My 구운 닭 허벅지 부드럽고 육즙이 많습니다. 3가지 재료로 만든 닭다리살은 겉은 바삭하고, 직접 만든 양념으로 맛이 완벽합니다. 이 방법은 너무 간단해서 식탁에서 맛있는 닭다리살을 먹을 수 있습니다. 40분 플랫.
봉사하다 마늘 붉은 껍질 으깬 감자 or 목장 구운 감자 그리고 녹색 채소 한두 개 정도요. 브로콜리 or 아스파라거스 볶음. 베이킹 후, 그들은 뼈가없는 부드러운. 즐기십시오!
닭요리를 떠올릴 때 대부분의 사람들의 생각은 닭가슴살을 떠올리게 됩니다. 당연히 닭가슴살은 다재다능하고 다루기 쉽지만 맛은 어두운 고기 속에 누워 닭 허벅지의.
닭다리살은 그들의 흰살 고기보다 더 뚱뚱합니다., 고기를 부드럽고 촉촉하게 유지하며 요리할 때 풍미를 더해줍니다. 그렇기 때문에 약간의 양념이 허벅지에 오래 걸립니다.
이 손쉬운 오븐 구이 방법은 완벽하게 바삭한 결과 튀김과 관련된 기름이 전혀 없습니다.
🥘 재료
- 닭 허벅지 - 2파운드 본 인, 스킨 온.
- 올리브유 - 1 큰술. 엑스트라 버진. 올리브가 부족한 경우 카놀라유, 식물성 기름 또는 해바라기 기름을 1:1 대용으로 사용할 수도 있습니다.
- 치킨 조미료 - 2 티스푼. 내 매우 쉬운 팔로우 수제 치킨 양념 레시피, 또는 좋아하는 브랜드를 사용하십시오.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 닭 허벅지 굽는 방법
맛있고 바삭한 닭 허벅지살에서 몇 걸음만 가면 됩니다. 당신은 원할 것입니다 고기 온도계 추측을 제거하여 너무 익히지 않도록 합니다.
- 예습. 오븐을 425 ° F로 예열 (218 ° C) 그리고 장소 로스팅 랙 또는 냉각 랙 (논스틱 스프레이 코팅) 9x13 베이킹 접시에 *로스팅 또는 냉각 랙이 없으면 베이킹 접시에 호일을 깔아주세요.
- 건조하고 다듬습니다. 2파운드의 닭 허벅지에서 과도한 지방을 제거하고 그들을 말리십시오 사용 종이 타월. (*참고 참조).
- 시즌. 연마 브러시를 사용 (*참고 참조) 각 허벅지에 올리브 오일 2 큰 스푼을 바르십시오. 각 닭 허벅지에 양념을 잘 뿌린 다음 허벅지를 베이킹 접시의 철사 선반에 옮깁니다.
- 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐 중앙에 베이킹 접시를 놓고 센터 랙 30-35분 동안 또는 닭고기 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 굽습니다. (74 ° C).
- 상쾌한. 피부를 만들기 위해 여분의 바삭함, 허벅지를 2-3분 동안 육계 아래에 놓고 면밀히 관찰합니다. (*참고 참조).
내 게시물보기 닭고기와 함께 제공하는 것 반찬 아이디어를 위해.
💭 팁 및 참고 사항
- 수분을 제거하는 것이 핵심입니다. 종이 타월을 사용하여 닭고기를 완전히 두드려서 말리는 것이 완벽하고 바삭한 피부를 얻는 데 중요합니다.
- 브러쉬가 없다면, 작은 그릇에 기름을 붓고 종이 타월을 모아서 닭고기를 기름에 담그고 닦아주세요. 일부를 흡수하므로 약간의 추가가 필요할 수 있습니다.
- 치킨을 태우지 마세요! 구울 때는 껍질이나 양념이 타지 않도록 허벅지를 주의 깊게 살펴보세요. 오븐 문을 열어 두어 굽는 동안 자세히 볼 수도 있습니다.
- 거의 같은 크기의 닭 허벅지를 사용하십시오. 이것은 그들 모두가 동시에 요리를 끝내는 데 도움이 될 것입니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 닭고기는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 3-4 일 버리기 전에.
남은 음식은 최대 1시간 동안 냉동할 수 있습니다. 4 개월 냉동 백이나 밀폐 용기에 적절하게 보관하는 한.
냉동 닭고기를 냉장고로 옮겨 해동 하룻밤.
재가열
재가열하려면 오븐을 350°F로 예열하세요. (175 ° C). 몇 큰술과 함께 베이킹 접시에 허벅지를 놓습니다. 국물이나 육수 수분을 공급하고 호일로 접시를 단단히 덮으십시오.
일반적으로 닭고기가 따뜻해질 때까지 굽습니다. 15-20 분. *바삭한 피부를 얻을 수 없습니다. 피부를 다시 바삭하게 하려면 몇 분 동안 육계 아래에 다시 올려 놓고 자세히 살펴보십시오.
❓ 자주 묻는 질문
뼈와 피부가 없는 허벅지로 작업하는 경우 이 레시피를 약간 수정해야 합니다. 조리시간이 단축됩니다, 따라서 육류 온도계를 사용하여 정기적으로 닭고기를 확인하십시오. 또한 겉이 바삭하지 않기 때문에 굽는 시간은 생략하셔도 됩니다.
당신은 할 수 있습니다! 에어프라이어를 380°F로 예열하세요 (195 ° C). 그런 다음 허벅지 피부가 아래를 향하도록 12분 동안 익히기 전에 뒤집어서 10분 더 굽습니다. 더 바삭한 피부를 얻으려면 여전히 2-XNUMX분 동안 육계 아래에 두는 것을 좋아합니다.
🍗 더 맛있는 치킨 레시피
📖 레시피 카드
구운 닭 허벅지
성분
- 2 파운드 닭 허벅지 (뼈가 굵은 닭 허벅지 약 4개)
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 2 찻 숟가락 치킨 조미료 (레시피 참조 또는 이탈리안 시즈닝 사용)
명령
- 오븐을 425 ° F로 예열 (218 ° C) 9x13 베이킹 접시에 로스팅 랙을 놓습니다. *와이어 냉각 랙도 잘 작동하므로 오일이나 논스틱 쿠킹 스프레이로 코팅하십시오. 원하는 경우 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔 수도 있습니다.
- 원하는 대로 과도한 지방이나 껍질을 제거하여 닭 허벅지를 준비한 다음 종이 타월로 각 허벅지를 두드려 물기를 제거합니다.
- 각 닭 허벅지의 상단에 올리브 오일을 바르고 양념을 넉넉히 바르십시오. 베이킹 접시의 와이어 로스팅 랙에 옮깁니다.
- 오븐 중앙 랙 중앙에서 30-35분 동안 또는 닭고기가 내부 온도 165°F에 도달할 때까지 굽습니다. (74 ° C) 디지털 육류 온도계로 읽습니다.
- 더 바삭한 피부를 원하시면 높은 온도에서 2-3분 더 구우세요.
노트
- 닭 허벅지에서 수분을 제거하면 구웠을 때 부드럽고 바삭하게 하는 데 도움이 됩니다.
- 닭 껍질이 벗겨지도록 구울 때 주의 깊게 관찰하십시오. (그리고 조미료) 타지 않습니다. 필요한 경우 굽는 동안 오븐 문을 열어 두십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
캐씨 라고
아주 좋은데 어떻게 456칼로리일 수 있나요? 닭다리살 한개에 230개가 들어있습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
이 경우 칼로리는 각각 4파운드 또는 5온스 8인분을 기준으로 합니다. 닭 허벅지살의 무게가 모두 같은 것은 아니므로 허벅지 4개 또는 허벅지 6개로 총 2파운드를 만들 수 있습니다. 도움이 되길 바랍니다. 질문 주셔서 감사합니다!
CERT 라고
이것은 나에게 꼭 필요한 것을 정확하게 만들어주는 간단하고 명확한 레시피였습니다. 빠르고 포함된 팁이 정말 도움이 되었으며 양념하기 전에 닭고기를 두드려 말리는 것과 같은 다른 요리법에도 적용할 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 저는 파프리카, 마늘 가루, 그리고 제가 주로 치킨을 먹는 계절인 Joe's Stuff를 사용했습니다. 우리 가족에게 완벽하게 나왔습니다. 이 레시피는
관리인! 추신: 이 댓글 섹션에 입력하는 데 무엇이 문제인가요? 조금 이상합니다... 맨 왼쪽에 커서(왜?)가 있고 맨 오른쪽에 단어가 추가되었습니다. 이상한
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
결과를 공유해 주셔서 정말 감사합니다! (오른쪽 타이핑은 현재로서는 단지 결함일 뿐입니다)
마이크 건락슨 라고
간단하고 쉽게 핵심만
내가 좋아하는 방식으로!
오 ya, 언급하는 걸 잊었나, 완전 맛있어요!!!
MikeG. 샌디에고에서
제프리 라고
잘 나왔다!
카멜라 라고
간단하지만 때로는 단순한 것이 실제로 효과가 있습니다! 매우 맛있고 귀하의 지침은 매우 명확하고 요점이었습니다. 치킨 양념은 이제 개인이 좋아하는 음식입니다. 감사합니다!