이 푹신하고 풍미가 넘치며 중독성이 강한 애플 사이다 팬케이크는 가을 사과를 완벽하게 사용하지만 일년 내내 만드는 것을 참을 수 없습니다! 향기로운 사과 사이다 계피의 맛을 얹고 입안에서 녹는 계피 튀김 사과를 토핑 그리고 캐러멜 사과 사이다 시럽, 거부할 수 없는 아침 식사입니다!!
사과 조리법을 사랑합니까? 내 시도 사과 케이크, 아일랜드 사과 케이크및 애플 블랙 베리 무너질 부드러운 사과가 박힌 쉬운 디저트!
가을이나 가을을 테마로 한 완벽한 아침 식사이지만 너무 맛있어서 주말 팬케이크 요리법 메뉴에서 로테이션 장소를 보장합니다! 확실히 황금색의 푹신한 사과 팬케이크 가족이 좋아하는!
이것은 내 쉬운 사과 팬케이크 버전 중 하나입니다. 나는 또한 일부를 포함했습니다 대체 및 대체 집에서 가지고있는 것을 변덕스럽게 만드는 데 도움이됩니다.
🥘 재료
애플 사이다 팬케이크
- 다용도 밀가루
- 설탕
- 베이킹 파우더
- 베이킹 소다
- 소금
- 육두구
- 버터 밀크 (또는 버터 밀크 대용품 실온에서)
- 애플 사과 (상온에서)
- 달걀 (실온에서 구타)
- 버터 (염분, 녹임, 약간 냉각)
- 바닐라 추출물
팬 프라이드 시나몬 사과
- 사과 (단단하고 약간 달콤한 품종)
- 브라운 슈가
- 버터
- 지상 계피
카라멜 사과 사이다 시럽
- 버터
- 애플 사과
- 브라운 슈가
🍎 사과를 선택하세요
저는 제빵에 Gala, Fuji, Braeburn 또는 Honeycrisp 사과를 사용하고 싶습니다. 약간 달콤한 사과. Washington State University의이 목록은 사과는 저장, 사이다, 베이킹 및 풍미 프로파일에 가장 적합합니다..
사과 종류를 선택하십시오 : 약간 달콤하면서도 단단한 사과를 찾고 있습니다. 완벽한 종류 파이와 칩 뿐만 아니라.
🔪 지침
- 큰 믹싱볼에 건조 성분: 다용도 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 육두구.
- 중간 믹싱 볼에 실온 계란을 치십시오. 실내 온도 추가 (또는 가열) 버터밀크와 사과 사이다를 섞어 섞는다. 그런 다음 추가 냉각 된 녹은 버터 그리고 다시 털다.
- 큰 믹싱 볼의 건조 재료에 젖은 재료를 추가하고 덩어리 진 케이크 같은 반죽. 반죽을 가능한 한 적게, 말 그대로 반죽을 몇 번 섞은 다음 따로 보관하십시오.
- 몇 가지로 요리 표면을 테스트하십시오. 찬물 방울 팬케이크를 익힐 수있을만큼 뜨거운 지 확인하십시오. 원하는 온도에 도달하면 물이 조리 표면에 스며 들어가야합니다.
- 반죽에 생기는 거품이 팬케이크의 앞면을 덮고 팬케이크를 뒤집을 때 터집니다. 방법을 보려면 한쪽 가장자리를 들어 황금 밑면은 반죽의 거품이 모두 터지기 전에 팬케이크를 뒤집습니다.
- 두 번째면을 약 반 정도 첫 번째 측면으로.
- 완료되면 불에서 내리고 모든 팬케이크가 요리될 때까지 필요에 따라 반복합니다.
팬 프라이드 시나몬 사과
- 팬에 사과를 튀길 수 있도록 사과를 일정한 크기로 자르십시오. 골고루 요리하다! 저는 사과를 코어 링 한 후 얇게 썰고 각 조각을 XNUMX/XNUMX로 자릅니다. 이런 식으로 나는 얇게 썰어 놓았지만 즐길 수있는 좋은 크기의 사과 덩어리가 있습니다.
- 팬이 가열되고 버터가 녹기 시작하면 자른 사과를 추가합니다. 중간 불에서 가끔 저어줍니다. 포크 텐더 또는 원하는 수준의 부드러움.
- 중소형 프라이팬이나 프라이팬을 중간 열 버터를 녹입니다. * 원하는 경우 칼로리를 줄이기 위해 버터 대신 물을 사용할 수 있습니다.
- 흑설탕과 계피를 넣고 튀긴 사과가 코팅되도록 저어줍니다. 설탕이 녹고 사과가 완성되면 캐러멜 계피와 사과로.
- 준비가 될 때까지 옆에 두십시오 따뜻하게 봉사하다 애플 스파이스 팬케이크와 함께.
카라멜 사과 사이다 시럽
이 풍부한 캐러멜 매운 사과 사이다 시럽은 이슬비에 완벽한 시럽 이 멋진 팬케이크 위에!
- 중간 높은 열에 작은 스튜 냄비로 시작하고 버터를 녹입니다.
- 사과 사이다를 넣고 흑설탕을 섞는다.
- 시럽을 약불로 끓이는 동안 휘젓고 필요에 따라 열을 조절하여 유지합니다. 일정한 거품.
- 약한 끓인 상태에서 XNUMX 분 동안 계속 휘 저은 다음 불을 끄고 따뜻하게 봉사하다.
물론 메이플 시럽 손에 당신은 확실히 추가 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 이 쉬운 사과 팬케이크는 제 수제 캐러멜 사이다 시럽 또는 메이플 시럽과 함께 훌륭합니다!!
💭 팁 및 참고 사항
- 실온 성분. 이것은 또한 팬케이크 과정의 속도를 높이는 데 도움이되며 반죽이 이미 실온에 있기 때문에 필요한 요리 시간을 줄여줍니다.
- 실온에 도달 할 시간이 너무 적다면 버터 밀크와 사이다를 꺼내 냉장 보관에서 최소한의 냉장을 제거하십시오. 액체 성분 인 버터 밀크와 사이다도 전자 레인지에서 30 초 단위로 결합 및 가열 까지 만지면 따뜻하다.
- 너의 설정 따뜻한 물 한잔에 계란 실온으로 가져옵니다. 버터를 녹이고 식히십시오. 약간.
- 베이킹 소다는 즉시 반응하고 그 반응 시간은 적당한 완벽한 팬케이크를 만들 시간입니다.
- 팬케이크 반죽을 만들 때 일반적으로 반죽을 최소 XNUMX 분 동안 쉬게하십시오. 팬케이크를 요리하기 전에. 이 레시피는 발효제 베이킹 파우더를 사용하기 때문에 과 베이킹 소다 반죽을 바로 조리해야합니다. (필요한 경우 반죽을 묽게 하기 위해 버터밀크 또는 물을 한 방울씩 추가하거나 필요에 따라 반죽을 두껍게 하기 위해 한 번에 밀가루 한 스푼을 추가하십시오.)
- 나는 항상 팬케이크 테스트 먼저 이렇게하면 반죽이 얼마나 퍼지는 지 알 수 있습니다 (팬케이크를 만들 때 간격을 균일하게 하기 위해) 온도가 올바른지 다시 확인하십시오.
- 젖은 부분과 건조한 부분을 결합하기 전에, 프라이팬, 프라이팬 또는 철판은 중불에서 중불로 예열되어야합니다. 표면에 너무 많은 기름을 사용하지 말고 종이 타월로 가볍게 기름칠을하십시오. 버터는 쉽게 타기 때문에 버터보다 기름을 추천합니다.
푹신한 팬케이크를 얻는 방법
푹신한 팬케이크의 핵심은 지금까지 가장 쉬운 '트릭'입니다! 반죽을 과도하게 섞지 마십시오. 단순한. 남은 팬케이크 반죽 울퉁불퉁 한, 부드러워 질 때까지 휘젓는 것이 아니라 완벽한 사과 사이다 팬케이크를위한 원하는 보풀이 일어납니다!
🆚 애플 사이다 대 애플 주스
'애플 사이다 대신 애플 주스를 대체 할 수 있나요?'가 궁금 하신가요? 대답은 예입니다. 당신은 확실히 할 수 있습니다. 하지만 맛은 다릅니다!
차이점을 설명하려면 각 항목을 설명하는 것이 가장 좋습니다. 실제로는:
사과 주스는 저온 살균 및 여과 사과 펄프를 제거하여 사과 사이다보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다. 일반적으로 사과 주스는 사이다보다 더 달콤하고 색이 더 옅습니다. 사과 주스는 농축액으로도 판매 할 수 있기 때문에 물을 최고의 성분으로 볼 수 있습니다.
사과 사이다는 여과되지 않고 살균되지 않은 사과 주스입니다. 으깬 사과에서. 펄프와 침전물은 주스에 남아 있습니다. 일반적으로 컨테이너 바닥에 흐린 모양과 상당한 양의 침전물이 있습니다. (사용하기 전에 흔들어).
따라서이 사과 사이다 또는 다른 사과 사이다 레시피에서 사과 주스를 사과 주스로 대체하려면 일단 조리하거나 구운 후 맛이 사과 사이다를 사용할 때보 다 더 달게 될 가능성이 높다는 사실을 인식하십시오.
대체를위한 다른 옵션은 다음과 같습니다. 사과 소스 또는 강판 사과. 이것은 팬케이크의 일관성을 약간 바꿀 수 있지만, 저는 제 팬케이크에서 갓 간 사과를 좋아합니다!
📖 레시피 카드
애플 사이다 팬케이크
성분
애플 사이다 팬케이크
명령
애플 사이다 팬케이크
- 큰 믹싱 볼에 마른 재료(밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 육두구 및 소금)를 섞습니다.
- 중간 크기의 믹싱 볼에 풀어둔 계란, 버터밀크, 사과 사이다, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 그런 다음 녹인 식힌 버터를 넣고 휘젓는다.
- 액체 재료를 건조한 재료에 붓고 덩어리 진 케이크 같은 반죽을 형성 할 수있을만큼만 합치십시오.
- 살짝 기름을 바르고 예열 한 프라이팬, 프라이팬 또는 철판에 반죽을 붓습니다. 거품이 생기고 바닥이 황금색이 될 때까지 요리하지만 팬케이크의 앞면에 거품이 모두 튀어 나오지는 않습니다.
- 팬케이크를 뒤집고 두 번째면을 첫 번째면만큼 길게 익 힙니다. 완료되면 불을 끄고 팬케이크가 모두 익을 때까지 필요에 따라 반복합니다. 따뜻하게 봉사하십시오.
팬 프라이드 시나몬 사과
- 사과를 씻고, 심고, 균등 한 크기의 조각과 덩어리로 자릅니다.
- 중소형 프라이팬을 중불로 가열합니다. 버터를 녹이고 사과를 넣으십시오. 포크가 부드러워 지거나 원하는 정도의 부드러움이 될 때까지 사과를 가끔 저으면서 요리하십시오.
- 갈색 설탕과 계피를 넣고 저어 사과를 코팅합니다. 설탕이 녹아서 캐러멜 화되기 시작하면 불을 끄십시오. 팬케이크 위에 제공하기 위해 따로 보관하십시오.
카라멜 사과 사이다 시럽
- 작은 냄비에 중불을 올리고 버터를 녹입니다. 사과 사이다를 넣고 흑설탕을 넣고 저어주세요.
- 시럽을 자주 저어 주면서 끓입니다. 계속 저어 주면서 XNUMX 분 동안 낮은 끓임으로 조리합니다. 불을 끄고 따뜻하게 드세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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