이 맛있는 전통적인 Arroz con Dulce 레시피는 크림 라이스, 따뜻한 향신료, 코코넛 밀크, 건포도, 코코넛, 그리고 달콤한 흑설탕! 푸에르토리코 쌀 푸딩은 디저트를 바꾸는 놀라운 방법입니다. 이 크림 같고 풍부한 쌀은 너무 많은 맛으로 포장!
캡션: 푸에르토리코 플레어를 곁들인 맛있고 달콤한 디저트!
크리미하고 따끈하게 매운맛이 나는 완벽하게 달콤합니다. 제 Arroz con Dulce는 놀라운 간식입니다!
아로즈 콘 둘세 ('달콤한 쌀'에 대한 스페인어) 일반 쌀 푸딩을 바꾸는 놀라운 방법입니다! 이것 고전적인 푸에르토리코 디저트 부드러운 쌀에 말린 과일이 박힌 다음 매콤한 크림 같은 코코넛 밀크 혼합물로 요리합니다.
많은 전통적인 조리법과 마찬가지로 모든 가정에 적용할 수 있으므로 이 arroz con dulce 조리법을 자신만의 방법으로 만들 수 있는 방법이 많이 있습니다! 나는 그것을 전통적으로 유지하고있다. 코코넛 밀크, 건포도, 잘게 썬 코코넛.
이 쌀국수 레시피는 완벽하게 크림 같고 결코 흐릿하지 않습니다.. 코코넛 밀크 혼합물에 밥을 짓기 전에 쌀을 불려야 합니다.
그것은 쌀이 그것을 가지고 있는지 확인합니다. 훌륭하고 부드러우며 크림 같은 질감 우리는 원한다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
궁극의 컴포트 푸드! 크리미하고 포근한 arroz con dulce는 놀라운 편안함 디저트 일년 내내!
가볍지만 만족스러운 디저트! 사용 코코넛 우유, 일반 연유에 비해 매우 가볍지만 만족스러운 요리입니다!
코코넛 향 가득! 코코넛 애호가, 이것은 당신을위한 것입니다! 이 푸에르토리코 쌀 푸딩은 두 가지를 모두 사용하여 코코넛 향이 가득합니다. 놀라운 코코넛 밀크와 갈가리 찢긴 코코넛!
🥘 재료
중간 곡물 쌀이 완벽합니다 이 레시피를 위해! 더 많은 전분을 생산하고 더 부드럽고 풍부한 맛을 내는 더 짧은 곡물 쌀을 사용하고 싶을 것입니다. (*참고 참조).
- 익히지 않은 중간 곡물 백미 1 ½컵 – 불린 중간 입자의 쌀은 베이스 당신의 사랑을 위해!
- 물 4컵 - 쌀 푸딩 플러스에는 4 컵이 필요합니다. 쌀을 담그기 위해 여분의 물. 불릴 때 쌀 위에 약 2인치의 여분의 물이 있어야 합니다.
- 생강 ½큰술 - 이것은 약 1인치의 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강r 루트.
- 전체 계피 스틱 2개 – 에서 전체 계피 스틱을 선택하십시오. 베이킹 섹션 당신의 식료품 점의!
- 정향 6개 - 정향은 구운 식품 등에 독특한 단맛을 더합니다. 나는 추천한다 전체 정향을 사용하여 그들의 더 미묘한 맛을 위해.
- 소금 1작은술 - 식탁용 소금 또는 바다 소금 Arroz con dulce의 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다!
- 13.5 온스 코코넛 밀크 – 이것은 표준 캔 XNUMX개와 같습니다. 전 지방 코코넛 밀크. 코코넛 밀크를 사용하면 이 디저트가 완전채식과 유제품이 아니게 됩니다! (*참고 참조)
- ½ 컵 밝은 갈색 설탕 – 흑설탕은이 디저트를 제공합니다 달콤한 카라멜. 원하는 경우 꿀, 아가베 또는 암갈색 설탕으로 대체할 수 있습니다.
- ½ 컵 건포도 – 황금 건포도를 사용할 수도 있습니다. (술타나) 또는 일반 조합 건포도와 술타나.
- ¼ 컵 잘게 썬 가당 코코넛 – 여분의 코코넛은 이 디저트를 더욱 맛있게 만듭니다! 나는 추천한다 가당 코코넛 추가 풍미를 위해.
- 지상 계피 - 이 인 옵션이지만 권장 매콤달콤한 맛을 더 원하시면 고명!
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
밥을 빨리 식히려면, 9x13 베이킹 팬에 둘체에 아로즈를 펼칩니다. 쌀 푸딩을 식힐 때 약간의 추가 표면적은 걸쭉하고 빠르게 식히는 데 도움이 되므로 즉시 제공할 수 있습니다!
- 쌀을 담그십시오. 중간 크기의 믹싱 볼에 중간 크기의 백미 1½컵을 넣고 시작하여 찬물로 덮습니다. 약 2인치의 여분의 물을 남겨주세요 밥 위에. 그런 다음 쌀을 XNUMX시간 동안 담가둡니다.
- 가파른 향신료 혼합물. 냄비에 물 4컵과 얇게 썬 생강 ½큰술, 계피 스틱 2개, 정향 6개, 소금 1작은술을 넣고 끓입니다. 국물이 끓어오르면 불을 줄이고 10~15분 끓이다가 불에서 내려 쌀이 다 스며드는 동안 혼합물을 가파르게 둡니다..
- 밥 불리기를 마칩니다. 다음으로 쌀이 충분히 불려지면 물을 버리고 미지근한 수돗물로 헹굽니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 끓인 물에서 생강과 전체 향신료를 제거하십시오. 물에 코코넛 밀크 13.5온스를 넣고 다시 끓입니다.
- 양념한 코코넛 밀크에 밥을 끓입니다. 물이 끓어오르면 물기를 뺀 쌀, 황설탕 ½컵, 건포도 ½컵, 코코아가루 ¼컵을 넣고 저어준 뒤 불을 약하게 줄여 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 15~20분 또는 쌀이 부드러워질 때까지 끓인 다음, 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어준다 당신의 팬에.
- 쌀 푸딩을 식히십시오. 다음으로, 지은 밥을 9x13 베이킹 팬에 옮기고 빠른 요리를 위해 균일한 층으로 펼치십시오. 실온으로 식힌 후, 냉장고에서 차게 마무리. arroz con dulce cold를 제공하고 계피가루를 뿌립니다.
울트라 크림, 퇴폐적 인 arroz con dulce는 전통적으로 디저트로 차갑거나 실온에서 숟가락으로 제공됩니다!
원한다면, 계피가루로 장식한다 그런 다음 휘핑크림, 신선한 베리 또는 다진 견과류를 쌀 푸딩 위에 올려주세요! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 이 레시피에는 중간 크기의 쌀을 사용해야 합니다! 미국에서는 일반적으로 Calrose를 찾을 수 있습니다. (초밥에 잘 어울리는 캘리포니아 라이스), 니키시, 고이, 리버, 케이준 컨트리, 그리고 우리가 사랑하는 아보리오 쌀까지 리조또!
- 이 쌀 푸딩에는 말린 과일을 사용할 수 있습니다. 건포도 대신 사용할 수 있는 다른 말린 과일에는 말린 크랜베리, 건포도, 체리, 잘게 썬 대추, 잘게 썬 말린 살구가 있습니다.
- 쌀이 액체를 너무 빨리 흡수합니까? 쌀이 액체를 너무 빨리 흡수하지만 아직 부드러워지지 않았다면 한 번에 ¼컵의 뜨거운 물을 추가하고 몇 분 더 가열하십시오.
- 최고의 맛을 위해 코코넛을 토스트하십시오! 가당 코코넛 플레이크를 마른 프라이팬에 넣고 가볍게 황금빛이 되고 향이 날 때까지 중불에서 저어줍니다. 구운 코코넛은 이 디저트를 더욱 특별하게 만드는 깊은 풍미를 더해줍니다!
- 코코넛에 알레르기가 있습니까? 코코넛 밀크를 전유, 하프 앤 하프 또는 좋아하는 식물성 우유로 대체할 수 있습니다. 잘게 썬 코코넛을 제외할 수도 있습니다.
- 최상의 맛을 위해 전체 향신료를 사용하십시오. 전체 향신료를 사용하면 쌀 푸딩을 원하는 밝은 크림색으로 유지할 수 있습니다. 그러나 찾을 수있는 모든 경우 지상 향신료를 사용할 수 있습니다!
- 이 레시피는 약 8인분을 만듭니다. 4인분을 더 많이 만들 수도 있고, 다른 디저트와 함께 제공할 경우 미니 16인분을 만들 수도 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
남은 arroz con dulce는 냉장고를 오랫동안 보관할 것입니다. 최대 5~7일 밀폐용기에 적절히 보관했을 때.
동결
이 쌀 푸딩의 유통 기한을 연장하려면 냉동실에 보관할 수 있습니다. 최대 3 개월. 단, 냉동 및 해동 후에는 질감이 다소 변할 수 있습니다.
🥮 당신이 좋아할 더 많은 디저트 레시피
📖 레시피 카드
Arroz con Dulce (푸에르토리코 라이스 푸딩)
성분
명령
- 중간 크기의 믹싱 볼에 쌀을 넣고 찬물로 덮고 쌀 위에 약 2인치의 여분의 물을 남깁니다. XNUMX시간 동안 담가두십시오.
- 생강, 계피 스틱, 정향, 소금을 넣은 냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 10-15분 동안 끓인 다음 불에서 내리고 쌀이 다 잠길 때까지 뜸을 들입니다.
- 쌀이 완전히 불려지면 물을 버리고 찬물에 헹굽니다.
- 홈이 있는 스푼을 사용하여 끓인 물에서 생강과 전체 향신료를 제거합니다. 코코넛 밀크를 넣고 끓입니다.
- 물이 끓어오르면 물기를 뺀 쌀, 황설탕, 건포도, 코코넛을 넣고 약불로 줄여 끓입니다. 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 15-20분 동안 요리하고 팬에 달라붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
- 익힌 쌀을 9x13 베이킹 팬에 옮기고 빠른 냉각을 위해 균일한 층으로 펼치십시오. 실온으로 식힌 후 냉장고에서 차갑게 식혀주세요.
- 차갑게 서빙하고 계피가루를 뿌립니다.
노트
- 미국에서 구할 수 있는 중간 곡물 쌀은 칼로즈(Calrose)입니다. (스시 라이스로 좋은 캘리포니아 라이스), 니시키, 고야, 강, 케이준 컨트리, 그리고 우리가 리조또를 좋아하는 아르보리오 쌀도 효과가 있습니다!
- 크랜베리, 건포도, 말린 체리, 씨를 제거한 날짜와 같은 다른 말린 과일도 건포도 대신 사용할 수 있습니다. (다진 것), 말린 살구 (다진 것).
- 쌀이 액체를 모두 흡수했지만 아직 부드러워지지 않은 경우 한 번에 ¼컵의 뜨거운 물을 넣고 몇 분 더 가열합니다.
- 당신의 arroz con dulce는 신선한 베리, 으깬 견과류, 휘핑 크림을 얹을 수도 있습니다.
- 코코넛 플레이크를 마른 프라이팬이나 중약불에서 향이 날 때까지 구운 다음 시원한 접시에 옮깁니다. 구운 코코넛은 풍미의 깊이를 더해주어 이 디저트를 더욱 특별하게 만들어줍니다!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
아니발 크루즈-메조네 라고
이 레시피가 마음에 드네요! 편지를 따랐더니 Arroz con Dulce가 완벽하게 나왔습니다. Arroz con Dulce는 PR 분야에서 자라면서 제가 가장 좋아하는 크리스마스 디저트였습니다. 레시피는 간단해서 따라하기 쉽습니다. 감사해요!
여자 이름 라고
완전 맛있어요!😋 가족들이 좋아했어요.
XNUMX월 라고
친구 주려고 만들었는데 레시피 감사합니다.