필요한 경우 루꼴라 대체품 내가 일을 할 많은 잎이 많은 채소를 나열했기 때문에 당신은 올바른 장소에 왔습니다! 이러한 대안 중 다수는 동일한 필수 비타민과 영양소를 제공하면서 arugula의 후추 맛을 재현할 것입니다! 이 arugula 대용품을 살펴보고 당신에게 가장 잘 맞는 것을 찾으십시오!
사용하기에 가장 좋은 Arugula 대체품
녹황색 채소에는 비타민과 미네랄 그것은 우리 모두가 최고의 삶을 사는 데 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 '로켓'이라고도 불리는 Arugula는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 엽산, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 아연 및 철과 같은 여러 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 특히 좋습니다.
arugula의 또 다른 놀라운 점은 녹색 잎이 많은 채소 클럽의 회원으로서 arugula를 대체할 수 있는 몇 가지 맛과 영양이 비슷하다.
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아루굴라란?
arugula는 시금치 및 상추와 같은 다른 녹색 잎 채소와 가장 관련이 있지만 실제로는 양배추 가족. 하지만 뾰족하고 얇은 루꼴라 잎을 보면 양배추가 생각나지 않습니다.
루꼴라의 맛도 양배추과의 다른 구성원들과 상당히 다릅니다. 게다가 그 맛은 더 뚜렷하다 시금치와 상추와 같은 다른 일반적인 녹색 잎이 많은 음식에 비해.
Arugula는 약간의 후추 펀치와 함께 쓴 맛이 있습니다. 그리고 추가로 맛있는 샐러드 뿐만 아니라!
Arugula 대체품 선택하기
많은 사람들이 루꼴라의 독특한 맛을 즐기지 못합니다. 따라서 쓴맛과 후추맛 맛은 대체물을 찾는 일반적인 이유입니다. 반면에 쓴 맛을 좋아하고 비슷한 성질을 가진 대체물을 원할 수도 있습니다.
당신이 고수하고 싶은지 여부 쓴 맛 또는 선택할 수있는 몇 가지 대체품이 있습니다. 또한, 이러한 모든 대체품은 사용하기 쉽습니다. 이들 중 어느 것이든 arugula에 대해 동일한 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
그러나 사용하는 대체물의 종류에 따라 1:1 비율이 다르게 보일 수 있습니다(예를 들어 다진 양배추는 다진 루꼴라와 다릅니다.). 따라서 부담 없이 수정 필요하거나 원하는 비율.
각 대용품은 또한 자체적으로 건강한 블렌드를 제공합니다. 비타민과 미네랄!
1. 시금치
대부분의 사람들이 즐길 수 있는 대용품을 찾고 있다면 시금치는 좋은 선택입니다. 이 짙은 녹색의 잎채소는 루꼴라보다 맛이 더 부드럽습니다. 그래서 많은 분들이 찾으시는 더 맛있습니다.
시금치도 먹을 수 있다 날것 또는 익힌 것, arugula에 대한 또 다른 훌륭한 대안이 됩니다.
시금치는 많은 사람들이 좋아하기 때문에 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 게다가 집에 이미 가지고 있을 수도 있고, 빠르고 쉬운 대용품.
시금치 잎은 루꼴라보다 크고 둥글지만 이것은 당신의 요리에 영향을 미치지 않을 것입니다. 잎은 요리하면 줄어들거나 쉽게 잘라 샐러드에 추가할 수 있습니다.
아기 시금치
잎으로 대용품을 원하시면 더 가까운 크기 arugula에 아기 시금치를 선택하십시오. 아기 시금치는 일반 시금치와 같은 이점이 있지만 잎이 더 작습니다.
일반 시금치를 루꼴라 대용으로 사용하는 것과 같은 방식으로 사용하십시오. *아기 시금치는 종종 샐러드 등에 완벽한 콤보인 arugula와 혼합되어 있습니다!
2. 물냉이
목표가 부드러운 맛 여전히 arugula처럼 보이지만 가게에서 물냉이를 찾으십시오. 이 작은 잎채소는 시금치보다 아루굴라에 더 가깝습니다. 그러나 그것은 arugula와 같은 양배추 가족의 일원입니다.
물냉이는 루꼴라보다 순하지만, 밝고 신선한 맛. 이 풍미 프로필은 arugula와 같은 음식과 잘 어울리지만 후추 맛은 없습니다.
3. 케일
시금치 다음으로 케일은 가장 인기 많은 요즘 시중에 파는 녹색채소. 이것은 케일 잎을 구워 칩을 만드는 것에 대한 피트니스 열풍과 관련이 있을 수 있습니다.
할 수있는 능력 더위를 견디다 베이킹의 특징은 케일의 독특한 품질입니다. 그 잎은 특히 arugula에 비해 상당히 튼튼합니다.
이것은 케일이 arugula의 훌륭한 대용품이 됩니다. 수프, 스튜 및 파스타 소스 열을 견딜 뿐만 아니라 형태를 유지하기 때문입니다.
케일은 루꼴라 맛이 나지 않지만 고유한 맛이 있습니다. 독특하고 쓴맛. 루꼴라의 맛을 즐기지 않으면 케일의 맛을 좋아하지 않을 가능성이 큽니다. 하지만 강한 맛을 좋아한다면 케일을 대신 사용해 보세요.
4. 쇠비름
쇠비름은 짙은 녹색 채소입니다. 그러나 그것은 잎이 없는 루꼴라처럼. 이 채소는 실제로 즙이 많은 잎처럼 보입니다. 안에 육즙이 조금 남아있어 씹으면 다육식물과도 비슷합니다.
이것은 이미 가지고 있는 대체품은 아니지만 풍미 대용품을 찾을 때 훌륭한 것입니다. 쇠비름은 매우 가까운 맛 프로필 루굴라에게. 그것은 또한 날것과 요리 된 것과 유사한 방식으로 사용할 수 있습니다.
5. 할
덜 일반적인 또 다른 야채는 마슈입니다. 마하(Mache)는 때때로 "옥수수 샐러드." 이것은 단순히 옥수수 밭에서 자라는 것으로 발견되었기 때문입니다.
작고 납작한 둥근 잎을 가진 mache는 옥수수보다 시금치처럼 보입니다. mache는 시금치처럼 생겼을 뿐만 아니라 비슷합니다. 부드러운 맛.
arugula와 달리 mache에는 약간 견과류와 달콤한 맛. arugula와 정확히 일치하지는 않지만 이 독특한 야채는 arugula의 쓴맛에서 벗어나고 싶을 때 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
6. 프리제
프리제의 머리는 양상추의 머리와 매우 흡사하지만 약간의 차이가 있습니다. 형성 잎의. 그러나 frisee는 양상추 가족이 아닌 치커리 가족의 구성원입니다.
회원 치커리 가족 쓴맛이 나는 경우가 많다. Friske는 쓴 맛뿐만 아니라 약간의 후추 향도 있습니다.
따라서 샐러드에서 arugula를 대체하는 훌륭한 대안입니다. 잎과 풍미는 가까운 제공할 것입니다 모양, 질감 및 맛.
7. 에스 캐롤
Escarole은 에스카롤에 속하는 또 다른 야채입니다. 치커리 가족. 따라서 쓴 맛이 나는 또 다른 좋은 arugula 대용품입니다.
프리제와 마찬가지로 에스카롤은 양상추 머리와 비슷합니다. 그러나 에스카롤은 더 튼튼한 양상추나 프리제보다 잎. 이것은 샐러드뿐만 아니라 수프와 스튜에서 아루굴라를 대체할 수 있는 좋은 대안이 됩니다.
7. 엔 다이브
조금 더 많은 치커리 계열의 일원을 원하신다면 결정적시기, 엔다이브 시도를 고려하십시오. 이 야채는 에스카롤이나 프리제보다 잎이 더 단단하면서도 비슷한 쓴 맛을 제공합니다.
XNUMXD덴탈의 쓰라린 엔다이브의 맛은 샐러드와 같은 차가운 요리에서 루꼴라를 대체하는 좋은 방법입니다.
8. 라디 키오
Radicchio는 당신이 원하는 재미있는 대안입니다. 대담한 쓴 맛과 후추 맛 arugula 및 대담한 색상. 팀 치커리의 또 다른 구성원인 radicchio는 대담한 자줏빛 색조를 띠고 있습니다.
게다가 많다. 더 튼튼한 엔다이브나 에스카롤과 같은 다른 대체품보다 radicchio는 양상추를 닮았다기보다는 양배추에 가까운 질감을 가지고 있습니다. 재미있고 대담한 대용으로 샐러드에 넣거나 요리한 라디치오를 사용하십시오.
9. 민들레 채소
마당에 있는 노란색 "잡초"는 실제로 가장 영양이 풍부한 주변에 야채. 민들레 전체를 먹을 수 있지만 민들레 나물은 특히 arugula 대안으로 좋습니다.
민들레는 아루굴라 모양을 닮았다. 쓴맛. 그것은 arugula와 같은 후추 노트가 없지만.
이 잎이 많은 채소는 요리하거나 날 것으로 사용할 수도 있습니다. 당신이 있는지 확인하십시오 민들레 채소를 수확하지 않음 제초제를 뿌린 것입니다.
10. 무채
좋은 녹색의 또 다른 세트 후추 맛 무채입니다. 이들은 무의 녹색 잎이 많은 꼭대기입니다. 우리는 종종 이것을 잘라서 버리지만 먹을 수도 있습니다.
정원이나 냉장고에 무가 잔뜩 있다면, 녹색 꼭대기를 잘라 루꼴라 대용으로 사용하십시오.
11. 무나물
무채는 루꼴라처럼 후추맛이 나는 반면, 무순은 아주 온화. 그러나 이러한 미세 녹색은 arugula가 제공하는 것과 동일한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
기타 마이크로그린(브로콜리 새싹과 알팔파 새싹처럼) arugula 대신 사용할 수도 있습니다. 무의 새싹이든 다른 마이크로 그린, 이 작고 잎이 많은 채소는 생으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
12. 붉은 잎 상추
로메인, 빙산, 버터 상추 모두 상당히 부드러운 맛. 따라서 그들은 arugula와 비슷한 모양을 제공하지만 많은 풍미를 제공하지 않습니다.
그러나 붉은 잎 상추에는 가벼운 쓴맛 그것에. arugula만큼 강하지는 않지만 약간의 쓴맛을 원한다면 여전히 좋은 스왑입니다.
뜨거운 요리에 붉은 상추를 넣고 싶지는 않지만 차가운 요리를 위한 완벽한 선택. 특히 샐러드.
13. 양배추
앞서 언급했듯이 arugula는 양배추 가족. 따라서 양배추와 루꼴라는 모양과 맛이 비슷하지 않더라도 양배추를 대용으로 사용할 수 있습니다.
으로 더 부드러운 맛의 야채, 양배추는 시금치를 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 대안입니다. 양배추는 뜨거운 요리와 차가운 요리 모두에 사용할 수 있습니다.
따뜻한 요리에 잘 어울리는 수프와 스튜의 고기. 찬 요리에는 잘게 썬 양배추가 아삭한 식감을 더해줍니다.
14. 복 쵸이
Bok Choy는 또한 배추. 일반 양배추보다 맛이 훨씬 부드럽고 같은 유형의 요리에 사용할 수 있습니다. 따라서 arugula의 대안으로 사용할 수도 있습니다.
당신이 찾고있는 경우 아주 부드러운 맛 여전히 야채의 이점을 얻으면서 이 야채를 사용해 보십시오.
Arugula를 사용한 최고의 요리법
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
---|---|---|
사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
이 목록이 완벽한 루꼴라 대체품을 찾는 데 도움이 되었기를 바랍니다! 아래 댓글 섹션에서 당신이 무엇을 요리하고 있는지 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 Arugula 대체품: 시금치, 물냉이(+ 더 많은 훌륭한 대안!)
성분
- 1 컵 시금치 (또는 아기 시금치)
- 1 컵 물냉이
- 1 컵 케일
명령
- 모든 레시피에서 아루굴라를 대체하기 위해 시금치 또는 아기 시금치를 동일한 1:1 비율로 사용하십시오. (뜨거운 또는 차가운).
- 뜨거운 요리와 차가운 요리 모두에서 아루굴라를 대체하기 위해 물냉이나 케일을 1:1 비율로 사용할 수도 있습니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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