식을 제공할 준비가 되면 로스트를 해동하세요. 냉장고에서 밤새 재가열 지침을 따르십시오.
소불고기 라운드 로스트 재가열
오븐을 350°F로 예열합니다(175 ° C). 로스팅 랙이 있는 로스팅 팬에 남은 로스트를 넣습니다. 로스트 위에 쇠고기 국물이나 물을 뿌린 다음 호일로 덮습니다. 따뜻하게 15 분 또는 원하는 만큼 가열될 때까지.
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❓ 자주 묻는 질문
비프 톱 라운드 로스트는 소의 윗다리 부위를 잘라낸 것입니다! 소의 이 부위는 움직임에 사용되기 때문에 매우 살코기 있고 부드러우며 일반적으로 다른 로스트보다 저렴합니다!
예! 3-5일 이내에 먹고 싶지 않다면 남은 음식을 얼리는 것은 매우 쉽습니다. 남은 음식을 알루미늄 호일로 싸서 튼튼한 보관 가방에 넣기만 하면 됩니다. 제대로 보관하면 로스트는 냉동실에서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
밤새 냉장고에서 해동하고 위의 재가열 지침을 따릅니다.
이 쇠고기 상판 라운드 로스트의 조리 시간은 원하는 정도에 따라 다릅니다. 그러나 일반적인 지침으로 20°F에서 요리할 때 파운드당 25-350분의 요리 시간을 예상할 수 있습니다(175 ° C). 휴식 시간 동안 내부 온도가 약 5도 상승합니다.
😋 최고의 로스트 비프 요리법
- 미시시피 팟 로스트 - 5가지의 간단한 재료만을 사용하여 슬로우 쿠커로 만드는 진한 로스팅!
- 로스트 피카냐 - 로스트 피카냐를 한 번도 먹어본 적이 없다면 추운 날 가족이 좋아하는 새로운 저녁 식사가 될 수도 있습니다!
- 스탠딩 립 로스트 - 이 명절 뼈다귀 로스트는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미가 좋습니다!
- 비프 척 로스트 - 부드러운 고기와 당근, 감자가 어우러져 맛있는 한그릇 요리인 소척추구이!
- 양키 팟 로스트 - 적포도주와 쇠고기 육수로 로스트를 요리해 본 적이 없다면 가장 부드럽고 육즙이 많은 고기를 준비하세요!
- 둥근 로스트 팟 로스트 - 이 라운드 로스트 레시피는 만들기가 너무 쉬워 바쁜 날에도 준비할 수 있습니다!
📋 레시피
쇠고기 톱 라운드 로스트
성분
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C).
- 믹싱 볼에 소금, 후추, 마늘 가루, 세이지 가루, 말린 타임, 파프리카, 양파 가루를 섞어 비프 로스트용 문지름을 만듭니다.소금 1큰술, 갈은 후추 1작은술, 마늘 가루 ½작은술, 지상 세이지 ½작은술, 말린 백리향 ½작은술, 파프리카 ½작은술, 양파 가루 ¼작은술
- 양념장을 소불고기 전체에 골고루 비벼줍니다. 그런 다음 얕은 로스팅 팬의 로스팅 랙 위에 놓습니다.4파운드 비프 탑 라운드 로스트
- 로스팅 팬을 예열된 오븐에 넣고 350°F에서 굽습니다(175 ° C) 45분에서 120시간 동안. 로스트의 내부 온도가 XNUMX°F(XNUMX°F)에 도달하면49 ° C), 열을 450°F로 높입니다(230 ° C) 약 10~15분 동안 뒤집으십시오.
- 내부 온도가 130°F에 도달하면 오븐에서 로스트를 꺼냅니다(54 ° C) 느슨하게 텐트를 친 호일 조각으로 덮습니다. 고기의 온도가 135°F(XNUMX°F)가 될 때까지 그대로 둡니다.57 ° C) 미디엄 레어용.
- 로스트를 결 반대 방향으로 얇게 썰고 즉시 서빙하십시오.
노트
- 냉장고에서 로스트를 꺼내 시작하기 전에 약 30분 동안 실온에 둡니다. 이것은 더 고르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다.
- 고기 온도계는 로스트가 원하는 정도로 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다. 뼈나 지방에 닿지 않도록 주의하면서 로스트의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입합니다.
- 미디움 레어: 135°F(57 ° C)
- 중급: 145° F (63° C)
- 중간 우물: 150° F (66 ° C)
- 잘 했어: 160° F (71 ° C)
- 로스트 조각을 할 때 최대 부드러움을 위해 결 반대 방향으로 자르십시오! 이것은 고기의 근육 섬유 라인에 수직으로 자르는 것을 의미합니다.
- 보관 방법: 남은 로스트는 밀폐된 보관 용기에 넣어 냉장고에 최대 3-5일 동안 보관합니다.
- 얼리려면: 남은 로스트를 호일로 싸서 튼튼한 지퍼백에 넣으세요. 비닐봉지에 날짜를 적고 냉동실에서 2~3개월 보관 가능합니다. 서빙할 준비가 되면 로스트를 냉장고에서 밤새 해동하고 재가열 지침을 따릅니다.
- 재가열하려면: 오븐을 다음으로 예열하십시오. 350°F(175 ° C). 로스팅 랙이 있는 로스팅 팬에 남은 로스트를 넣습니다. 로스트 위에 쇠고기 국물이나 물을 뿌린 다음 호일로 덮습니다. 15분 동안 또는 원하는 만큼 가열될 때까지 가열합니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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