이 구운 티본 스테이크 내 홈메이드 스테이크 시즈닝으로 넉넉하게 양념하고 오븐이 인계되기 전에 주철 프라이팬에 그을립니다! 놀랍도록 간단하게 준비할 수 있고 풍미가 풍부하며 입안에서 살살 녹는 맛이 일품입니다! 몇 가지 스테이크 하우스 반찬과 함께 제공하면 가족이 좋아하는 새로운 쇠고기 저녁 식사를 할 수 있습니다!
최고의 구운 티본 스테이크 레시피
T-bone은 스테이크의 큰 부분 중 하나입니다. 놀랍도록 부드럽고 육즙 오븐에 굽듯이! 게다가 만들기도 쉽고 30분도 안 걸려 서빙할 수 있습니다!
T-bone 스테이크는 프라이팬에서 팬에 구워 스테이크에 맛있는 황금빛 갈색 크러스트를 제공합니다. 캐러멜 풍미. 마음에 드는 몇 가지를 선택 반찬 함께 제공하면 이것은 새로운 스테이크 저녁 식사 레시피가 될 수 있습니다!
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🥘 구운 티본 스테이크 재료
티본스테이크는 내맘대로 양념이 듬뿍 짭짤한 스테이크 시즈닝 혼합하다! 또는 좋아하는 브랜드의 스테이크 시즈닝으로 대체하거나 단순히 소금과 후추로 시즈닝할 수 있습니다.
- 올리브유 - 올리브 오일 1테이블스푼(엑스트라 버진 또는 우지 대용).
- 티본 스테이크 - 티본 스테이크 8온스.
- 스테이크 양념 - 수제 스테이크 시즈닝 블렌드 ½큰술(맛을보기 위해).
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 구운 티본 스테이크 만드는 방법
구운 스테이크는 이렇게 만들기 쉬운! 스테이크를 오븐에 넣기 전에 준비, 양념, 시어링만 하면 됩니다! 시작하려면 계량 스푼, 주철 프라이팬, 고기 온도계를 꺼내세요!
이 레시피는 1 티본스테이크! 그러나 필요한 경우 재료를 조정하여 더 많은 스테이크를 만들 수 있습니다!
- 예열 올리브 오일 1테이블스푼(에부, 또는 우지 사용) 오븐이 켜져 있는 동안 주철 프라이팬에 고열로 예열 ~ 400°F (205 ° C). *오븐에 사용할 수 있는 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬을 사용하세요..
- 예습. T-bone을 종이 타월로 두드려 말립니다. 그런 다음 자유롭게 계절 내 스테이크 시즈닝 블렌드 ½ 테이블 스푼으로 전체 스테이크.
- 시어 스테이크. 프라이팬에서 올리브 오일이 반짝거리고 연기가 나기 시작하면 티본 스테이크를 넣습니다. 그런 다음 스테이크를 건드리지 않고 각 면을 2-3분 동안 굽습니다. 한 쌍의 주방 집게를 사용하여 스테이크를 들어 올리고 빨리 나머지 가장자리를 시어하십시오.
- 쿡. 무쇠 프라이팬과 티본 스테이크를 조심스럽게 예열된 오븐에 넣고 400°F에서 굽습니다. (205 ° C) 10-15분 동안 또는 귀하의 손에 닿을 때까지 선호하는 내부 온도. *디지털 육류 온도계를 사용하는 것이 좋습니다. 완료 수준에 대한 참고 사항을 참조하십시오.
- 휴식을 취하고 봉사하십시오. 오븐에서 무쇠 프라이팬을 꺼낸 후 티본을 도마 위에 놓고 그대로 두세요. 휴식 서빙하기 전에 느슨하게 텐트를 친 호일 조각 아래에서 5 분 동안.
이 육즙이 많고 부드러운 스테이크를 좋아하는 스테이크 하우스 사이드! 내 시도 마늘 으깬 감자, 마늘 녹두또는 웨지 샐러드 완전한 식사를 위해! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 최상의 결과를 위해, 스테이크를 냉장고에서 꺼내 실온에서 최소 30-60분 동안 그대로 둡니다.
- 스테이크도 구워먹을 수 있어요 휴식을 취하기 위해 냉장고에서 꺼낼 때. 또는 전날 밤에 간을 하고 냉장고에서 밤새 소금물에 말리십시오.
- 스테이크 굽기를 원하신다면 우지와 함께, 엑스트라 버진 올리브 오일 대신 사용할 수 있습니다.
- 스테이크의 내부 온도를 확인할 때 육류 온도계로 아래 온도를 참조하십시오. 스테이크의 내부 온도는 쉬는 동안 5°F 더 상승합니다. 선호하는 온도보다 약 5°F 낮을 때 스테이크를 꺼내십시오.
- 드문 스테이크: 115-120°F(46-49 ° C)
- 미디움 레어 스테이크: 120-125°F(49-52 ° C)
- 중급 스테이크: 130-135°F(54-57 ° C)
- 미디엄웰 스테이크: 140-145°F(60-63 ° C)
- 잘 스테이크 완성: 150-155°F(66-68 ° C)
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐 보관 용기에 담아 냉장고에 보관하고 그 안에서 드세요. 3 일 동안. 얼리려면 익힌 티본 스테이크를 알루미늄 호일로 싸서 튼튼한 보관 가방에 넣으세요. 봉지에 날짜를 적고 스테이크를 냉동실에 최대 2-3개월 동안 보관하세요.
구운 티본 스테이크 다시 데우기
티본 스테이크를 다시 데우려면 프라이팬에 넣고 오븐에서 250°F(XNUMX°F)로 조리합니다.120 ° C) 완전히 가열될 때까지. 을 위한 추가 지침, 내 기사를 읽으십시오 여기서 스테이크 재가열!
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❓ 자주 묻는 질문
아니요! 오븐에서 굽는 동안 티본 스테이크를 덮을 필요는 없습니다. 이 레시피에서 요리 시간은 오븐의 열로 인해 티본이 말라버릴 정도로 길지 않습니다. 그러나 그것은 당신의 취향에 달려 있습니다!
그것은 주로 티본 스테이크의 두께와 스테이크를 선호하는 방법에 따라 달라집니다. 레어 스테이크의 경우 오븐에서 9-10분, 웰던 스테이크의 경우 15분 가까이 걸립니다. 스테이크가 덜 익거나 너무 익지 않도록 디지털 조리 온도계로 가장 정확한 조리 시간을 확인하는 것이 항상 중요합니다.
티본 스테이크와 포터하우스 스테이크는 모두 소의 짧은 허리 근육에서 나옵니다. 둘 다 뼈의 양쪽에 쇠고기 조각이 있는 "T자형" 뼈를 가지고 있습니다. 가장 큰 차이점은 자르는 위치입니다. 티본 스테이크는 등심 앞쪽에 가깝게 자르고 포터하우스 스테이크는 등심 뒤쪽 근처에서 자르므로 포터하우스 스테이크는 안심 고기가 더 많고 크기가 더 큽니다.
🥩 더 맛있는 스테이크 레시피
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- 등심 스테이크 팁 - 등심 스테이크 팁은 애피타이저, 스낵 또는 메인 코스로 제공되는 스테이크를 아주 쉽게 먹을 수 있는 방법입니다!
📖 레시피 카드
구운 티본 스테이크
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진 또는 우지 사용)
- 8 oz 티본 스테이크
- ½ 식탁 용 스푼 스테이크 양념 (맛을보기 위해)
명령
- 올리브 오일 1테이블스푼(EVOO 또는 우지) 오븐이 400°F로 예열되는 동안 주철 프라이팬에서 고열로 가열합니다. (205 ° C). *오븐에 사용할 수 있는 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬을 사용하세요..
- T-bone을 종이 타월로 두드려 말립니다. 그런 다음 내 스테이크 시즈닝 블렌드 ½ 테이블스푼으로 스테이크 전체에 넉넉하게 간을 맞춥니다.
- 프라이팬에서 올리브 오일이 반짝거리고 연기가 나기 시작하면 티본 스테이크를 넣습니다. 그런 다음 스테이크를 건드리지 않고 각 면을 2-3분 동안 굽습니다. 한 쌍의 주방 집게를 사용하여 스테이크를 들어 올리고 나머지 가장자리를 빠르게 굽습니다.
- 무쇠 프라이팬과 티본 스테이크를 조심스럽게 예열된 오븐에 넣고 400°F에서 굽습니다. (205 ° C) 10~15분 동안 또는 원하는 내부 온도에 도달할 때까지. *디지털 육류 온도계를 사용하는 것이 좋습니다. 완료 수준에 대한 참고 사항을 참조하십시오.
- 주철 프라이팬을 오븐에서 꺼낸 다음 T-bone을 도마 위에 놓고 느슨하게 천막을 씌운 호일 조각 아래에서 5분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.
노트
- 최상의 결과를 위해s, 스테이크를 냉장고에서 꺼내 실온에서 최소 30-60분 동안 그대로 둡니다.
- 스테이크를 냉장고에서 꺼내 휴식을 취할 때 양념할 수도 있습니다. 또는 전날 밤에 간을 하고 냉장고에서 밤새 소금물에 말리십시오.
- 우지로 스테이크를 요리하고 싶다면, 엑스트라 버진 올리브 오일 대신 사용할 수 있습니다.
- 고기 온도계로 스테이크의 내부 온도를 확인할 때는 아래 온도를 참고하세요. 스테이크의 내부 온도는 쉬는 동안 5°F 더 상승합니다. 선호하는 온도보다 약 5°F 낮을 때 스테이크를 꺼내십시오.
- 레어 스테이크: 115-120°F(46-49 ° C)
- 미디엄 레어 스테이크: 120-125°F(49-52 ° C)
- 미디엄 스테이크: 130-135°F(54-57 ° C)
- 미디엄 웰 스테이크: 140-145°F(60-63 ° C)
- 웰던 스테이크: 150-155°F(66-68 ° C)
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐된 보관 용기에 담아 냉장고에 보관하고 3일 이내에 드십시오. 얼리려면 익힌 티본 스테이크를 알루미늄 호일로 싸서 튼튼한 보관 가방에 넣으세요. 봉지에 날짜를 적고 스테이크를 냉동실에 최대 2-3개월 동안 보관하세요.
- 재가열하려면: 티본 스테이크를 재가열하려면 프라이팬에 넣고 오븐에서 250°F(XNUMX°F)로 조리합니다.120 ° C) 완전히 가열될 때까지. 을 위한 추가 지침, 내 기사를 읽으십시오 여기서 스테이크 재가열!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
마신 라고
Très bon mais je n en trouve pas souvent, la première fois que j ai mangé le tbones c était en Australie
"아주 좋은데 자주 못찾아요 티본을 처음 먹은게 호주에서였어요"
마가렛 깁스 라고
나를 위한 훌륭한 레시피 .. 우리는 BBQ를 사용하지 않고 멋진 스테이크를 좋아합니다.
익명 라고
훌륭한 레시피!