이 간단 구운 바베큐 닭 가슴살 레시피는 달콤하고 짠맛, 연기가 자욱한 맛을 가져다 줄 것입니다. 일년 중 언제든지 집에서 바베큐! 모두가 환상적이고 맛있는 식사의 일부로 즐길 수 있는 훌륭한 겨울용 그릴 치킨입니다!
그릴 없이도 만들 수 있는 핑거 핥는 맛있는 바베큐!
구운 닭고기와 바베큐 소스의 스모키하고 달콤한 콤보를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 액상 스모크, 마늘, 양파 가루, 파프리카로 좋은 구식 요리의 환상적인 맛을 얻으십시오 그릴 없이!
그릴을 켜면 즐거운 저녁 시간이 될 수 있지만 때로는 주중 저녁 식사를 위해 많은 추가 작업처럼 보일 수 있습니다. 날씨가 협조를 원하지 않는 경우도 있습니다. 이러한 경우, 맛있는 바베큐를 굽기만 하면 됩니다. 저녁 식사 대신 위로!
귀찮게 하기에는 너무 덥거나 땅에 눈이 충분히 내리는 어두운 겨울 날이면 부엌의 따스함 속에 있기를 원합니다. 이 조리법을 꺼내기에 나쁜 시간은 없습니다. 겨울에는 바베큐를 즐길 수 없다고 누가 말했습니까?
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
구운 맛이 난다! 구이의 모든 맛을 얻으십시오 추가적인 번거로움이나 그릴 기술 없이.
훌륭한 남은 음식을 만듭니다! 치킨은 순식간에 맛있는 샌드위치로 변신 포장 가능한 학교 또는 직장 점심을 위해 다음 며칠 동안.
최소한의 준비 시간! 그것은 단지 걸린다. 이 요리를 준비하는 데 5분 오븐에 들어가기 위해; 청소, 손질, 계절만 하면 됩니다!
🥘 재료
저처럼 바베큐를 좋아하신다면 이 재료의 대부분은 이미 부엌에 있습니다.. 그러나 액체 연기는 생소할 수 있습니다.
특별 추가사항입니다 독특한 스모키한 풍미를 더해주는 구운 치킨에 갓 구워낸 듯한 맛을 선사합니다.
- 닭 가슴살- 너는 뼈 없는, 껍질 없는 닭 가슴살 이 조리법을 위해.
- 양념 - 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카의 풍미 가득한 조화 깊고 풍부한 바베큐 소스 코팅을 증폭.
- 바베큐 소스 - 바베큐 소스의 종류는 XNUMX만 가지, 그래서 당신의 마음에 드는 것을 선택, 또는 나만의 특별한 블렌드를 만드세요!
- 액체 연기(선택) - 이것은 선택 사항이지만, 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다 최상의 결과를 위해! Worcestershire 소스 위에 있는 식료품점의 조미료 통로에서 찾을 수 있습니다.
성분 참고 사항
어떤 닭고기를 잘라도 똑같은 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다., 뼈가 없거나 뼈가 들어있지만 조리 시간이 변경될 수 있습니다. 뼈가 있는 조각은 오븐에서 더 많은 시간이 필요합니다.
디지털 육류 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인하는 것은 항상 좋은 습관입니다. 어떤 부위를 사용해도 익힌 닭고기의 내부 온도는 최소 165℉(74 ℃) 먹기 전에.
추가 킥을 위해 카이엔 페퍼를 추가하십시오. 열을 높이려면 지침의 3단계에서 양념 혼합물에 ¼작은술의 카이엔 고추를 넣으십시오. 아직 충분히 뜨겁지 않으면 구운 후 맛을 내기 위해 간을 합니다.
파프리카를 훈제 파프리카로 대체 추가 스모키한 맛을 위해. 액체 추출물에서 구운 연기의 힌트를 정말로 강조하고 싶다면 훈제 파프리카를 함께 사용해보십시오.
단계별 지침
다음의 따라하기 쉬운 몇 가지 단계. 베이킹 접시, 향신료를 섞을 작은 그릇, 바베큐 소스용 브러시 또는 숟가락이 필요합니다.
- 오븐 예열하기. 온도를 400℉(205 ℃). 베이킹 접시를 준비하십시오 가볍게 기름칠을 하거나 코팅하여 논스틱 쿠킹 스프레이로
- 닭고기를 준비합니다. 뼈와 껍질이 없는 4온스의 닭 가슴살 6개를 헹구어 총 약 1½파운드 (24 온스). 종이 타월로 말리십시오 필요한 경우 지방 부분을 잘라냅니다. 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다.
- 양념을 넣습니다. 작은 그릇에 소금 ½작은술, 파프리카 ½작은술, 검은 후추 ¼작은술, 마늘 가루 ¼작은술, 양파 가루 ¼작은술을 섞습니다. 의 블렌드를 사용 닭가슴살 양념 양념, 모든면을 아낌없이 덮습니다.
- 소스를 섞는다. 1작은술 추가 액체 연기(선택) ~ ½ 컵 바베큐 소스 그리고 철저히 결합하십시오. 닭 가슴살에 발라주세요.
- 빵 굽기. 닭고기를 오븐의 중앙 랙 중앙으로 옮기고 40-45분 동안 요리하십시오. 프로브 온도계 사용 가슴의 가장 두꺼운 부분에 내부 온도를 테스트합니다. 최소 165℉(74 ℃) 안심하고 드실 수 있습니다.
- 휴식과 봉사. 오븐에서 닭고기를 꺼낸 후, 10분 동안 그대로 두세요 자르고 서빙하기 전에.
이것은 맛있는 점심 또는 저녁 식사 그리고 모든 최고의 요리와 함께 제공될 때 탁월합니다. 내 시도 남부 구운 마카로니와 치즈, 구운 콩 요리및 훈제 구운 감자!
💭 팁 및 참고 사항
내 닭 가슴살은 여기에서 매우 컸습니다. 작은 닭 가슴살은이 시간을 참고하십시오.
- 작은 닭 가슴살의 조리 시간 (4-5온스) 닭가슴살은 약 25~30분, 중간 닭가슴살은 30~40분 (6-8온스).
10분 동안 고기를 쉬게 하는 것을 잊지 마세요. 오븐에서 꺼낸 후.
- 휴식을 취하면 주스가 자르기 전에 재분배 및 재흡수. 오븐에서 바로 자르면 액체가 다 나옵니다. 다시 말해서, 당신은 당신의 닭을 말릴 것입니다. 따라서 몇 분 동안 그대로 두어 주스와 맛을 유지하십시오.
- 닭 가슴살의 내부 온도가 162°F에 도달하면 (72 ° C) 휴식 기간 동안 온도가 약 3-4도 상승합니다. (이월 요리).
남은 음식은 훌륭한 풀드 바베큐 치킨 샌드위치를 만듭니다.
- 다음 날, 다시 데우고 닭고기를 분리하여 끈끈하게 만듭니다. 토스트에 올려 브리오슈 빵 or 프레첼 빵 약간의 바베큐 소스와 함께. 함께 제공 와플 튀김 그리고 간단한 식사를 위한 샐러드.
더 깊은 바베큐 맛을 내려면 닭고기를 마리네이드하십시오.
- 닭고기를 양념장에 담그면 쉽게 할 수 있어요. 바베큐 치킨 마리네이드 레시피 소스를 추가하고 요리하기 전에. 기본적으로 생닭 위에 마른 양념을 얹는 것이 아니라 같은 양념을 해서 액체에 담는다. 매리 네이드에서 향신료가 닭고기에 스며들어 더 오래 지속되는 맛을 남깁니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 구운 바베큐 닭 가슴살은 오래갑니다 3-4 일 동안 냉장고에 제대로 보관했다면 식힌 후 여분의 삶은 닭고기를 밀폐된 플라스틱 보관 백이나 용기에 넣으십시오. 닭 가슴살을 알루미늄 호일이나 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 여분의 공기를 제거할 수도 있습니다.
여분의 닭고기를 얼려서 먹는다. 최대 4 개월 나중에 최상의 맛을 위해 적절하게 얼었을 때 무기한으로 먹어도 안전할 것입니다. 은박지에 싸서 보관한 다음 냉동실 보관 백이나 밀폐 용기에 넣어 냉동실 화상을 방지하십시오.
재가열
남은 닭가슴살 데우기 400℉의 오븐에서 (205 ℃) 15분 동안 철사 선반을 깐 베이킹 시트에서. 냉동 닭고기의 경우 냉장고에 밤새 두어 해동한 후 다시 데우십시오.
🐔 더 훌륭한 치킨 레시피
❓ 자주 묻는 질문
모든 사람은 이것에 대해 자신의 의견을 가지고 있습니다. 나는 그것을 덮지 않은 채로 두는 쪽으로 기울고 있다. 이 조리법을 사용하면 고기가 육즙이 많이 유지됩니다. 닭고기를 덮기로 선택한 대부분의 사람들은 그렇게 합니다. 건조하지 않도록. 나는 그것이 필요하지 않다는 것을 알았고 오븐에서 뚜껑을 덮지 않고 요리했을 때 소스가 취하는 두꺼운 질감을 좋아합니다.
이 조리법에서는 모든 소스가 좋습니다. 직접 만들 수도 있습니다! 저는 Kansas City 스타일의 팬이고 개인적으로 Sweet Baby Ray와 Jack Daniels 라인의 모든 것을 좋아합니다. (오리지널, 꿀 또는 달콤하고 매운). 이 모든 것이 더 달콤한 쪽에 있습니다. 흑설탕이나 꿀을 살짝 가미하여.
흡연을 선호하거나 더 식초 앞으로, Lillie Q의 라인에서 무언가를 시도하십시오. 후자는 두 차례 World BBQ Champion에 의해 시작되었으며 연기가 자욱한 Memphis 스타일과 겨자 기반 캐롤라이나 옵션을 제공합니다.
📖 레시피 카드
구운 바베큐 닭 가슴살
성분
명령
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이로 가볍게 기름을 바르거나 코팅하십시오.
- 닭 가슴살을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 필요에 따라 지방을 제거한 다음 닭고기 조각을 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 작은 그릇에 소금, 파프리카, 갈은 후추, 마늘 가루, 양파 가루를 포함한 양념을 섞습니다. 닭 가슴살의 모든 면에 양념을 해주세요.
- 선택 사항인 액체 훈제와 바베큐 소스를 결합하고 섞이도록 저어준 다음 각 닭 가슴살에 브러시로 바릅니다.
- 400°F에서 굽기 (205 ° C) 40-45분 동안 또는 닭 가슴살의 내부 온도가 165°F의 닭고기를 위한 최소 안전 온도에 도달할 때까지 (74 ° C).
- 오븐에서 꺼내서 닭고기를 10분 동안 두었다가 슬라이스하거나 서빙합니다.
노트
- 닭 가슴살의 내부 온도가 162°F에 도달하면 (72 ° C) 휴식 기간 동안 온도가 약 3-4도 상승합니다. (이월 요리).
- 작은 닭 가슴살의 조리 시간 (4-5온스) 닭가슴살은 약 25~30분, 중간 닭가슴살은 30~40분 (6-8온스).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
P 라고
훌륭한 레시피! 한쪽 가슴만 사용하여 균일한 크기로 평평하게 했습니다. 소스는 완벽했고 요리하는 데 30분밖에 걸리지 않았습니다. 나는 분명히 이 조리법을 내 딸에게 전달하고 다시 요리할 것입니다.