이 구운 판코 치킨 레시피는 바쁜 평일 밤에 만들 수 있을 만큼 빠르고 믿을 수 없을 만큼 쉽고 맛있는 치킨 저녁 식사입니다. 육즙이 풍부한 닭가슴살에 밀가루, 계란, 판코 빵가루, 파마산 치즈, 짭짤한 양념을 묻혀서 황금빛으로 바삭바삭하게 구워냅니다. 단 30분 만에 좋아하는 반찬과 함께 드실 수 있습니다.
처럼 밑반찬과 함께 드세요 오븐에 구운 감자 제 치즈 구운 아스파라거스.
당신의 팬이라면 간단하고 초보자에게 친숙한 저녁 식사 후에는 이 쉽고 맛있는 구운 판코 치킨 레시피를 꼭 시도해 보세요. 몇 가지 간단한 재료와 10분의 준비 시간만 있으면 가족과 함께 군침이 도는 식사를 즉시 즐길 수 있습니다!
이 판코 빵가루 입힌 치킨은 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 더 건강한 대안 프라이드 치킨에. 황금빛 갈색의 바삭바삭한 겉과 육즙이 많고 부드러운 속을 가진 이 치킨은 테이블에 있는 모든 사람에게 인기를 끌게 될 것입니다!
🥘 재료
닭가슴살, 판코 빵가루, 그리고 몇 가지 기본 재료 이미 부엌에 갖고 있을 수도 있는 것입니다. 그렇지 않은 경우 이러한 모든 재료는 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
- 닭 가슴살 - 닭가슴살 2파운드(뼈가 없는, 껍질이 없는).
- 가루 - 다목적 밀가루 ¼컵(또는 다목적 밀가루 대체품e).
- 파프리카 - 파프리카 1티스푼(또는을 사용하여 파프리카 대용품 또는 훈제 파프리카).
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¼작은술.
- 양파 가루 - 양파 가루 ¼작은술(또는 양파 가루 대용품).
- 소금 후추 - 각 ¼ 티스푼, 소금 및 후추(맛을보기 위해).
- 달걀 - 큰 계란 1개(실온에서, 또는 계란 대체품).
- 판코 빵가루 - 판코 빵가루 1컵.
- 파르 메산 치즈 - 파마산 치즈 ¼컵(grated).
- 버터 - 버터 1큰술(녹이거나 사용 버터 대체품).
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🔪 판코 치킨 굽는 방법
빵가루 입힌 치킨을 한 번도 만들어 본 적이 없더라도 이 레시피는 초보자 친화적 인. 베이킹 시트, 유산지, 식힘망, 날카로운 칼, 도마, 얕은 그릇 3개, 계량 도구를 꺼내서 시작하세요.
내 구운 Panko 치킨은 만들 것입니다 8를 제공. 누구나 즐길 수 있는 것이 많기 때문에 추가 작업이 필요하지 않습니다.
치킨 준비
- 예열 오븐을 425 ° F로 예열 (218 ° C) 테두리가 있는 과자 굽는 판에 양피지로 줄을 긋습니다. 들러붙지 않는 조리용 스프레이를 와이어 냉각 랙에 바르거나 오일을 붓으로 바르십시오. 달라붙는 것을 방지.
- 닭고기를 준비하고 자릅니다. 지방이나 힘줄을 다듬어 XNUMX파운드의 닭가슴살을 준비합니다. 닭가슴살이 상대적으로 작은 경우 고기 망치를 사용하여 연하게 하고 납작하게 두드릴 수 있습니다. 그렇지 않으면 날카로운 칼을 사용하십시오. (조심스럽게) 그리고 닭가슴살을 나비모양으로 치킨 커틀릿을 만들기 위한 반쪽. 작은 닭가슴살 조각을 모두 비교적 같은 두께가 될 때까지 연하게 만듭니다.
- 재료를 준비합니다. 다음을 사용하여 준설 스테이션을 만드십시오. 얕은 그릇 세 개 또는 요리:
1) 첫 번째 볼에 밀가루 ¼컵, 파프리카 1티스푼, 마늘가루 ¼티스푼, 양파가루 ¼티스푼, 소금 ¼티스푼, 후추 ¼티스푼을 넣습니다. 2) 두 번째 그릇에 큰 달걀 1개를 풀어줍니다. 3) 세 번째 그릇에 판코 빵가루 1컵, 간 파마산 치즈 ¼컵, 녹인 버터 1큰술을 마른 재료가 버터로 살짝 코팅될 때까지 섞습니다.
코트 앤 베이크 치킨
- 치킨을 입히십시오. 닭가슴살이나 커틀릿을 그들을 준설 먼저 양념된 밀가루, 그다음에 풀어놓은 계란, 그리고 마지막으로 판코 혼합물에 넣습니다. 준비된 베이킹 시트에 각 닭고기 조각을 옮깁니다. 모든 조각이 코팅될 때까지 계속합니다.
- 치킨을 굽습니다. 425°F로 예열된 오븐에서 닭고기를 굽습니다. (218 ° C) 10-15분 동안 또는 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 (71 ° C); 그런 다음 오븐에서 꺼내어 5 분간 쉬다. *참고 사항을 참조하십시오.
- 서브. 슬라이스 및 치킨을 서빙하다 좋아하는 면과 함께.
💭 팁 및 참고 사항
- 모든 것을 깔끔하게 유지하십시오 닭 가슴살 또는 조각을 (또는 그 사이) 플라스틱 집착 필름 한 장. 필요에 따라 고기 망치를 사용하여 평평하게 만드십시오.
- 닭가슴살 납작하게 이렇게 하면 저녁 식사가 제 시간에 제공되도록 빠르고 고르게 요리됩니다.
- 디지털 육류 온도계 사용 닭 가슴살이 익었는지 확인합니다. 내부 온도는 160°F여야 합니다. (71 ° C) 휴식을 취하고 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분을 확인하기 전에. 휴식 시간은 닭고기를 USDA 식품 안전 지침 온도인 165°F로 만들기 위해 몇 도의 '이월 요리'를 추가합니다. (74 ° C).
🥡 보관 및 재가열
식힌 남은 음식은 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1시간 동안 보관하세요. 3-4 일.
빵가루를 입힌 Panko 닭 가슴살을 양피지를 깐 과자 굽는 판에 한 겹으로 올려 급속 동결시킵니다. 동결 3-4 시간.
냉동되면 각 닭 가슴살을 플라스틱 접착 필름으로 싸서 플라스틱 냉동고 보관 가방이나 용기에 옮깁니다. 최상의 결과를 얻으려면 첫 달 이내에 사용하세요. 하지만 동결될 수도 있습니다. 2 개월까지.
재가열
재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 유산지를 깐 베이킹 시트에 남은 판코 치킨을 놓고 400°F에서 가열합니다. (205 ° C) 까지 당신의 만족에 가열.
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❓ 레시피 FAQ
판코 치킨은 일본식 빵가루의 일종인 판코라는 빵가루 혼합물로 닭고기를 코팅한 요리입니다. Panko 빵 부스러기는 흰색으로 가공된 식빵으로 만듭니다. 가볍고 에어리한 텍스처 연출. 이 코팅은 닭가슴살에 기존의 빵가루와는 다른 바삭바삭한 질감을 줄 것입니다.
예, 원하는 경우 Panko 대신 일반 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다. 그러나, 그 코팅의 질감이 변경됩니다 Panko는 더 가볍고 바삭바삭한 코팅을 만듭니다. 일반 빵가루를 사용하면 더 무겁고 밀도가 높은 식감을 얻을 수 있습니다.
전적으로! 하루 전에 닭을 준비/자르고 준설장을 만드십시오. 풀어놓은 달걀은 밀폐용기에, 닭고기는 비닐봉투에 담아 냉장고에 보관하세요. 밀가루 혼합물과 판코 빵가루(치즈와 버터 없이) 실온 보관 가능 따로 따로. 준비가 되면 위의 코팅 및 베이킹 단계를 따르십시오.
😋 더 맛있는 치킨 요리법
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📖 레시피 카드
구운 판코 치킨
성분
명령
- 오븐을 425 ° F로 예열 (218 ° C) 테두리가 있는 과자 굽는 판에 양피지로 줄을 긋습니다. 들러붙지 않도록 와이어 냉각 랙에 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 바르거나 오일을 붓으로 바르세요.
- 지방이나 힘줄을 다듬어 닭가슴살을 준비합니다. 닭가슴살이 상대적으로 작은 경우 고기 망치를 사용하여 연하게 하고 납작하게 두드릴 수 있습니다. 그렇지 않으면 날카로운 칼을 사용하십시오. (조심스럽게) 그리고 닭가슴살을 반으로 잘라 치킨까스를 만듭니다. 작은 닭가슴살 조각을 모두 비교적 같은 두께가 될 때까지 연하게 합니다.
- 세 개의 얕은 그릇이나 접시를 사용하여 준설장을 만드십시오.1) 첫 번째 볼에 밀가루, 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 2) 두 번째 그릇에 달걀을 푼다. 3) 세 번째 볼에 판코 빵가루, 갈은 파마산 치즈, 녹인 버터를 마른 재료가 버터로 가볍게 코팅될 때까지 섞습니다.
- 닭가슴살이나 돈까스에 밀가루 양념, 계란물, 판코물을 차례로 입혀줍니다. 준비된 베이킹 시트에 각 닭고기 조각을 옮깁니다. 모든 조각이 코팅될 때까지 계속합니다.
- 425°F로 예열된 오븐에서 닭고기를 굽습니다. (218 ° C) 10-15분 동안 또는 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 (71 ° C) 그런 다음 오븐에서 꺼내 5분 동안 그대로 둡니다. *참고 사항을 참조하십시오.
- 좋아하는 사이드와 함께 닭고기를 썰어 서빙하세요.
노트
- 닭 가슴살 또는 조각을 천으로 덮은 도마 위에 놓아 모든 것을 깔끔하게 유지하십시오. (또는 그 사이) 플라스틱 집착 필름 한 장. 필요에 따라 고기 망치를 사용하여 평평하게 만드십시오.
- 이런 식으로 납작하게 만든 닭가슴살은 빠르고 고르게 익어 저녁 식사를 제 시간에 제공할 수 있습니다.
- 디지털 육류 온도계를 사용하여 닭 가슴살이 익었는지 확인하십시오. 내부 온도는 160°F여야 합니다. (71 ° C) 쉬기 전에 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분을 확인하십시오. 휴식 시간은 닭고기를 USDA 식품 안전 지침 온도인 165°F로 만들기 위해 몇 도의 '이월 요리'를 추가합니다. (74 ° C).
- 보관 방법: 식힌 판코 닭가슴살을 얕은 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 최대 3-4일 동안 보관합니다.
- 냉동하려면: 빵가루를 입힌 구운 Panko 닭 가슴살을 양피지를 깐 과자 굽는 판에 한 겹으로 올려 급속 냉동합니다. 3-4시간 동안 얼립니다. 일단 냉동되면 각 닭 가슴살을 플라스틱 집착 필름으로 감싸고 플라스틱 냉동 보관 백이나 용기에 옮깁니다. 최상의 결과를 얻으려면 첫 달 안에 사용하세요. 구운 닭가슴살은 최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 다시 데우기: 남은 판코 치킨을 양피지를 깐 과자 굽는 판에 놓고 400°F에서 가열합니다. (205 ° C) 당신이 만족할 때까지.
마지 라고
닭가슴살에 판코를 사용해서 너무 가볍습니다. 이 조리법을 따라 T로 만들었습니다. 이 요리는 씹을 때마다 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.
이 사람은 골키퍼입니다! 감사합니다
익명 라고
저녁 식사에 딱 맞습니다. 모두가 그것을 좋아했습니다. 레시피 감사합니다. 새로운 단골이 될 것 같아요!