Au Jus 대체

막판 au jus 대체 이 쉬운 au jus 대안 목록을 보면 찾기가 어렵지 않습니다! 이 쇠고기 소스는 풍부하고 풍미가 풍부하므로 손에 au jus가 없다고해서 식사에 어려움을 겪지 마십시오. 담그기, 덩크하기 또는 후루기용으로 좋은 옵션이 많이 있습니다!

최고의 Au Jus 대체품

당신이 가장 좋아하는 로스트 비프 샌드위치는 풍부한 주스 담그다. Au jus.

맛있게 풍부한 고기 소스 로스트 비프 샌드위치뿐만 아니라 다른 많은 고기 요리에 풍미를 더해줍니다.

내 시도와 진정한 au jus 조리법을 찾고 있다면, 내 쇠고기 오주제 프라임 리브 오주, 또는 내 레드 와인 오주!

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• 최고의 Au Jus 대체품
• Au Jus는 무엇입니까?
• Au Jus 대용품이 필요한 이유는 무엇입니까?
• 1. 오쥬 그레이비 믹스
• 2. 육수 분말 소스
• 3. 쇠고기 부용 과립
• 4. 소뼈 육수 분말
• 5. 쇠고기 부용 큐브
• 6. 매장에서 구입한 쇠고기 육수
• 7. 수제 소고기 육수
• 8. 양파 수프 믹스
• 9. 비프 콘소메
• 10. 브라운 그레이비
• 11. 브라운 그레이비 믹스
• 12. 데미글라스
• 13. 닭 육수(집에서 구입하거나 구입한 것)
• 📋 레시피
• 💬 댓글

Au Jus는 무엇입니까?

"au jus"라는 용어는 프랑스어로 "쥬스로"를 의미합니다. 제공되는 고기를 말합니다. 자체 주스로. 고기와 함께 제공되는 오쥬는 고기가 익은 팬에서 뚝뚝 떨어지는 육수로 만들어집니다.

일반적으로 이들은 물이 뚝뚝 떨어지는 로스트 비프 또는 프라임 립. 그러나 au jus는 칠면조와 닭고기와 함께 만들어 제공 될 수 있습니다. 물방울은 쇠고기 국물과 여러 허브 및 향신료와 결합됩니다. 또한 일부 셰프는 오주의 풍미를 더하기 위해 와인을 추가하기도 합니다. 

Au Jus 대용품이 필요한 이유는 무엇입니까?

찾기 대용품 성분은 일반적으로 해당 성분을 사용할 수 없거나 성분을 좋아하지 않는 결과입니다. 때로는 알레르기로 인해 대용품이 필요할 수도 있습니다.

대체품을 찾는 또 다른 이유는 시간을 절약. au jus와 같은 특정 음식은 준비하는 데 시간이 걸립니다. 또한 고기를 먼저 굽지 않고는 전통적인 오주를 만들 수 없습니다. 따라서 로스트를 조리하고 오쥬를 만드는 시간을 고려해야 합니다.

이 특별한 풍미 증강제, 대용품이 필요한 또 다른 이유는 물방울이 충분하지 않은 경우입니다. 구입한 고기의 종류에 따라 예상한 만큼의 육즙이 나오지 않을 수 있습니다. 따라서 au jus를 얻으려면 대체자를 찾아야 할 수도 있습니다.

1. 오쥬 그레이비 믹스

단순히 시간을 절약하려는 경우 au jus gravy mix가 귀하의 가장 쉽고 최고의 대체품. 이 포장된 믹스는 옥수수 전분을 포함하지 않는다는 점을 제외하고는 건조 그레이비 믹스와 유사합니다. 따라서 진정한 au jus(진한 국물보다는). 

당신이 au jus를 만들고 싶다면 이것은 훌륭한 선택입니다. 로스트 비프 샌드위치, 그러나 당신은 쇠고기를 직접 요리하지 않을 것입니다. au jus gravy mix는 쇠고기를 구울 시간이나 번거로움 없이도 똑같이 풍부하고 풍미 있는 디핑을 할 수 있습니다.

에서 au jus mix를 찾으십시오. 그레이비 또는 소스 통로 식료품 점의. 포장지에 적힌 지시에 따라 준비하면 됩니다. 홈메이드 오주를 사용하는 것과 같은 방법으로 사용하십시오.

2. 육수 분말 소스

au jus는 쇠고기 육수로 만들기 때문에 만들 수 있습니다. 맛있는 대용품 거의 모든 쇠고기 향료 대체물을 사용합니다. 쇠고기 육수 분말을 포함합니다.

육수 분말은 기본적으로 탈수된 쇠고기 육수. 쇠고기 육수는 쇠고기 뼈와 고기 부스러기를 끓여서 만들어지기 때문에 고기가 뚝뚝 떨어지는 au jus와 비슷한 풍부한 풍미가 있습니다. 따라서 완벽한 풍미 대용품입니다.

육수 분말을 단독으로 대용으로 사용할 수 있지만 허브와 조미료를 추가하면 가장 가까운 맛 대용품을 얻을 수 있습니다. 이 혼합물을 사용해보십시오. 맛있는 au ju 대용품.

• 1 컵의 물
• ¼ 컵 쇠고기 육수 분말
• ¼ 컵 양파 가루
• 말린 파슬리 2큰술
• 1 찻 숱가락 마늘 분말
• 대시 블랙 페퍼
• 옥수수 전분 (옥수수 전분 2테이블스푼과 물 ¼컵을 섞어 슬러리를 만드십시오)

가루가 녹을 때까지 작은 냄비에 물과 쇠고기 육수 가루를 섞는다. 양념을 넣고 끓인다. 불을 낮추어 끓입니다. 천천히 원하는 농도가 될 때까지 옥수수 전분을 추가합니다(당신은 모든 슬러리를 사용하지 않을 수 있습니다).

재구성한 쇠고기 스톡 가루를 단독으로 사용하거나 조미료와 함께 모든 레시피에서 오주와 1:1로 교환합니다.

3. 쇠고기 부용 과립

쇠고기 육수 분말을 찾을 수 없다면 오래된 것을 찾으십시오. 쇠고기 부용 과립. 쇠고기 부용 알갱이(또는 분말)는 또한 탈수된 쇠고기 육수로 만들어집니다. 따라서 위에서 언급한 것과 같은 방식으로 사용할 수 있습니다.

4. 소뼈 육수 분말

쇠고기 뼈 육수 분말은 거의 동일한 쇠고기 스톡 가루에 풍미에. 따라서 au jus 대신 사용할 수도 있습니다. 쇠고기 육수 분말 소스를 만드는 방법은 위의 지침을 따르되 육수 분말을 쇠고기 뼈 육수 분말로 대체하십시오.

5. 쇠고기 부용 큐브

번거롭게 하고 싶지 않다면 추가 조미료 추가 당신의 대용품에 그 다음 쇠고기 부용 큐브에 도달하십시오. 쇠고기 부용 큐브는 향신료와 결합된 농축된 탈수 쇠고기 스톡입니다.

브랜드마다 다를 수 있지만 대부분의 쇠고기 부용 큐브에는 양파 가루가 포함되어 있습니다. 따라서 au jus 대신에 이것을 사용하고 얻을 수 있습니다. 비슷한 짭짤한 맛 추가로 추가할 필요 없이.

쇠고기 부용 큐브 1개와 따뜻한 물 XNUMX컵을 섞어 녹입니다. 최고의 맛을 내려면 작은 냄비에 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 더 두꺼운 오주를 만들려면 각 큐브에 ½ 컵의 물을 사용하십시오. 재구성한 쇠고기 부용 큐브는 모든 레시피에서 오주 대신 1:1로 사용할 수 있습니다.

6. 매장에서 구입한 쇠고기 육수

쇠고기 부용 가루와 큐브가 차지하는 동안 적은 공간 식료품 저장실(또는 냉장고)에 쇠고기 육수를 보관하는 것이 좋습니다. 쇠고기 육수(통조림이든 포장이든 상관없이)는 au jus의 또 다른 쉽고 맛있는 대용품입니다.

소고기 육수 자체가 덜 풍부하고 맛있습니다. 육수나 au jus보다 맛이 좋습니다. au jus에서 사용하는 풍미가 풍부한 드립핑이나 주식에 사용되는 뼈로 만들지 않기 때문입니다. 그러나 그것은 여전히 ​​​​오 주를 요구하는 모든 요리법에서 작동하는 훌륭한 쇠고기 맛을 가지고 있습니다.

풍미를 더하고 만들기 위해 더 맛있다, 앞에서 언급한 것과 동일한 조미료(양파 가루, 마늘 가루, 말린 파슬리, 후추)를 추가합니다. 이 조미료를 쇠고기 국물에 넣고 몇 분 동안 천천히 끓입니다.

• 쇠고기 육수 1컵(매장에서 구입)
• ¼ 컵 양파 가루
• 말린 파슬리 2큰술
• 1 찻 숱가락 마늘 분말
• 대시 블랙 페퍼

더 걸쭉한 오주를 원하신다면 옥수수 전분을 조금 넣어 국물을 걸쭉하게 만드세요. 옥수수 전분 2큰술과 물 ¼컵을 섞어 슬러리를 만듭니다. 천천히 원하는 농도에 도달할 때까지 슬러리를 추가하십시오.

손질한 육수(또는 일반 쇠고기 육수)는 모든 레시피에서 au jus 대신 1:1로 사용할 수 있습니다.

7. 수제 소고기 육수

육수는 아주 au jus와 비슷하다. 맛과 준비. 따라서 가장 빠른 대용품은 아니지만 맛있는 것입니다! 좋아하는 수제 소고기 육수 레시피가 있다면 한 번에 만들어 보세요. 레시피에서 요구하는 허브와 향신료에 따라 맛이 약간 다를 수 있음을 명심하십시오.

au jus 대신 1:1로 만든 수제 쇠고기 육수를 사용하십시오.

8. 양파 수프 믹스

양파 수프라고 하는데, "믹스" 부분에는 쇠고기 추출물. 또한 양파 수프 믹스의 양파는 카라멜화되고 건조됩니다. 따라서 생 양파보다 풍부한 맛을 제공합니다.

또한 전통적인 양파 수프 믹스의 재료 목록을 읽으면 (립톤처럼) 당신은 볼 것입니다 조미료 au jus에서 사용되는 것은 말린 파슬리와 후추와 같은 양파 수프 믹스에도 사용됩니다. 한 가지 맛의 차이는 파프리카와 셀러리 소금의 첨가입니다.

양파스프 믹스에 약간의 재료가 들어가긴 하지만 추가 향신료, 수프의 전반적인 흙 맛과 감칠맛은 au jus의 훌륭한 대용품입니다.

포장지에 적힌 대로 양파 수프 믹스를 만들어 1:1 대용으로 사용하세요.

9. 비프 콘소메

비프 콘소메는 풍부한 쇠고기 육수의 버전. 토마토 페이스트를 첨가하여 풍미를 더했습니다. 따라서 au jus와 같은 베이스를 가지고 있지만 전체적인 맛은 약간 다릅니다.

향미가 강하기 때문에 양의 절반으로 시작하여 대용으로 사용하십시오. 원하는 대로 자유롭게 추가하십시오.

10. 브라운 그레이비

브라운 그레이비는 au jus와 같은 방식으로 시작합니다. 물이 뚝뚝 떨어지는 익힌 소고기부터. 그러나 그레이비는 밀가루(또는 옥수수 전분)를 증점제로 사용하여 만듭니다. 우유나 크림도 포함됩니다. 따라서 최종 결과는 주스보다 더 두껍고 크림 같은 소스입니다.

브라운 그레이비는 로스트 비프 샌드위치를 ​​담그는 데 이상적인 대안이 아닐 수 있지만 로스트 비프, 감자 및 스테이크 위에도 맛있는 옵션입니다. 대용으로 ¼에서 ½로 시작하십시오.

11. 브라운 그레이비 믹스

au jus mix와 마찬가지로 브라운도 찾을 수 있습니다. 그레이비 믹스 가게에서. 이 믹스는 오쥬 믹스와 비슷한 쇠고기 맛을 갖지만 더 두꺼운 일관성을 갖습니다.

홈메이드 그레이비를 au jus 대용품으로 사용하는 것과 같은 방식으로 사용하십시오.

12. 데미글라스

집에서 오주를 만들 시간이 없다면 데미글라스는 아마도 대체품으로 목록의 맨 위에 있지 않을 것입니다. 이 프렌치 소스는 어디에서나 사용할 수 있습니다. 8-16시간 만들다!

그러나 데미글라스를 좋아하거나 매장에서 구매한 버전을 사용할 준비가 되어 있다면 이 제품을 제공하세요. 더 풍부하고 풍미있는 소스 시도. au jus에 비해 상당히 두꺼우므로 참고하세요. 쇠고기 토핑으로 소량으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

13. 닭 육수(집에서 구입하거나 구입한 것)

육수나 육수가 없으신 분들은 닭고기 국물 대용으로 사용할 수 있습니다. 쇠고기가 아닌 닭고기로 만들어지기 때문에 맛은 분명히 au jus와 다릅니다. 그러나 이 순한 맛은 여전히 ​​맛있고 가벼운 대안이 될 수 있습니다. 

더 풍부한 맛을 내려면 위에서 제안한 것과 동일한 양과 조미료를 사용하여 쇠고기 육수나 육수를 조절하십시오. 대부분의 조리법에서 au jus를 1:1로 간단히 대체할 수 있는 닭고기 국물을 사용하십시오.

이 목록에서 au ju 대용품을 선택하면 식사가 확실히 맛있을 것입니다! 아래 댓글 섹션에서 당신이 무엇을 요리하고 있는지 알려주세요!

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